全 文 ：上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES
棚内，每 667m2栽 2500 株，及时浇定根水。 根据苗
情适当追施提苗肥。
2.2.4 整枝打杈 根据植株长势， 坐果前除主枝
外，还可留 1~2 个分枝，其余分枝可以剪除，以免枝
叶过多，通风不畅。
2.2.5 加强肥水管理 移栽前 15d， 结合深翻，每
667m2 施有机肥 1000kg 加高浓度三元复合肥
20kg。移栽后 7d左右浇 1次缓苗水。前期可追施复
合肥，结合补水，然后经滴灌系统（微喷）施肥，盛花
期茄果多时，每 667m2施尿素 10kg， 5~7d 施 1 次。
这期间植株高大，营养生长与生殖生长达到最旺盛
阶段，要保证植株正常生长。
2.2.6 病虫害防治 结合整枝打杈去除下部老叶
或病残叶，带出棚外集中销毁，以减少病虫害再侵
染。 以农业防治和药剂防治相结合。
设施水旱轮作高效栽培新模式的研究和推广
——早春大棚西瓜-水蕹菜栽培模式
林红梅 苏卫国 刘 斌 周传珠
（江苏省东台市农业科学研究所 224200）
·栽培技术·
基金项目：江苏省农业三项工程蔬菜科技综合展示基地项目
SX（2011）263。
水旱轮作是我国劳动人民在长期的实践中总结
形成的一种生态、高效的栽培模式。不少地方通过旱
生蔬菜-水稻轮作模式治理设施蔬菜基地的连作障
碍，获得了较好效果。 我们通过生产实践，研究早春
大棚西瓜-水蕹菜轮作模式，一方面可以不打乱原有
的高效种植模式，解决设施蔬菜基地的连作障碍问题；
另一方面又能获得更高的经济效益。 早春西瓜一般
每 667m2产量 3500~4500kg，产值 7000~10000元；水
蕹菜一般每667m2可产鲜叶 4000~6000kg，产值 4000~
5000元。 现将该模式主要栽培技术介绍如下。
1 早春大棚西瓜
1.1 品种选择
选择抗病品种。 礼品西瓜品种主要有早春红
玉、小兰、京阑等。 其特点是果型适中，单瓜重 2kg
左右，含糖量较高，适口性佳，商品性好，深受消费
者欢迎。 搭配中果型品种京欣 1 号、早佳（8424）、
早抗京欣等。
1.2 基质育苗
1 月上旬~2 月初采用穴盘或营养钵加电热线
育苗。 苗期适当补水，水温 30℃；适时喷洒 75%百
菌清可湿性粉剂 800 倍液+70%甲基托布津可湿
性粉剂 800 倍液， 预防早春低温高湿引发苗期病
害。 移栽前 5~7d 适度降温控湿，避免温度过高、
湿度过大形成旺长苗。 苗龄 30d，二叶一心为定植
苗标准。
1.3 合理密植
一般每 667m2定植 700~800 株。 2 月上中旬~3
月上旬，选择在冷尾暧头的晴好天气定植。此时大棚
内地下 10cm处土温在 12℃以上，最低气温在 8℃以
上。定植后浇足缓苗水，封好定植孔，覆盖小棚薄膜，
关闭大棚。
1.4 肥水调控
施足腐熟有机肥，增施磷钾肥。冬前结合挖翻冻
垡整地，每 667m2施腐熟鸡粪 1000~1500kg、腐熟棉
饼或菜饼 200~250kg，翻入底层；上层肥为过磷酸钙
30~50kg、45%硫酸钾复合肥 50kg（忌用氯化钾）。 在
第 2 雌花授粉后、幼瓜开始膨大时，每 667m2施尿素
15~20kg、硫酸钾 8~10kg。 幼瓜膨大期遇持续干旱天
气，要注意适量浇水或膜下软管滴灌抗旱。
1.5 科学整枝，人工授粉
小型西瓜前期长势弱，果型小，适宜留多蔓结
多果。 整枝方式有两种：（1）留主蔓整枝法，即除留
主蔓外，再选留基部 2~3 条强壮子蔓，摘除其余子
蔓和孙蔓，最后保留 3~4 条蔓，其优点是雌花出现
早，能提早头批瓜上市时间。 （2）摘心整枝法，主蔓
有 5~6 片真叶时摘心，子蔓抽生后保持 4~5 个生长
相近的子蔓平行生长， 其余子蔓或孙蔓全部摘除。
中果型西瓜采用一主一副双蔓整枝法。 为了提高西
瓜商品率及坐果率，通常选择第 2 雌花进行人工授
粉，授粉在晴天上午 8~10 时进行，授粉均匀，同时
要作标记，不得漏授，以免空株，确保株株结瓜。 西
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瓜坐果后，要注意疏果、摘除畸形果，一般头批瓜每
株选留 1 个。
1.6 病虫害防治
西瓜在结瓜期间遇连续阴雨天气时， 可要选用
45%百菌清烟剂或 667m2 用 15%腐霉利烟剂 250g
熏蒸防治菌核病、灰霉病；疫病、炭疽病可喷洒75%
百菌清可湿性粉剂 800 倍液+70%甲基托布津可湿
性粉剂 800倍液防治。一旦发现蚜虫与烟粉虱、潜叶
蝇危害，可选用 70%宝贵（吡虫啉）可湿性粉剂 5000
倍液+0.5%虫螨立克 （阿维菌素） 乳油 1000 倍液、
10%烯啶虫胺水剂 1500 倍液、20%啶虫脒可溶性粉
剂 2000倍液防治。
1.7 适时采收
春季双大棚栽培西瓜， 头批瓜一般在授粉后
32d成熟，第 2~3批瓜在授粉后 25d左右成熟。西瓜
采摘后，及时分级、贴上商标、套袋，包装上市。 5 月
上旬开始上市，6月底拉秧。
2 水蕹菜
水蕹菜又名空心菜， 为旋花科甘薯属以嫩茎叶
为产品的一年生草本植物。喜温暖潮湿，最适生长温
度 25~35℃，临界最高温度为 40℃、临界最低温度为
10℃。营养成分较高，嫩茎叶中蛋白质含量比番茄高
出 4 倍，钙含量比番茄高 12 倍，并含有较多胡萝卜
素，是人们喜食的蔬菜。
2.1 品种选择
水蕹菜品种有柳叶、阔叶、青梗、白梗 4 个品种
类型，可根据当地消费习惯选择相应品种。水生条件
下一般选择柳叶青梗品种，如泰国柳绿空心菜。
2.2 整地施肥
空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，
宜施足基肥 ， 西瓜拉秧后 667m2 施腐熟有机肥
2000～3000kg、 三元复合肥 25～30kg， 耕翻土壤深
15～20cm，耧碎土块，耙平畦面。
2.3 催芽播种
7 月中下旬播种，空心菜种子种皮厚而硬，直接
播种会因温度低而发芽慢， 如遇长时间低温阴雨天
气，则会引起种子腐烂，因此，播种前宜进行催芽。播
前先晒种， 浸种 1～2d 后再将种子用纱袋包装置于
30℃左右的环境中催芽， 待种子破口后选择晴天上
午抢播，播种方式为条播（也可撒播育苗移栽）。空心
菜行距 20～25cm，每 667m2 播种量为 8～10kg，播后
盖 1cm厚细土。
2.4 病虫害防治
水蕹菜生长过程中虫害主要有斜纹叶蛾、 小菜
蛾、红蜘蛛等，为达到无公害防虫效果，可覆盖防虫
网。雨季需用托布津防治木耳菜茎基腐病；用速克灵
防治叶片紫斑病。
2.5 加强管理，及时采收
空心菜株高 30～35cm、 且有 7～9片真叶时即可
采收。用剪刀剪去嫩梢，留 2 片真叶，促发新梢。一般
10~15d 采收 1 次， 采收后追施腐熟粪肥或速效氮
肥。 8月下旬开始覆膜，天气转冷后，隔 20多 d采收
1次，至霜降以前采收完毕。
2.6 耕翻冻垡
11 月份前后，及时清理田块，耕翻冻垡，以备来
年种植。通过 3个月以上时间淹水，淹杀危害旱生蔬
菜的病（病原菌）、虫（虫卵）、草（种子）害，降低其对
下茬蔬菜的危害基数。
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