全 文 ：空心锄在细叶韭生产中的应用效果研究
张未芳 栗利元 郑联寿
（山西省农科院玉米研究所，山西忻州 034000）
摘要 为了克服薅锄锄地时土壤向外抛出，压倒或压歪细叶韭叶片或花薹而对细叶韭生育以及花序产量和品质的影响，设计了空心
锄这一新型锄头，并就空心锄在细叶韭生产中的应用进行了研究。结果表明：在细叶韭田使用空心锄进行作业，省力、高效、不易粘着土壤、
除草效果好。细叶韭花序产量高，品质好。
关键词 细叶韭；空心锄；应用效果
中图分类号 S221 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）20-0183-02
Study on Effect of Hollow Hoe Applied in Allium tenuissimum L. Production
ZHANGWei-fang LI Li-yuan ZHENG Lian-shou
（Maize Research Institute，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Xinzhou Shanxi 034000）
Abstract When we used the small hoe to dig up the weeds，the soil was thrown outwards to overwhelm or slanting the leaves or flower stalk of the
Allium tenuissimum L.，so that its yield and quality were affected.We designed a hollow hoe that its plate was hollow ，to solve these problems，and
studied on its effect hoeing in Allium tenuissimum L.production.The results showed that hoeing with the hollow hoe was labor-saving ，efficient，small
adhesion to soil，efficient weeding，then the yield and quality of Allium tenuissimum L. were improved.
Key words Allium tenuissimum L.；hollow hoe；application effect
细叶韭 （Allium tenuissimum L.）俗称麻麻花 、杂麻花 [1]
等，为百合科葱属多年生草本植物 [2]，其花序作为调味品深
得人们喜爱。人工栽培时往往按簇进行 [3]，每簇 20~30 株不
等，随着时间的推移，植株分蘖繁殖 [4]不断进行，每簇株数成
多倍数增加，由于细叶韭植株矮小，难以遮挡阳光，田间极
易生长杂草 [5]，所以中耕除草是细叶韭人工栽培的重要环
节。使用传统的锄头松土除草时，锄起的部分土壤，受锄板
阻隔，向锄头两边抛出，很容易将细叶韭叶片或花薹压倒压
歪，影响细叶韭生长，造成采收困难和减产。此外，抛出的土
壤也可能进入细叶韭簇内部，簇内生长苗眼草，增加除草难
度，影响细叶韭产量品质。为了在进行细叶韭田间除草管理
时，减少锄地时土壤的迁移量，尽可能使土壤留在原处，并
达到中耕松土、去除杂草的效果，通过观察研究，研制出一
种新型细叶韭专用锄头——空心锄，并申请获得国家专利
（以下简称空心锄，专利号：201020625852.7）。空心锄使用以
来，效果良好。现根据试验结果，就空心锄在细叶韭生产中
的应用进行研究。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验在山西省忻州市玉米研究所试验地进行，试验地
地表平整，肥力均匀，栽培作物为细叶韭，试验于移栽后第 2
年进行。
1.2 供试材料
普通薅锄（以下简称薅锄）和同一类型的薅锄改进的空
心薅锄（以下简称空心锄）。弹簧秤、天平各 1 台。30°、45°、
60°不同角度的角尺各 1把。
1.3 试验方法
1.3.1 阻力测定。在相同土壤条件下，用 2种不同锄头锄地，
将锄头锄入适宜深度，然后用弹簧秤测定水平方向拉力，到
锄头刚移动时记载拉力读数。
1.3.2 土壤粘着力测定及锄地效率评估 。用不同的锄头
锄完相同面积的细叶韭地块 ，记载清理锄头次数及锄地
用时。
1.3.3 锄地对细叶韭产量品质的影响。不同小区分别用薅
锄和空心锄进行锄地作业，观测土壤破碎程度，土壤进入细
叶韭簇内部情况、土壤压倒或压弯细叶韭叶片或花薹数量、
杂草死亡率。细叶韭花序收获后计算产量。
2 结果与分析
2.1 空心锄锄地效果
2.1.1 重量减轻，重心后移。由于空心锄去掉了薅锄锄板的
中心部分，使锄板成为空心，减轻了锄头重量，从而使得锄
头重心后移。经测定，薅锄重 289 g，空心锄重 253 g，重量减
少 36 g，重量减轻 12.5%；薅锄重心到锄柄末端的距离为
21.0 cm，而空心锄为 18.3 cm，减少 2.7 cm（表 1）。由于空心
锄重量减轻，重心后移，根据杠杆原理，使用空心锄较薅锄
拉力与提升力大不相同，锄地时会感觉明显省力。
2.1.2 减少土壤粘着。薅锄锄地时，锄板背部和内部容易粘
着土壤，增加锄头重量，加大挥动锄头的力量，而且显著增
加锄头的锄地阻力，因而必须经常停下锄地作业，清除粘着
的土壤；特别是土壤湿度较大时，土壤极易粘着在锄板两
面，严重时秸秆、杂草或根系伴随泥土粘连在锄刃处，使锄
刃变厚、变钝，使锄地作业变得困难，甚至无法进行，不得不
停下来清理粘着物，费时费力。而空心锄由于去掉了中间部
分，边缘较窄，锄地时大部分土壤可从中间通过，减少在锄
板上的堆积，从结构上解决了土壤粘着问题。据测定，薅锄
锄板面积 81.51 cm2，空心锄锄板面积 49.17 cm2，面积减少
32.34 cm2（表 1）。据试验，使用薅锄清理次数平均为 2 778
次/hm2，而空心锄仅为 794 次/hm2，相差 1 984 次/hm2（表 2），
基金项目 山西省回国留学人员科研资助项目。
收稿日期 2014-09-05
处理 重量∥g 锄板面积∥cm2 重心距柄端距离∥cm
薅锄（CK） 289 81.51 21.0
空心锄 253 49.17 18.3
表 1 不同锄头物理性质比较
农业工程学现代农业科技 2014年第 20期
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农业工程学 现代农业科技 2014年第 20期
重复
薅锄（CK） 空心锄
时间
h/hm2
清理次数
次/hm2
时间
h/hm2
清理次数
次/hm2
Ⅰ 277.8 2 381 218.3 1 191
Ⅱ 317.5 3 572 238.1 0
Ⅲ 277.8 2 381 208.3 1 191
平均 291.0 2 778 221.6 794
表 2 锄地效率比较
减少率为 71.4%，节约了大量时间。
2.1.3 减少土壤搬运。薅锄由于锄板为实心，在锄地时必须
将锄板前面的土壤向前搬运或向两边抛出，才可以使锄地
继续；而空心锄去掉了中间部分，留出了土壤通过的空间，
将大部分土壤留在原处 ，减少了因土壤的迁移搬运而必
须消耗的动力（表 3）。该值是在锄头没有粘着土壤的情况
下，锄柄与地表夹角为 30°、45°、60°时，空心锄与薅锄锄地
时拉力测定结果。可以看出，在各种角度下，使用空心锄拉
力都比薅锄小，拉力差一般在 1.2～1.4 kg，在锄地过程中，空
心锄的结构优势得到发挥，比薅锄锄板更不易粘着土壤，或
粘着量少，锄地阻力相对也增加较小，所以使用空心锄锄地
更加省力。
2.1.4 保持锄刃锋利，有效杀死杂草。由于空心锄能够让土
壤通过，会减少土壤在锄板上的粘着，保持较锋利的锄刃，
可以轻易割断杂草根系，清理杂草更加有效；另外，土壤通
过空心锄中空时，由于上部边缘对锄起的土壤的碰撞，可加
大对土壤的粉碎 ，使土壤变得更加疏松 ，提高锄地质量 ；
同时由于对土壤的粉碎，使幼小的杂草根系与土壤分离 ，
杂草的成活率较低。对于植株较大的杂草，则通过锄板中间
的空心四周对杂草的碰撞拉力，使杂草根系与土壤分离，破
坏了杂草的生长环境，杂草分布于土壤的表面，快速失水而
死亡。
2.1.5 省力高效。空心锄不仅重量轻、重心后移，而且具有
土壤通过锄板不易粘着土壤、保持锄刃锋利等优点，因而使
用空心锄锄地时比较省力，锄地的效率较高。根据测定：使
用不同类型的锄头锄地 ，效率大不相同 ，空心锄为 221.6
h/hm2，薅锄为 291.0 h/hm2（表 2），使用空心锄的效率提高
23.8%。
2.2 对细叶韭的影响
2.2.1 减少对细叶韭的伤害。传统锄头的锄板为一整块无
缺失铁板，依靠刃部和锄板的力量在除草的同时，对耕作层
表层土壤进行位置的重新排列；而空心锄是将传统的锄头
中间部分去掉，只留边缘形成空心锄。由于去掉了锄板的中
间部分，减轻了锄板对土壤移动的阻力，改变了阻力的方
向，因而容易将土壤留在原处，减轻锄地时向外抛出的土壤
对细叶韭的压力，保持细叶韭直立性。据田间观测，使用薅
锄锄地后，土壤压弯细叶韭叶片或花薹数为 0.3 %，而空心
锄压弯数显著减少，仅为 0.12%。
2.2 2 对细叶韭花序产量及品质的影响。空心锄所锄地块
土壤比较疏松，杂草较少，为细叶韭生长提供了较好的生长
环境，细叶韭植株生长健壮。
2.2.3 花序品质好。细叶韭食用部分为花序，花薹直立性关
系到花序的品质，如果花薹被压弯或压倒后，花序发育会
受到影响，或者因接触地面而使花序污染或变质。空心锄锄
地可以减少土壤的外抛，减轻对花薹的影响，从而保持花薹
的直立性，使花序得到正常发育，同时也便于采收，采收效
率较高 。根据试验结果 ，空心锄所锄地块的细叶韭花序
产量较高，平均为485.77 kg/hm2，高于薅锄的 472.97 kg/hm2
（表 4），而且品质和商品性也优于使用薅锄锄过地块的细叶
韭花序。
3 结论与讨论
（1）空心锄不仅重量轻、重心后移，锄地时具有土壤通
过的空间，锄板上不易粘着土壤，保持锄刃锋利等优点，因
而锄地作业时比较省时省力，锄地效率较高，比薅锄效率提
高 23.8%。
（2）空心锄可以保持较锋利的锄刃 ，轻易割断杂草根
系，使杂草与土壤分离，分布于土壤表面，杂草快速失水而
死亡，除草效果好。
（3）使用空心锄对细叶韭田进行中耕松土，可减轻对细
叶韭叶片或花薹的物理伤害，提高细叶韭花序产量，保证花
序品质。
（4）空心锄虽然设计初衷是为了克服薅锄在细叶韭田
进行锄地作业时，减轻外抛土壤对细叶韭的伤害而进行设
计改进的一种锄头，只是在锄板上改变了原来传统锄头的
结构，但是锄头的所有功能依然具备，如果将长柄锄头改为
空心锄，在玉米、高粱、小麦等农作物田同样可以使用，并且
效果依然良好。
4 参考文献
[1] 栗利元，张未芳，郑联寿.细叶韭生活习性的研究[J]黑龙江农业科学，
2011（2）：63-65.
[2] 中国科学院植物研究所 .中国高等植物图鉴[M].北京：科学出版社，
2002：478.
[3] 栗利元，张未芳，郑联寿,等.细叶韭栽培技术的研究[J].黑龙江农业科
学，2013（12）：161-162.
[4] 栗利元，张未芳，张素珍，等.细叶韭 1 年实生苗发育节律生物学特性
的研究[J].黑龙江农业科学，2011（5）：68-70.
[5] 栗利元，张未芳，郑联寿，等.细叶韭育苗技术[J].现代农业科技，2013
（22）：72-73.
处理 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均
薅锄（CK） 493.7 500.7 424.5 472.97
空心锄 485.7 500.6 471.0 485.77
（kg/hm2）表 4 不同处理细叶韭产量
重复
锄柄与地表夹角为 30° 锄柄与地表夹角为 45° 锄柄与地表夹角为 60°
空心锄 薅锄 拉力差 空心锄 薅锄 拉力差 空心锄 薅锄 拉力差
Ⅰ 6.90 8.10 1.20 5.60 6.60 1.00 6.10 7.30 1.20
Ⅱ 4.20 5.10 0.90 5.40 6.80 1.40 6.00 7.20 1.20
Ⅲ 5.60 6.90 1.30 7.40 8.70 1.30 7.50 8.30 0.80
Ⅳ 8.20 9.40 1.20 9.20 10.50 1.30 9.50 10.80 1.30
平均 6.22 7.38 1.15 6.90 8.15 1.25 7.28 8.40 1.13
表 3 不同锄头在不同角度下拉力比较 （kg）
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