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作 者 ：印保林;刘圣龙;Organ-单位: 适用技术之窗

期 刊 ：适用技术之窗 1999年 03期 页码：31

关键词：肉质根；特殊芳香；驱虫效果；南方广大地区；明朝李时珍；栽培技术；花穗；小球状；植株形态；茎节；

摘 要 ：<正> 蘘荷,原产我国南方广大地区,以蘘荷作蔬菜已有悠久历史。主要食用部分为花穗。近年来,由于改革开放,蘘荷得到了外商的亲睐。目前,除市场上有少量销售外,以盐渍出口为主。亩产鲜蘘荷1000公斤,产值6000元左右。明朝李时珍《本草纲目》中称蘘荷有祛痰、健胃、延年益寿之功效。蘘荷有特殊芳香,驱虫效果明显,病虫害很少,极少使用农药,是十分理想的绿色食品。植株形态特征蘘荷地下有葡萄茎。葡萄茎上抽伸出肉质根,肉质根上生大量须根,部份肉质根顶端肥大而成小球状。春暖后,从地下茎节上抽出紫红色嫩芽,照到阳光后,渐成绿色。

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