---

作 者 ：王红霞;李花云;魏新田;Organ-单位: 南阳市农业干部学校;邓州市种子公司;镇平县农技中心;

期 刊 ：农业开发与装备 2013年 11期 页码：118-119

关键词：阳荷；特色蔬菜；食药同源；栽培；

摘 要 ：阳荷是一种食药同源的膳食纤维蔬菜,有着极高的营养价值,山区及平原均可种植以海拔800~1000m最为适宜。多散种于农户房前屋后,浅山丘陵多种植于树阴下。平原区遮荫种植。以刚出土的粉红色幼嫩芽苞(实为花苞)供食用,可切丝炒食,制泡菜。

---