全 文 ：天然产物研究与开发 Nat Prod Res Dev 2012，24: 507-509，519
文章编号: 1001-6880( 2012) 04-0507-04
收稿日期: 2011-03-28 接受日期: 2011-08-22
基金项目:湖南省教育自然科学基金项目( 2007JJ6067)
* 通讯作者 E-mail: liwenfang624@ sina． com
独根草不同部位几种化学成分的分析比较
李文芳1* ，向 宁2，李 望1
1吉首大学城乡资源与规划学院，张家界 427000; 2 湖南农业大学食品科技学院，长沙 410128
摘 要:为评价独根草这一药赏两用植物，对独根草根、茎和叶中粗灰分、粗纤维、粗脂肪、还原糖、部分矿质元
素及活性成分( 多糖、绿原酸和总黄酮) 进行了测定分析。结果表明: 独根草叶中粗灰分、粗纤维、粗蛋白、粗脂
肪及还原糖的含量分别为 10． 11%、8． 02%、9． 54%、9． 91%和 6． 53% ; Fe、Zn、Cu、Mn、K、Na、Ca和 P等矿质元素
含量分别为 284、132． 8、1． 07、19． 5 μg /g、7． 01 mg /g、169． 38 μg /g、221． 9 μg /g和 300． 5 μg /g;还含有 2． 00%的绿
原酸、6． 98%的总黄酮，以及 3． 29%的粗多糖。叶中各成分含量多高于茎和根，证明其主要药用成分在叶;而茎
和根均含有多种元素和活性成分，有一定的药用价值，是一种可以全株入药的药赏两用植物。
关键词:独根草;不同部位;化学成分
中图分类号: Q5539 文献标识码: A
Analysis and Comparison of Chemical Composition in Different Parts
of the Oresitrophe rupifraga Bge
LI Wen-fang1* ，XIANG Ning2，LI Wang1
1College of Resources of Planning Sciences，Jishou University，Zhangjiajie 427000，China;
2College of Food Science and Technology，Hunan Agricultural University，Changsha 410128，China
Abstract: In order to evaluate plant Oresitrophe rupifraga Bge which can be use for medicine and ornament，the crude
ash，crude fiber，crude fat，reducing sugar，some mineral elements ( Fe、Zn、Mn、Cu、K、Na、Ca、P) and effective compo-
nents ( polysaccharide，chlorogenic acid and total flavones) in the roots，stems and leaves of Oresitrophe rupifraga Bge
were determined and analyzed． The results showed that there were 10． 11% of crude ash，8． 02% of crude fiber，9． 54%
of crude protein，9． 91% of crude fat，6． 53% of reducing sugar，2． 00% of chlorogenic acid，6． 98% of total flavones and
3． 29% of crude polysaccharide，and the content of Fe，Zn，Cu，Mn，K，Na，Ca and P was 284，132． 8，1． 07，19． 5 μg /g，
7． 01 mg /g，169． 38 μg /g，221． 9 μg /g and 300． 5 μg /g，respectively，in the leaves of O． rupifraga． The contents of in-
gredients in the leaves were higher than those in the stems and roots，which proved that the main medicinal ingredients
were in the leaves． Moreover，there were many mineral elements and active ingredients in the stems and roots，which had
certain medicinal value． Therefore，the whole plant might be used as medicine and ornament．
Key words: Oresitrophe rupifraga Bge; different parts; chemical composition
独根草 ( Oresitrophe rupifraga Bge) 为虎耳草科
独根草属多年生草本植物，又名岩花、小岩花、山苞
草等［1］。主要分布于河北、山西、湖南桑植等地，生
于阴湿处及石隙间。具有耐旱、耐盐碱、耐寒、耐荫、
吸收二氧化碳能力强、人工驯化栽培管理简便、易繁
殖等特点［2］;还有补肾、强筋之功效。用于肾虚、腰
膝冷痛、阳痿遗精、神经官能症等［3］。既是观赏植
物又可全草入药。
虽然有记载独根草可以全草入药，但关于其有
效成分的研究报道较少。为了使独根草这一药赏两
用植物能让人们更加关注和了解，对独根草不同部
位部分常规营养成分及药用活性成分( 黄酮、绿原
酸、多糖) 进行了含量测定，确定了独根草不同部位
各成分的含量，为独根草的综合利用和质量评价提
供科学依据。同时也为生产时原料部位的选择和临
床应用提供了理论依据。
1 材料与方法
1． 1 材料与仪器
原料: 独根草于 2007 年 8 月在湖南省张家界市
DOI:10.16333/j.1001-6880.2012.04.019
仙人溪采集( 海拔 681 m，北纬 N33°04． 586″，东经
E110°23． 426″) 。将采集的样品去除黄、腐部分，洗
净，分部位为根、茎、叶于 60 ℃烘箱中烘干，粉碎过
60 目筛，备用。
仪器: AG-220 万分之一天平( 岛津) 、AA-680 原
子吸收分光光度计 ( 岛津) 、UV-160 紫外可见分光
光度计( 岛津) 、8200 型超声波清洗器( 大和) 、AEL-
40 SM十万之一天平 ( 岛津) 和 2K-82B 真空干燥
箱。
试剂: 硫酸、硼酸、葡萄糖、氢氧化钠、蒽酮、乙
醇、甲醇、硝酸铝、亚硝酸钠均为分析纯。芦丁、绿原
酸对照品( 购于中国药品生物制品检定所) 。
1． 2 分析测定方法
1． 2． 1 粗灰分的测定
精确称取烘干粉碎的样品 2． 5 g 于恒重的磁坩
埚中，按 GB /T12532-1990 法测定［4］。
1． 2． 2 粗纤维的测定
精确称取烘干粉碎的样品 5． 0 g 于 500 mL 锥
形瓶中，按 GB /T5009-1985 法测定［4］。
1． 2． 3 粗蛋白的测定
精确称取烘干粉碎的样品 0． 1 g 于凯氏烧瓶
中，按 GB /T15673-1995 法测定［4］。
1． 2． 4 粗脂肪的测定
精确称取烘干粉碎的样品 2． 0 g 用滤纸包好于
索氏提取器中，按 GB /T15674-1995 法测定［4］。
1． 2． 5 还原糖含量的测定
精确称取烘干粉碎的样品 0． 2 g 于 150 mL 三
角烧瓶中，加水 50 mL 于 50 ℃水浴保温半小时取
出，冷却后定容至 100 mL。过滤，按蒽酮-硫酸比色
法测定［4］。
1． 2． 6 矿质元素的测定
将“1． 2． 1”测定过粗灰分的样品加硝酸处理、
过滤、定容，按 GB /T12398-1990 用原子吸收分光光
度计测定［4］。
1． 2． 7 独根草多糖含量的测定
精密称取粉碎好的独根草不同部位的样品 1． 0
g分别置于索氏提取器中，加入 80%乙醇 40 mL，80
℃水浴回流 1 h，取出趁热抽滤。滤渣用 80%的乙
醇洗 3 次，将滤纸连同滤渣一并放入烧杯中，加蒸馏
水 100 mL，置于沸水中加热 1 h，抽滤。滤渣用热蒸
馏水冲洗，合并滤液。4000 rpm离心 30 min，上清液
定容到 100 mL容量瓶中，摇匀，按独根草多糖含量
的测定操作［5］。
1． 2． 8 独根草总黄酮含量的测定
精密称取粉碎好的样品 0． 5 g，分别置于 100
mL具塞锥形瓶中。加 80%乙醇 20 mL，浸泡 24 h，
超声提取 1 h，过滤，洗涤，滤液用 80%乙醇定容于
50 mL 容量瓶中，得到黄酮类化合物提取液。按总
黄酮含量的测定操作［6］。
1． 2． 9 独根草绿原酸含量的测定
精密称取粉碎好的样品 0． 5 g，分别置于 100
mL具塞锥形瓶中。加入 50%甲醇 20 mL，浸泡 24
h，超声 0． 5 h，过滤，洗涤。重复操作两次，合并滤
液，用 50%甲醇定容于 50 mL 容量瓶中，按绿原酸
含量的测定操作［7，8］。
以上所有实验均重复测定 3 次，结果取平均值。
2 结果与分析
2． 1 独根草不同部位营养成分分析
独根草营养成分分析结果见表 1。可以看出，
独根草根、茎、叶中粗灰分含量为 10． 11% ～ 4． 53%
之间，以叶含量最高，茎含量最低。灰分高表明无机
元素总量高，目前人类营养学已证实各种无机元素
在人体生命活动中有重要的生理和病理意义，许多
元素参与各种酶的组成，对促进机体新陈代谢、增强
免疫力、防止疾病发生等发挥着重要作用［8］。
表 1 独根草各部位常规营养成分(干样)
Table 1 Conventional nutrients in different parts of the Oresitrophe rupifraga Bge ( dry sample)
部位
Part
粗灰分
Crude
ash
粗纤维
Crude
fiber
粗蛋白
Crude
protein
粗脂肪
Crude
fat
还原糖
Reducing
sugar
Fe
( μg /g)
Zn
( μg /g)
Mn
( μg /g)
Cu
( μg /g)
K
( mg /g)
Na
( μg /g)
Ca
( μg /g)
P
( μg /g)
叶 Leave 10． 11% 8． 02% 9． 54% 9． 91% 6． 53% 284． 0 132． 8 19． 5 1． 07 7． 01 169． 38 221． 9 300． 5
茎 Stem 4． 53% 3． 64% 12． 35% 8． 75% 4． 17% 63． 5 82． 4 5． 5 0． 48 5． 14 116． 6 103． 57 322． 5
根 Root 6． 96% 13． 47% 6． 88% 10． 36% 3． 85% 397． 5 37． 3 20． 3 未做 3． 78 160． 1 162． 3 262． 2
独根草根、茎、叶中粗纤维含量在 13． 47% ～
3. 64%之间，以独根草根含量最高，茎含量最低，粗
纤维虽不能被人体消化道分泌的消化酶所消化，但
它可使人类肠道保持一定的充盈度，促进肠道正常
805 天然产物研究与开发 Vol. 24
蠕动［8］。
独根草中粗蛋白和粗脂肪含量在 12． 35% ～
6. 88%和 10． 36% ～8． 75%之间，以茎含量最高，根
含量最低。蛋白质是人体生命活动的必要物质，蛋
白质中的粘体蛋白能预防心血管的脂肪沉积，保持
动脉血管的弹性，可预防肝脏、肾脏中结缔组织的萎
缩，保持呼吸道、消化道的润滑［8］。
独根草中还原糖含量在 6． 53% ～ 3． 85%之间，
叶含量最高，根含量最低。糖含量的高低代表着热
量的高低。
独根草中矿质元素含量非常丰富。在测定的 8
种微量元素中，独根草叶中矿质元素除铁和锰低于
根，磷略低于茎以外，其它几种元素均高于根和茎，
特别是锌和钾的含量由叶 ＞茎 ＞根的规律十分明
显。茎中矿质元素含量除了磷高于叶和根外，其它
7 种元素均明显低于叶和根。根中铁和锰含量高于
叶和茎，钠和钙的含量高于茎低于叶，锌、钾和磷含
量最低，均低于叶和茎。
矿质元素在人的生命活动中发挥着重要的作
用，Ca是构成骨骼及牙齿的主要成分，对神经系统
也有很大的影响; Fe 是氧载体，电子转移及多种酶
的活性部位; Na 是柔软组织收缩所必需元素，是动
物与人必需的矿质营养元素，和其它离子一起参与
维持正常肌肉神经的兴奋性，对心肌活动起调节作
用; Zn是胰岛素和许多酶的必要组分和活性中心;
Mn是多种酶的激活剂［8，9］。
2． 2 独根草不同部位活性成分含量分析
由表 3 看出，独根草含有活性有效成分，以叶中
绿原酸、黄酮含量最高，由叶到茎到根逐步减少。茎
中以多糖含量最高，根第二，叶最少。根中除粗多糖
含量高于叶低于茎外，绿原酸和黄酮含量均低于叶
和茎，其中总黄酮未检出。
绿原酸具有很强的药理活性，对消化、血液和生
殖系统疾病有显著疗效。现代研究证明绿原酸还是
清热解毒的主要有效成分［10］。黄酮类化合物是一
种良好的活性自由基清除剂［11］，具有调整免疫和内
分泌作用，还有抗癌、抗炎等多种医疗保健作用。20
世纪 70 年代以来，科学家发现植物多糖类化合物在
防治疾病方面具有独特的功能和很低的毒副作用，
尤其是在抗肿瘤、抗病毒、抗衰老等方面，显示出越
发广阔的应用前景，成为当今新药研究开发的热
门［12］。
表 3 独根草活性成分含量( %干样)
Table 3 Active ingredients content in the O． rupifraga ( % dry
sample)
部位
Part
绿原酸
Chlorogenic
acid
总黄酮
Total
flavones
粗多糖
Crude
polysaccharide
叶 Leave 2． 00 6． 98 3． 29
茎 Stem 0． 27 2． 92 10． 47
根 Root 0． 22 未检出 6． 28
3 结论
独根草的营养成分和活性药用成分( 绿原酸、
黄酮和粗多糖) 含量均较为丰富，并且叶中含量多
高于茎和根，证明其主要药用成分在叶。而茎和根
也含有各种元素和有效成分，均有一定的药用价值。
独根草具有吸收二氧化碳能力强、人工驯化栽培管
理简便、易繁殖、花形好等特点，是一种可以全株入
药的药赏两用植物。如能将独根草药用与观赏价值
相结合，净化与美化环境之功能于考虑，将独根草人
工驯化栽培，作为一种雅俗共赏的净化室内空气的
大众花卉进行开发、利用，前景广阔。实验结果为独
根草原料部位的选择和临床应用提供了理论依据。
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( 下转第 519 页)
905Vol. 24 李文芳等: 独根草不同部位几种化学成分的分析比较
3 结论与讨论
本研究对杉木枝叶中穗花杉双黄酮和金松双黄
酮的提取方法进行了考察，分别采用热回流，温浸
( 60 ℃ ) ，超声( 600 W，60 KHz，60 ℃ ) 进行提取，每
次 60 min，提取 3 次，结果发现，超声提取效果略优
于热回流，温浸效果最差，所以本研究拟采用超声提
取。
本试验对超声提取温度 60、70、80 ℃进行考察，
发现影响不大;并对超声提取次数进行考察，发现提
取 3 次和 4 次效果差别不大，所以采用提取温度为
60 ℃，提取次数为 3 次。
本研究首次采用星点设计-效应面法，考察了乙
醇浓度、提取时间和料液比对穗花杉双黄酮和金松
双黄酮提取率的效应趋势，从模型中标准回归系数
( 见表 3) 可知 X21 为-3． 742，绝对值最大，对 OD值影
响最大，其次是 X1 · X3 项的标准回归系数为
2. 215，X1 项的为 1． 994，从中可以看出，乙醇浓度对
穗花杉双黄酮和金松双黄酮的提取率影响最大，其
次是乙醇浓度和提取时间的相互关系。
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