全 文 ：2016.2蔬 菜
佛手瓜新品种“福佑”是福建省尤溪县农业科学
研究所自 2005 年开始采用系统选育和分子标记技
术相结合 ，2008 年育成的佛手瓜新品种 ，2012 年
4 月通过福建省农作物审定委员会认定 （闽认菜
2012011）。 近年来开展一系列福佑佛手瓜优质高效
配套栽培技术试验研究，总结制订了“绿色食品 福
佑佛手瓜栽培技术规程”。
1 范围
本标准规定了福佑佛手瓜绿色食品产地环境要
求和生产技术。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡
是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文
件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所
有的修改单）适用于本文件。
NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 747 绿色食品 瓜类蔬菜
3 生产条件
3.1 产地环境要求
应符合 NY/T 391 的规定，生产基地在福建省内
选择海拔 500～800 m，冬季最低气温高于-5℃，夏季
最高气温低于 35℃，土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便
的地块，基地应远离工矿区和公路干线，避开城市污
染源[1]。
3.2 农药化肥投入控制要求
通过增施有机肥、有机生物肥，逐步减少化肥施
用量[1]。 使用的肥料必须符合 NY/T 394规定，不得使
用未经无害化处理的城市垃圾。 禁止使用高毒、高残
留农药和激素类农药 [1]。 使用的农药必须符合 NY/T
393 的要求。
4 术语和定义
（1）佛手瓜（Sechium edule）属葫芦科佛手瓜属，
是多年生攀缘性宿根蔓性草木植物，福佑是 2012 年
4 月通过福建省农作物审定委员会认定的佛手瓜新
品种。
（2）农家肥料指含有大量生物物质、动植物残体、
排泄物等物质的肥料。 它们不应对环境和作物产生
不良影响。 农家肥料在制备过程中，必须经无害化处
理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除
有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。 主要农家肥
料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等[2]。
（3）商品有机肥以动物畜禽粪便为主要原料，通
过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种
子， 在短时间内对有机蛋白进行分解和转化， 无臭
味，易运输的商品肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量
在 4%以上，有机质含量在 30%以上[2]。
（4）三元复合肥同时含有氮、磷、钾三种养分的
化学肥料[2]。
绿色食品福佑佛手瓜生产技术规程
作者简介：林大铨（1965-），男，高级农艺师，长期从事农业技术研究与推广工作。
电话：18950965690；E-mail:yxldq6325356@163.com
林大铨
（福建省尤溪县农业科学研究所 尤溪 365100）
摘要：介绍绿色食品福佑佛手瓜的生产环境、种苗繁育、田间管理、采收、包装、运输、贮存各环节的
生产管理技术。
关键词：绿色食品；佛手瓜；生产技术；规程
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蔬 菜 2016.2
5 种苗繁育
5.1 种瓜育苗
5.1.1 种瓜选择 选用种瓜肥壮、均匀，表皮光滑润
泽，腊质多，色微黄，茸毛不明显，芽眼微微突起，无
机械伤、病虫害，充分成熟的福佑佛手瓜[3]。
5.1.2 育苗方式 采用小拱棚、 中棚、 大棚保温育
苗。
5.1.3 营养土准备 选用稻田土 2 份， 经过处理的
农家肥 1 份， 每立方米营养土加入 50%多菌灵可湿
性粉剂 80 g，混合均匀，装入直径为 20～25 cm 的营
养袋中备用。
5.1.4 播种 一般在 1 月上旬至 2 月上旬播种。 将
种瓜直放或平放于土中，种瓜瓜柄向下，覆土 2～3 cm，
浇透水[4]。
5.1.5 苗期管理 白天温度 20℃～28℃， 湿度 60%～
70%；夜间不能低于 10℃，湿度 80%～90%[7]。 齐苗后
营养土保持湿润。
5.2 分株育苗
4月中旬，选择多年生、老蔸发苗基数多、生长健
壮、苗高 20～30 的植株，挖开蔸头用利器分切宿根，
每一分株苗带 2～3 个芽苗。
5.3 扦插育苗
5.3.1 苗床准备 选择在排灌方便，背风向阳，沙质
壤土， 肥力中等， 育苗床整成畦宽 120 cm， 沟宽
30 m，畦深 15 cm。 苗床做好后，床底铺一层 2 cm 左
右的湿细沙并消毒，在苗床上搭建小拱棚，覆盖塑料
薄膜，在小拱棚外再搭建遮阴棚，用遮阳网遮阳。
5.3.2 营养土配制和装袋 营养土应选用富含有机
物质的活土， 肥应选用经无害化处理的农家肥料配
合适量钙镁磷肥等，按沙、土、肥为 1∶2∶1 的比例混合
均匀，配成营养土，营养土必须保持疏松、透气和保
水性能良好，然后装入营养袋中，装袋时要求装满、
蹲实， 依次整齐摆放在育苗床中， 营养袋应选用高
11.5 cm×直径 6 cm的聚氯乙烯膜袋。
5.3.3 扦插 扦插前应灌透水，使袋内土壤沉实，水
分充足， 插条的 5～7 cm 插入营养土中， 地上部留
二节，每个营养袋扦插藤蔓绿茎苗一株，扦插完毕后
及时用喷壶洒水使营养土与插条紧密接触， 以提高
成活率。 为杀灭插条上潜伏的病菌，防止病害发生，
插后要喷雾一次 70%的甲基托布津 800～1 500 倍液
或 50%多菌灵可湿性粉剂 800～1 000 倍液， 防止病
虫发生。
5.3.4 插后管理 在育苗管理上， 要注意遮阴避免
阳光直射而造成死苗，应加强水分、温度管理。 扦插
1 周后就会成活，要注意苗床的湿度，当苗床发白时
要浇水，保持营养土湿润；扦插前期白天拱棚内温度
控制在 20℃～25℃；扦插中后期，当瓜苗徒长时要揭
去遮阴网，加大透光率，还可以适当摘心，一个月左
右就可以揭去覆盖物，让它在自然条件下炼苗生长，
以提高种苗的抗逆性和出苗率， 当瓜苗长出 3～4 个
叶片时，就可以移栽到大田种植[5]。
5.4 种苗质量
符合 NY/T 747 的规定。
6 生产技术
6.1 地块的选择
符合 NY/T 391 的规定，选择土层深厚、疏松、肥
沃、排灌方便，海拔 500～800 m 的大田或河岸、路旁、
房前屋后、山脚田边等隙地。
6.2 田间管理
6.2.1 基肥 肥料符合 NY/T 394 的规定。 一般亩施
腐熟农家肥 1 500～2 000 kg、 三元复合肥 40～50 kg。
施肥方式新植园以撒施并与土壤充分拌匀为宜 ，
两年生及以上的园地应在 4 月中旬之前结合深翻
撒施。
6.2.2 整地定植 大田一般整成畦宽带沟 4 m 左右
的高畦，隙地起垄种植。 一般 4月上、中旬定植，亩定
植 40株左右。
6.2.3 幼苗管理 早春注意防霜冻，及时中耕松土，
促进根系生长。
6.2.4 整枝搭架 株高 80～100 cm 时整枝定蔓，每
株选留生长健壮的 2～3 条侧蔓，采用竹竿引蔓，搭高
度 1.8m左右的平架。
6.2.5 水肥管理 坐果前结合中耕追肥 2～3 次，每
次每亩穴施三元复合肥 10 kg 或商品有机肥 20 kg。
采瓜 2～3 次亩浇施速效氮肥 8～10 kg。 干旱时及时浇
水，保持土表湿润。
6.2.6 病虫害防治 病虫害较少， 防治时农药符合
NY/T 393 的要求。
7 采收
坐果后 15～20 d 及时采收，采收时留果柄，轻拿
轻放。
8 标志
（1）包装上应标明绿色食品标志。
（2）每一包装上应标明产品名称、产品的标准编
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附图 桂南沿海地区降雨分布
号、商标、生产单位（或企业）名称、详细地址、产地、
规格、净含量和包装日期，标志上的字迹应清晰、完
整、准确。
9 包装
符合 NY/T 658 的规定。
10 运输
运输前应进行预冷。 运输过程中注意防冻、防雨
淋、防晒、通风散热。
11 贮存
（1）临时贮存须在阴凉、通风、清洁、卫生的遮阴
棚下，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫
害的危害。
（2）长期存放须按品种等级堆放整齐、防止挤压，
保持通风散热。
（3）贮存库（窑）温度应保持在 5℃～8℃，空气相
对湿度保持在 85%～95%。
参考文献
[1]徐艳丽,张红宇 .A 级绿色食品大白菜生产技术规程 [J].中国
园艺文摘,2013（9）:169-170.
[2]NY/T 394-2013 绿色食品肥料使用准则（2014-4-1 实施）.
[3]林大铨 .佛手瓜新品种“福佑”的特征特性与栽培技术 [J].福
建农业科技,2012（5）:30-31.
[4]吴光明 .“福佑 ”佛手瓜不同定植期对比试验 [J].农学学报 ,
2014，4（1）:64-66.
[5]吴光明.a-萘乙酸钠在福佑佛手瓜扦插育苗上应用效果试验
[J].中国农业信息,2012（23）:93.
北海市合浦地处广西南陲， 属亚热带海洋性季
风气候, 具有冬暖夏凉、光照充足、降雨量充沛、无霜
期长的区域优势。 特别是降雨量分布十分适宜豇豆
与水稻轮作高效栽培。 通过降雨量分布及豇豆与水
稻不同生育阶段对水分要求的研究， 对指导豇豆与
水稻轮作的节水高效栽培， 减少劳动用工和水资源
用量，提高资源利用的农业经济效果，特别是提高劳
动生产率、增加农民收入具有十分重要意义。
1 桂南沿海地区降雨直方图的建立
根据桂南沿海地区多年每月平均份降雨量（ml）
分布建立如附图所示的直方示意图。
从桂南沿海地区多年每月平均份降雨量分布直
方示意图可以看出，1～2 月份降雨量为 10～15 ml，一
桂南沿海地区降雨量分布
及豇豆与水稻轮作节水栽培技术
李培强 1 欧小青 1 唐宗明 2
（1.广西北海市蔬菜研究所 北海 536000；2.广西合浦县农业技术推广站 合浦 536100）
摘要：从降雨直方图的建立、豇豆对水分的要求、豇豆节水栽培技术、豇豆后作水稻节水管理技术等
方面阐述了桂南沿海地区降雨量分布对豇豆与水稻轮作高效栽培的有利条件及其节水栽培技术。
关键词：豇豆；水稻；轮作；降雨量；分布；节水技术
作者简介：李培强（1978-），男，农艺师，从事农作物高产栽培综合技术研究。
通讯作者：唐宗明（1964-）,男，高级农业经济师，主要从事农业技术试验研究和示范推广工作。
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