全 文 ：通过该研究暗示出，菌落颜色可作为筛选古尼拟青霉菌
株高产功效成分的标志之一。且菌落背面绿色的菌株 pgjt03，
虫草素、腺苷、胸苷、鸟苷、尿苷含量均到达最高，其生长
较快，可作为潜在的生产菌株。
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125－130．
获得银耳菌种的 3 个方法
获得银耳菌种的方法主要有担孢子弹射分离法、组织分离法和耳木分离法。
1 孢子弹射法
这是利用新鲜的、成熟的子实体自动弹射出担孢子来获得纯菌种的方法。取朵大、色白、无病虫害的新鲜银耳作为种耳。
用无菌水漂洗银耳数次，再用无菌纱布或吸水纸，把银耳表面的水分吸干。因为耳片表面若有薄水层，便会影响银耳担孢子的
弹射，并容易污染上杂菌。再把种耳切一小块，以放入三角瓶或放入试管中不会碰到瓶壁或管壁为度，随后用不锈钢小钩钩住
小耳片，迅速悬挂在三角瓶或试管内，同时注意勿使种耳碰到培养基表面，以防污染杂菌，塞上棉塞，然后放在 20℃ ～ 25℃
条件下，经过 24 h，从耳片上弹射出来的担孢子，落在光滑的培养基表面上形成 1 个雾状的孢子印。此时，在无菌箱或无菌室
中，将悬于瓶内的耳片取出，再塞上棉塞，移到 20℃ ～25℃的室中培养，经过 2 d ～ 3 d，培养基表面就会出现许多乳白色、糊
状的小菌落，此系银耳的酵母状分生孢子。当培养基上出现酵母状分生孢子的菌落时，为了防止和减少污染，应尽快地进行提
纯，即挑取少许没有杂菌的银耳酵母状分生孢子，移入新的试管中进行培养。不管银耳担孢子或酵母状分生孢子都不容易萌发
成菌丝，所以直接用于生产时有困难，目前已较少采用。不过，为了获得银耳有性繁殖的后代，必须采用担孢子分离法，并使
之萌发成单核菌丝，然后进行配对实验。
2 组织分离法
和香菇、平菇不同，银耳组织分离法比较难操作，实用意义也不大。因为耳片一旦胶质化之后，就不容易再长出菌丝，况
且段木种植的或野生的银耳，暴露在外界的生长时间很长，耳片上必定会附着各种杂菌，组织分离时既不容易把附着的杂菌洗
掉，又不容易用药品进行表面的灭菌处理，且容易导致银耳和条菌同归于尽。只有位于树皮和木质部之间的肥厚的耳基比较容
易进行组织分离，可以获得银耳的纯菌丝。不过用耳基分离来的银耳纯菌丝常是鹅黄色的或橙黄色的，不是纯白的，菌丝生长
的速度也比较慢，效果也不太理想。
3 耳木分离法
利用长了银耳子实体的段木 (简称耳木)来进行分离，是目前获得有实用价值的银耳菌种最主要的方法。耳木分离法的
主要技术是排除耳木中杂菌的干扰，防止分离时污染杂菌，必须把银耳菌丝和香灰菌丝单独分离出来。对初学者来说，耳木分
离法是不容易掌握的，必须反复练习，直到掌握分离的要领。
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2014. 05. 02
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