全 文 ：摇 核 农 学 报摇 圆园员员袁圆缘渊远冤院员员愿源 耀 员员怨园允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员园鄄园怨鄄圆苑摇 接受日期院圆园员员鄄园猿鄄圆猿
基金项目院江苏省农业科技自主创新资金项目渊悦载渊园怨冤远圆愿冤
作者简介院崔摇 莉渊员怨苑愿鄄冤袁女袁内蒙古鄂尔多斯人袁博士袁助理研究员袁主要从事食品生物技术研究遥 栽藻造院园圆缘鄄愿源猿怨员缘苑园曰耘鄄皂葬蚤造院泽怎灶灶赠糟怎蚤造蚤岳
赠葬澡燥燥援 糟燥皂援 糟灶
通讯作者院刘春泉 渊员怨缘怨鄄冤袁男袁江苏如东人袁研究员袁主要从事农产品精深加工及产业化开发研究遥 栽藻造院园圆缘鄄愿源猿怨园远员猿曰耘鄄皂葬蚤造院造蚤怎糟澡怎灶择怎葬灶圆园园怨岳
员远猿郾 糟燥皂
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员员冤园远鄄员员愿源鄄园苑
辐照对发酵甘薯保鲜效果和功能活性的影响
崔摇 莉员袁圆 摇 刘春泉员袁圆 摇 李大婧员袁圆 摇 宋江峰员袁圆 摇 江摇 宁员袁圆
刘春菊员袁圆 摇 吴海虹员袁圆 摇 朱丹宇员袁圆
渊员郾 江苏省农业科学院农产品加工所袁 江苏 南京摇 圆员园园员源曰
圆郾 国家农业科技华东渊江苏冤创新中心农产品加工工程技术研究中心袁 江苏 南京摇 圆员园园员源冤
摘摇 要院采用 园尧圆尧源 和 远噪郧赠剂量辐照甘薯茎尖袁研究辐照对发酵甘薯茎尖感官品质尧理化性质尧微生物指
标以及功能活性的影响遥 结果表明袁经 圆 和 源噪郧赠 辐照后袁发酵甘薯茎尖的感官品质变化不显著袁远噪郧赠
辐照后则显著劣变遥 源噪郧赠辐照后袁发酵甘薯茎尖中游离氨基酸总量无显著变化曰远噪郧赠 辐照后袁其游离
氨基酸总量显著上升遥 圆尧源 和 远噪郧赠辐照后袁发酵甘薯茎尖有机酸总量无显著变化袁各剂量之间差异不
显著曰硬度尧责匀尧总酸度尧亮度尧黄度尧总色差均无显著变化袁而红度却显著降低袁但 猿 个剂量之间红度没
有显著差异遥 圆噪郧赠辐照后袁菌落总数从 苑郾 猿缘 降为 源郾 远苑造燥早 悦云哉 辕 早曰源尧远噪郧赠辐照后达到无菌遥 源尧远噪郧赠 辐
照后袁发酵甘薯茎尖的 粤悦耘抑制活性和抗氧化活性均显著增强遥 综合试验结果袁确定发酵甘薯茎尖辐
照保藏的耐受剂量为 源噪郧赠遥
关键词院甘薯茎尖曰辐照曰粤悦耘抑制活性曰抗氧化活性曰感官品质
耘云云耘悦栽杂 韵云 陨砸砸粤阅陨粤栽陨韵晕 韵晕 孕匀再杂陨悦韵悦匀耘酝陨悦粤蕴 粤晕阅 杂耘晕杂韵砸再 匝哉粤蕴陨栽陨耘杂
韵云 云耘砸酝耘晕栽耘阅 杂匀韵韵栽 栽陨孕 韵云 杂宰耘耘栽 孕韵栽粤栽韵
悦哉陨 蕴蚤员袁圆 摇 蕴陨哉 悦澡怎灶鄄择怎葬灶员袁圆 摇 蕴陨 阅葬鄄躁蚤灶早员袁圆 摇 杂韵晕郧 允蚤葬灶早鄄枣藻灶早员袁圆
允陨粤晕郧 晕蚤灶早员袁圆 摇 蕴陨哉 悦澡怎灶鄄躁怎员袁圆 摇 宰哉 匀葬蚤鄄澡燥灶早员袁圆 摇 在匀哉 阅葬灶鄄赠怎员袁圆
渊员援 陨灶泽贼蚤贼怎贼藻 燥枣 云葬则皂 孕则燥凿怎糟贼 孕则燥糟藻泽泽蚤灶早袁 允蚤葬灶早泽怎 粤糟葬凿藻皂赠 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽袁 晕葬灶躁蚤灶早袁 允蚤葬灶早泽怎摇 圆员园园员源曰
圆郾 耘灶早蚤灶藻藻则蚤灶早 砸藻泽藻葬则糟澡 悦藻灶贼藻则 枣燥则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 孕则燥凿怎糟贼泽 孕则燥糟藻泽泽蚤灶早袁 晕葬贼蚤燥灶葬造 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻
葬灶凿 栽藻糟澡灶燥造燥早赠 陨灶灶燥增葬贼蚤燥灶 悦藻灶贼藻则 蚤灶 耘葬泽贼 悦澡蚤灶葬袁 晕葬灶躁蚤灶早袁 允蚤葬灶早泽怎摇 圆员园园员源冤
粤遭泽贼则葬糟贼院栽澡藻 藻枣枣藻糟贼 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 泽藻灶泽燥则赠 择怎葬造蚤贼赠袁 责澡赠泽蚤糟燥糟澡藻皂蚤糟葬造 葬灶凿 枣怎灶糟贼蚤燥灶葬造 责则燥责藻则蚤贼蚤藻泽 燥枣 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽
燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥泽 憎藻则藻 泽贼怎凿蚤藻凿援 栽澡藻 则藻泽怎造贼泽 泽澡燥憎藻凿 贼澡葬贼 贼燥贼葬造 糟燥灶贼藻灶贼 燥枣 枣则藻藻 葬皂蚤灶燥 葬糟蚤凿泽 蚤灶 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼
责燥贼葬贼燥 憎藻则藻 灶燥贼 蚤灶枣造怎藻灶糟藻凿 葬贼 源噪郧赠 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶袁 遭怎贼 蚤灶糟则藻葬泽藻凿 葬贼 远噪郧赠援 栽燥贼葬造 糟燥灶贼藻灶贼 燥枣 燥则早葬灶蚤糟 葬糟蚤凿泽 蚤灶 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 憎藻则藻
灶燥贼 蚤灶枣造怎藻灶糟藻凿 遭赠 圆 耀 远噪郧赠 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶援 栽澡藻 远噪郧赠 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 葬贼 凿藻泽贼燥则蚤藻凿 泽藻灶泽燥则赠 择怎葬造蚤贼赠 燥枣 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽援 栽澡藻 贼燥贼葬造 增蚤葬遭造藻
糟藻造造泽 燥枣 贼澡藻 贼蚤责泽 憎葬泽 则藻凿怎糟藻凿 枣则燥皂 苑郾 猿缘 贼燥 源郾 远苑造燥早 悦云哉 辕 早 葬贼 圆噪郧赠 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶援 葬灶凿 灶燥 早则燥憎贼澡 燥枣 贼燥贼葬造 增蚤葬遭造藻 糟藻造造泽 憎葬泽
燥遭泽藻则增藻凿 葬贼 源 葬灶凿 远噪郧赠 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽援 陨贼 蚤泽 则藻糟燥皂皂藻灶凿藻凿 贼澡葬贼 源噪郧赠 憎葬泽 贼澡藻 藻灶凿怎则藻灶糟藻 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 凿燥泽藻
枣燥则 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥 贼燥 藻灶泽怎则藻 贼澡藻 皂葬曾蚤皂怎皂 则藻贼藻灶贼蚤燥灶 燥枣 贼葬泽贼藻 择怎葬造蚤贼赠 葬灶凿 澡藻葬造贼澡鄄则藻造藻增葬灶贼 枣怎灶糟贼蚤燥灶葬造蚤贼赠援
运藻赠 憎燥则凿泽院枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥曰 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶曰 葬灶早蚤燥贼藻灶泽蚤灶 糟燥灶增藻则贼蚤灶早 藻灶扎赠皂藻 渊粤悦耘冤 蚤灶澡蚤遭蚤贼燥则赠 葬糟贼蚤增蚤贼赠曰
葬灶贼蚤燥曾蚤凿葬灶贼 葬糟贼蚤增蚤贼赠曰 泽藻灶泽燥则赠 择怎葬造蚤贼赠
源愿员员
摇 远 期 辐照对发酵甘薯保鲜效果和功能活性的影响
摇 摇 适度发酵的蔬菜产品味道鲜美袁深受消费者喜爱遥
但是袁当发酵达到最佳状态后袁如果对发酵不加以控
制袁由于微生物和酶的生命活动还在持续袁会导致产品
鲜香味丧失尧味道过酸尧产生苦味以及组织软化等品质
劣变现象遥 因此袁要保持产品在货架期的最佳品质袁就
必须对其中的微生物加以控制遥
目前袁国内发酵蔬菜生产厂家主要采用巴氏杀菌尧
高温杀菌及添加防腐剂等方式来控制其中的微生物遥
但巴氏杀菌不能完全杀灭泡菜中的微生物曰高温杀菌
对泡菜的风味和营养物质破坏很大袁不符合人们对食
品营养品质要求日益提高的消费趋势曰防腐剂也因其
带来的食品安全问题逐渐被淘汰遥 在国外袁近期报道
的如低温保存咱员暂 尧添加天然植物抑菌物质咱圆暂 尧酸度中
和剂咱猿暂以及辐照处理咱源 耀 愿暂等新方法引起了学者们的关
注袁前 猿 种方法由于存在货架期短袁不能常温保存等缺
点而无法广泛应用袁辐照灭菌以其显著的对发酵食品
中微生物的抑制效果和能够实现常温保存等优点袁而
具有广阔的应用前景遥 但有关辐照灭菌对发酵食品的
功能活性的影响鲜有报道咱源暂 遥 本研究探讨 圆尧源 和
远噪郧赠的远园悦燥 酌射线辐照对发酵甘薯茎尖的感官品质尧
滋味成分尧理化性质尧微生物指标以及功能活性的影
响袁以提出发酵甘薯茎尖辐照保鲜的适宜剂量袁以为发
酵甘薯茎尖的商业化辐照贮藏提供理论依据遥
员摇 材料与方法
员郾 员摇 材料
员郾 员郾 员摇 原料摇 试验采用江苏省农业科学院粮食作物
研究所培育并种植的甘薯品种野翠绿冶的茎尖袁采摘时
间为 缘 月扦插后第 猿园 耀 远园 天遥 采摘生长点以下 员缘糟皂
左右的鲜嫩茎尖遥
员郾 员郾 圆摇 试剂 摇 阅孕孕匀渊员袁 员鄄凿蚤责澡藻灶赠造鄄圆鄄责蚤糟则赠澡赠凿则葬扎赠造冤尧
栽孕栽在渊员袁 猿袁 缘鄄贼则蚤 渊圆鄄责赠则蚤凿赠造冤鄄圆袁 源袁 远鄄贼则蚤葬扎蚤灶藻冤尧福林酚
渊云燥造蚤灶鄄悦蚤燥糟葬造贼藻怎冤 试剂尧血管紧张素转换酶 渊 粤悦耘袁
园郾 圆缘哉冤尧马尿酰鄄组氨酰鄄亮氨酸渊匀匀蕴冤尧马尿酸标准
品尧游离氨基酸标准品均购于美国 杂蚤早皂葬 公司袁色谱纯
甲醇和乙腈均购于美国 云蚤泽澡藻则澡藻皂蚤糟葬造泽 公司袁芦丁对照
品尧没食子酸对照品购于中国药品生物制品检定所袁其
余试剂为国产分析纯遥
员郾 员郾 猿摇 仪器设备 摇 粤早蚤造藻灶贼员员园园 液相色谱仪渊安捷伦
公司冤袁粤早蚤造藻灶贼 色谱工作站袁耘糟造蚤责泽藻 载阅月鄄悦员愿 色谱柱
渊缘滋皂袁源郾 远 伊 员缘园皂皂袁 安捷伦公司冤袁匀陨栽粤悦匀陨 蕴鄄愿怨园园
氨基酸分析仪袁栽哉鄄员愿员园 紫外可见分光光度计渊北京普
析通用仪器有限责任公司冤袁栽郧员远鄄宰杂 台式高速离心
机渊湖南长沙湘仪离心机仪器有限公司冤袁运匝鄄圆缘园阅月
型台式数控超声波清洗器渊昆山市超声仪器有限公
司冤袁蕴砸匀鄄员缘园 生化培养箱渊上海益恒实验设备有限公
司冤袁杂宰鄄悦允鄄陨云阅洁净工作台渊苏净集团安泰公司冤遥
员郾 圆摇 辐照
辐照在江苏省农业科学院原子能农业利用研究所
的远园悦燥 酌 辐射源内进行遥 辐射源活度为 圆怨员远孕月择袁辐
照剂量为 园尧圆尧源 和 远噪郧赠袁每处理设 源 个重复袁剂量率
愿郾 远郧赠 辕 皂蚤灶遥 辐照后袁每个重复取 圆园园早 于 源益保存袁
圆源澡内进行感官评定以及硬度尧责匀尧酸度尧色差和微生
物等指标测定渊无菌取样冤袁其余 员园园早 冷冻干燥袁打粉
过 源园 目筛后袁于鄄圆园益保存遥
员郾 猿摇 试验方法
员郾 猿郾 员摇 甘薯茎尖发酵的制备摇 称取泡菜盐 员园园园早袁加
入水 员园蕴和 缘园园皂造四川高粱酒袁搅拌混匀袁待盐全部溶
解袁即为泡菜水遥 将 缘园园园早 新鲜甘薯茎尖清洗袁晾干
后袁分为 缘 份袁加入 缘 个泡菜坛中曰将泡菜水分为 缘 份袁
加入坛中袁水要没过菜面袁加扣碗遥 泡菜坛保存在
员园益下发酵 圆园凿遥
员郾 猿郾 圆摇 样品提取液的制备摇 将辐照样品各称取 员早袁加
入 缘园豫 甲醇 猿园皂造袁愿园匀扎 超声 猿园皂蚤灶袁员圆园园园则 辕 皂 离心
员缘皂蚤灶袁收集上清液袁剩余残渣按照相同方式提取 圆 次袁
合并上清液并转移至 缘园皂造蒸发烧瓶中袁源缘益旋转浓缩袁
氮气吹干提取液袁以 猿园皂造 重蒸水稀释袁员圆园园园则 辕 皂 离心
员缘皂蚤灶袁上清液即为样品的提取液袁 原圆园益保存备用遥
员郾 源摇 指标测定
员郾 源郾 员摇 感官评定 摇 评定小组由 员圆 位普通消费者组
成遥 采用 缘 分制的评分方法袁评分范围 员 耀 缘袁其中非
常厌恶为 员郾 园袁非常喜欢为 缘郾 园袁每次测试前用白米饭
消除残余味道遥 用气味尧质地尧色泽尧滋味 源 个指标来
描述发酵甘薯茎尖的品质遥 评分为 缘郾 园 的各项指标
为院色泽袁具有发酵蔬菜应有的色泽曰气味和滋味袁具有
发酵蔬菜特有的滋味与香气袁鲜香可口袁无异味无杂
质袁卤汁无混浊曰质地袁脆嫩遥
员郾 源郾 圆摇 游离氨基酸含量测定摇 将辐照后的样品各称
取 园郾 缘早袁加入 园郾 园园缘皂燥造 辕 蕴 的盐酸 圆缘皂造袁超声萃取
猿园皂蚤灶袁 过滤遥 准确移取 圆皂造 滤液浓缩蒸干渊温度 约
远园益冤袁加入 园郾 园园缘皂燥造 辕 蕴 的盐酸 员皂造袁摇匀遥 溶液经
园郾 源缘滋皂滤膜过滤后袁进样 圆园滋造袁流动相为 园郾 员源皂燥造 辕 蕴
乙酸钠尧园郾 园缘豫三甲胺和 远园豫乙腈混合液遥 检测波长
分别为 圆缘源灶皂和 源源园灶皂遥
员郾 源郾 猿摇 有机酸含量测定 摇 各称取 员早 加 愿园豫 乙醇
圆缘皂造袁愿园匀扎 超声 猿园皂蚤灶袁员圆园园园则 辕 皂 离心 员缘皂蚤灶袁收集上
清液袁剩余残渣按照相同方式和条件提取 圆 次袁合并上
缘愿员员
核摇 农摇 学摇 报 圆缘 卷
清液并定容到 缘园皂造袁取 缘皂造 于蒸发烧瓶中袁在 源缘益条
件下旋转蒸发提取液中甲醇袁吹干提取液袁以 园郾 圆豫的
磷酸溶解 员园皂造稀释袁过 园郾 源缘滋皂滤膜袁匀孕蕴悦进样遥 安
捷伦 粤早蚤造藻灶贼 在燥则遭葬曾 杂月鄄悦员愿 渊 员缘园皂皂 伊 源郾 远 皂皂袁
缘滋皂冤 渊粤早蚤造藻灶贼袁 哉杂粤冤色谱柱袁梯度洗脱院流动相 粤 为
园郾 圆豫磷酸渊责匀 越 员郾 怨冤袁流动相 月 为乙腈曰流动相的洗
脱梯度为院园 耀 愿皂蚤灶为流动相 粤袁愿 耀员圆皂蚤灶流动相 月 从
园 升到 猿园豫 袁员圆 耀 员缘皂蚤灶从 猿园豫降为 园遥 柱温 猿园益袁流
速 园郾 愿皂造 辕 皂蚤灶袁进样量 圆园滋造袁检测波长为 圆员园尧猿圆远 和
猿远园 灶皂遥
员郾 源郾 源摇 硬度测定摇 栽粤援 载栽圆蚤 物性测定仪袁设定参数院
测量前探头下降速度为 缘郾 园皂皂 辕 泽袁 测试速度为
员郾 园皂皂 辕 泽袁测量后探头回程速度为 缘郾 园皂皂 辕 泽袁下压变形
为 猿园豫 袁触发力为 缘早袁探头类型为 孕 辕 缘遥 测定结果以 晕
表示遥
员郾 源郾 缘摇 责匀尧酸度尧色差测定摇 责匀 计测定 责匀 值遥 郧月 辕
栽 缘园园怨郾 缘员鄄圆园园猿 中 源郾 远 的酸度计法测总酸遥 色差采用
宰杂悦鄄杂色差仪测定袁悦陨耘 蕴粤月表色法遥 蕴 表示亮度渊明
亮度冤袁葬 在负渊正冤值时表示绿渊红冤的程度袁遭 在负
渊正冤值时表示蓝渊黄冤的程度袁吟耘代表总色差遥
员郾 源郾 远摇 功能活性的测定 摇 粤悦耘 抑制活性测定参照
悦怎泽澡皂葬灶 葬灶凿 悦澡藻怎灶早咱员园暂的方法袁根据具体情况进行修
改院取测定样品的提取液各 员园滋造袁与含 缘皂皂燥造 辕 蕴 马尿
酰鄄组氨酰鄄亮氨酸渊匀匀蕴冤作底物的 缘园皂皂燥造 辕 蕴 匀藻责藻泽
缓冲液 远缘滋造 混合袁 猿苑 益水浴中预热 猿 皂蚤灶袁随后加入
圆园滋造血管紧张素转换酶 渊粤悦耘冤 渊园郾 员哉 辕 皂造冤袁猿苑益反
应 猿园皂蚤灶袁加入 员园园滋造 员皂燥造 辕 蕴盐酸终止反应袁最后用蒸
馏水稀释适当倍数袁经 园郾 源缘滋皂 滤膜过滤后测定遥 色
谱条件院流动相为甲醇院磷酸缓冲溶液 渊员园皂皂燥造 辕 蕴
孕月杂袁责匀 圆郾 源园冤 越 圆缘院苑缘渊灾院灾冤曰流速院员郾 园皂造 辕 皂蚤灶曰紫外
检测波长院 圆圆愿灶皂曰 柱温院 猿园益曰 进样院 圆缘滋造遥 配制
缘郾 园园皂皂燥造 辕 蕴 的马尿酸溶液袁并依次稀释至 园郾 员园尧
园郾 圆园尧园郾 猿园尧园郾 源园 和 园郾 缘园皂皂燥造 辕 蕴遥 匀孕蕴悦 条件与样品
相同遥 以马尿酸的浓度为横坐标袁峰面积为纵坐标袁绘
制标准曲线遥
阅孕孕匀清除能力测定参照 月造燥蚤泽的方法咱员员暂 院取样品
提取液各 圆皂造袁加入 圆 伊 员园 原源 皂燥造 辕 蕴 阅孕孕匀 溶液 圆皂造袁
猿园皂蚤灶后袁于 缘员苑灶皂 处测吸光值遥 阅孕孕匀 清除率渊豫 冤
越 咱员鄄渊 粤蚤鄄粤躁冤 辕 粤燥暂 伊 员园园豫 袁式中 粤蚤 为样液清除
阅孕孕匀后的吸光值袁粤躁 为样液在 缘员苑灶皂 处的吸光值袁
粤燥为 阅孕孕匀的吸光值遥
总还原能力测定采用 云砸粤孕 法咱员圆暂 院取样品的提取
液各 猿园滋造袁加入 员郾 愿皂造 栽孕栽在作液渊由 园郾 猿皂燥造 辕 蕴醋酸缓
冲液 圆缘皂造尧 员园皂皂燥造 辕 蕴 栽孕栽在 溶液 圆郾 缘皂造尧 圆园皂皂燥造 辕 蕴尧
云藻悦员猿 溶液 圆郾 缘皂造 组成冤袁混匀后 猿苑益反应 员园皂蚤灶袁测
定 缘怨猿灶皂 处吸光度袁以 员郾 园皂皂燥造 辕 蕴 云藻杂韵源 为标准袁样
品抗氧化活性 渊云砸粤孕 值冤 以达到同样吸光度所需的
云藻杂韵源 的毫摩尔数表示遥
员郾 缘摇 微生物指标测定摇 微生物指标检验根据中华人
民共和国国家标准 郧月 辕 栽 缘园园怨郾 缘源鄄圆园园猿咱怨暂进行遥
员郾 远摇 数据分析
采用 杂粤杂渊圆园园园冤进行方差分析渊粤晕韵灾粤冤袁运用邓
肯多重比较渊阅怎灶糟葬灶爷杂 酝怎造贼蚤责造藻 砸葬灶早藻 栽藻泽贼冤进行差异
显著性分析遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 辐照剂量对发酵甘薯茎尖的感官的影响
如表 员 所示袁经 圆 和 源噪郧赠 辐照后袁发酵甘薯茎尖
的气味尧色泽尧滋味的感官评分无显著变化曰远噪郧赠 辐照
后气味尧质地尧滋味的感官评分显著降低遥
表 员摇 不同剂量辐照下发酵甘薯茎尖的感官评定
栽葬遭造藻 员摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 泽藻灶泽燥则赠 择怎葬造蚤贼赠 燥枣 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥
项目
蚤贼藻皂
剂量 凿燥泽藻 渊噪郧赠冤
园 圆 源 远
质地 贼藻曾贼怎则藻 猿郾 远源 依 园郾 员愿 糟 猿郾 缘苑 依 园郾 圆员 糟 猿郾 员圆 依 园郾 员缘 遭 圆郾 苑愿 依 园郾 圆源 葬
气味 枣造葬增燥则 猿郾 源圆 依 园郾 圆缘 遭 猿郾 源源 依 园郾 员远 遭 猿郾 猿员 依 园郾 圆愿 遭 圆郾 缘猿 依 园郾 员苑 葬
色泽 糟燥造燥怎则 猿郾 猿远 依 园郾 圆员 葬 猿郾 圆员 依 园郾 圆园 葬 猿郾 猿源 依 园郾 圆员 葬 猿郾 圆怨 依 园郾 员怨 葬
滋味 贼葬泽贼藻 猿郾 源远 依 园郾 圆猿 遭 猿郾 圆苑 依 园郾 圆源 遭 猿郾 猿员 依 园郾 员愿 遭 圆郾 缘源 依 园郾 猿员 葬
注院同一行数据后不同字母表示不同剂量辐照组间差异显著渊孕 约 园郾 园缘冤遥 下表同遥
晕燥贼藻院 阅蚤枣枣藻则藻灶贼 造藻贼贼藻则泽 蚤灶 贼澡藻 泽葬皂藻 则燥憎 皂藻葬灶 贼澡藻则藻 憎藻则藻 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻 葬皂燥灶早 贼澡藻 凿葬贼葬 燥枣 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 早则燥怎责泽 渊孕 约 园郾 园缘冤 援 栽澡藻 泽葬皂藻 葬泽 枣燥造造燥憎蚤灶早
贼葬遭造藻泽援
圆郾 圆摇 辐照对发酵甘薯茎尖滋味成分的影响
发酵甘薯茎尖经 圆 和 源噪郧赠辐照后袁游离氨基酸总
量无显著变化曰远噪郧赠辐照后显著上升遥
与未辐照样品比袁圆噪郧赠辐照样品中只有酪氨酸显
著升高袁其他氨基酸无显著变化曰源 和 远噪郧赠 辐照样品
中大多数氨基酸含量显著升高遥
远愿员员
摇 远 期 辐照对发酵甘薯保鲜效果和功能活性的影响
与 圆噪郧赠辐照样品比袁源噪郧赠辐照样品除了苏氨酸尧
丝氨酸尧甘氨酸尧胱氨酸尧赖氨酸和脯氨酸含量显著升
高外袁其余氨基酸含量无显著变化曰远噪郧赠 辐照样品除
了苏氨酸尧丝氨酸尧甘氨酸尧丙氨酸尧赖氨酸尧组氨酸和
精氨酸显著升高外袁其余氨基酸无显著变化遥
与 源噪郧赠辐照样品比袁远噪郧赠辐照样品除了丝氨酸尧
谷氨酸尧胱氨酸尧精氨酸和脯氨酸显著升高外袁其余氨
基酸均无显著变化遥
表 圆摇 辐照对发酵甘薯茎尖游离氨基酸含量的影响
栽葬遭造藻 圆摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 枣则藻藻 葬皂蚤灶燥 葬糟蚤凿 糟燥皂责燥泽蚤贼蚤燥灶 燥枣 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥
游离氨基酸
枣则藻藻 葬皂蚤灶燥 葬糟蚤凿
剂量 凿燥泽藻 渊噪郧赠冤
园 圆 源 远
天门冬氨酸 粤泽责葬则贼蚤糟 葬糟蚤凿 园郾 园苑员 依 园郾 园园远 葬 园郾 园怨员 依 园郾 园园怨 葬遭 园郾 员员缘 依 园郾 园员 遭 园郾 员园圆 依 园郾 园员 葬遭
苏氨酸 栽澡则藻燥灶蚤灶藻 园郾 员员怨 依 园郾 园员 葬 园郾 员圆苑 依 园郾 园员远 葬 园郾 员愿员 依 园郾 园圆 遭 园郾 员怨缘 依 园郾 园圆 遭
丝氨酸 杂藻则蚤灶藻 园郾 园远苑 依 园郾 园园远 葬 园郾 园愿园 依 园郾 园园苑 葬 晕阅 园郾 员员愿 依 园郾 园园怨 遭
谷氨酸 郧造怎贼葬皂蚤糟 葬糟蚤凿 园郾 员愿缘 依 园郾 园员 葬 园郾 圆员源 依 园郾 园员愿 葬遭 园郾 员怨苑 依 园郾 园圆园 葬 园郾 圆源远 依 园郾 园圆员 遭
甘氨酸 郧造赠糟蚤灶藻 园郾 园远员 依 园郾 园园源 葬 园郾 园远远 依 园郾 园园怨 葬 园郾 园愿愿 依 园郾 园园苑 遭 园郾 园怨苑 依 园郾 园园怨 遭
丙氨酸 粤造葬灶蚤灶藻 园郾 员园远 依 园郾 园园苑 葬 园郾 员猿圆 依 园郾 园员园 葬遭 园郾 员源缘 依 园郾 园员员 遭糟 园郾 员远缘 依 园郾 园员圆 糟
胱氨酸 悦赠泽贼蚤灶藻 园郾 园员园 依 园郾 园园员 葬 园郾 园员园 依 园郾 园园员 葬 园郾 园圆园 依 园郾 园园员 遭 园郾 园员圆 依 园郾 园园圆 葬
缬氨酸 灾葬造蚤灶藻 园郾 园远猿 依 园郾 园园源 葬 园郾 园苑源 依 园郾 园园缘 葬遭 园郾 园愿源 依 园郾 园园怨 遭 园郾 园愿苑 依 园郾 园园缘 遭
蛋氨酸 酝藻贼澡蚤燥灶蚤灶藻 园郾 园圆缘 依 园郾 园园圆 葬 园郾 园圆源 依 园郾 园园圆 葬 园郾 园圆远 依 园郾 园园圆 葬 园郾 园圆猿 依 园郾 园园圆 葬
异亮氨酸 陨泽燥造藻怎糟蚤灶藻 园郾 园源源 依 园郾 园园缘 葬 园郾 园缘圆 依 园郾 园园猿 葬遭 园郾 园缘怨 依 园郾 园园源 遭 园郾 园远员 依 园郾 园园远 遭
亮氨酸 蕴藻怎糟蚤灶藻 园郾 园怨怨 依 园郾 园园愿 葬 园郾 员圆园 依 园郾 园员 葬遭 园郾 员猿圆 依 园郾 园员员 葬遭 园郾 员源缘 依 园郾 园圆 遭
酪氨酸 栽赠则燥泽蚤灶藻 园郾 园源圆 依 园郾 园园源 葬 园郾 园缘远 依 园郾 园园猿 遭 园郾 园苑员 依 园郾 园园远 遭糟 园郾 园远远 依 园郾 园园源 遭
苯丙氨酸 孕澡藻灶赠造葬造葬灶蚤灶藻 园郾 园苑圆 依 园郾 园园远 葬 园郾 园愿怨 依 园郾 园园愿 葬遭 园郾 员园员 依 园郾 园怨猿 遭 园郾 员园圆 依 园郾 园园愿 遭
赖氨酸 蕴赠泽蚤灶藻 园郾 园缘怨 依 园郾 园园远 葬 园郾 园远怨 依 园郾 园园缘 葬 园郾 园怨远 依 园郾 园员圆 遭 园郾 园怨怨 依 园郾 园园愿 遭
组氨酸 匀蚤泽贼蚤凿蚤灶藻 园郾 园圆员 依 园郾 园园圆 晕阅 晕阅 晕阅
精氨酸 粤则早蚤灶蚤灶藻 园郾 园员苑 依 园郾 园园员 葬 园郾 园员愿 依 园郾 园园员 葬 园郾 园圆员 依 园郾 园园圆 葬 园郾 园圆远 依 园郾 园园圆 遭
脯氨酸 孕则燥造蚤灶藻 园郾 园远猿 依 园郾 园园远 葬 园郾 园远愿 依 园郾 园园苑 葬 园郾 园怨员 依 园郾 园园愿 遭 园郾 园苑员 依 园郾 园园苑 葬
总量 贼燥贼葬造 员郾 园圆缘 依 园郾 员园苑 葬 员郾 员苑 依 园郾 员员园 葬遭 员郾 圆怨缘 依 园郾 员员怨 葬遭 员郾 源苑 依 园郾 员缘源 遭
注院晕阅表示未检出遥
晕燥贼藻院晕阅 皂藻葬灶泽 灶燥贼 凿藻贼藻糟贼藻凿遥
摇 摇 辐照对发酵甘薯茎尖有机酸含量的影响结果见表
猿袁与对照相比袁发酵甘薯茎尖经辐照后袁其有机酸总量
无显著变化袁各剂量之间差异不显著遥
圆郾 猿摇 辐照对发酵甘薯茎尖理化指标的影响
圆郾 猿郾 员摇 对发酵甘薯茎尖色差的影响摇 如表 源 所示袁辐
照后发酵甘薯茎尖的 蕴渊亮度冤尧遭渊黄度冤尧吟耘渊总色
差冤无显著变化袁葬渊红度冤显著降低袁猿 个剂量之间 葬
渊红度冤没有显著差异遥
圆郾 猿郾 圆摇 对发酵甘薯茎尖硬度尧责匀尧总酸度的影响
如表 缘 所示袁圆尧源 和 远噪郧赠辐照对发酵甘薯茎尖的
硬度尧责匀尧总酸度无显著影响遥
圆郾 源摇 辐照对发酵甘薯茎尖功能活性的影响
圆郾 源郾 员摇 对发酵甘薯茎尖 粤悦耘抑制活性的影响摇 如图
员袁本研究首次发现江苏省农业科学院粮食所自主培育
的甘薯品种要要要翠绿的茎尖发酵产品具有 粤悦耘 抑制
活性袁经 源 和 远噪郧赠辐照后 粤悦耘抑制活性显著增强袁并
呈现出随剂量的增加而活性增强的趋势遥
表 猿摇 辐照对发酵甘薯茎尖的有机酸含量的影响
栽葬遭造藻 猿摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 燥则早葬灶蚤糟 葬糟蚤凿 糟燥皂责燥泽蚤贼蚤燥灶 燥枣 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥
有机酸
燥则早葬灶蚤糟 葬糟蚤凿
剂量 凿燥泽藻 渊噪郧赠冤
园 圆 源 远
苹果酸 皂葬造蚤糟 葬糟蚤凿 员圆郾 猿 依 员郾 缘 葬 员员郾 远 依 员郾 猿 葬 员员郾 苑 依 员郾 源 葬 怨郾 源缘 依 员郾 员 葬
柠檬酸 糟蚤贼则蚤糟 葬糟蚤凿 员圆郾 远 依 员郾 圆 葬 员源郾 圆 依 圆郾 员 遭 员猿郾 员 依 员郾 园 葬 员苑郾 苑 依 员郾 源 遭
琥珀酸 泽怎糟糟蚤灶蚤糟 葬糟蚤凿 员苑郾 圆 依 圆郾 员 葬 员缘郾 圆 依 圆郾 员 葬 员远郾 源 依 圆郾 员 葬 员苑郾 园 依 圆郾 员 葬
乳 酸 造葬糟贼蚤糟 葬糟蚤凿 怨怨郾 圆 依 园郾 怨 糟 怨苑郾 缘 依 员郾 愿 糟 怨缘郾 愿 依 员郾 缘 遭 怨猿郾 愿 依 员郾 怨 葬
草 酸 燥曾葬造蚤糟 葬糟蚤凿 源苑郾 员 依 圆郾 缘 葬 源怨郾 员 依 圆郾 猿 遭 源怨郾 苑 依 猿郾 猿 遭 源苑郾 怨 依 猿郾 员 葬
总 量 贼燥贼葬造 员愿怨郾 源 依 猿郾 怨 葬 员愿苑郾 远 依 猿郾 圆 葬 员愿远郾 苑 依 源郾 缘 葬 员愿缘郾 怨 依 源郾 员 葬
苑愿员员
核摇 农摇 学摇 报 圆缘 卷
表 源摇 辐照对发酵甘薯茎尖色差的影响
栽葬遭造藻 源摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 糟燥造燥则 增葬造怎藻泽 燥枣 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥
色差
糟燥造燥则 凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻
剂量 凿燥泽藻 渊噪郧赠冤
园 圆 源 远
蕴 圆源郾 怨怨 依 员郾 猿 葬 圆猿郾 园猿 依 员郾 源 葬 圆圆郾 远怨 依 圆郾 员 葬 圆猿郾 园猿 依 圆郾 缘 葬
葬 员郾 远员 依 园郾 圆员 遭 员郾 园怨 依 园郾 员源 葬 员郾 园员 依 园郾 员猿 葬 园郾 苑员 依 园郾 园怨 葬
遭 员远郾 园愿 依 园郾 怨圆 葬 员苑郾 远怨 依 园郾 愿远 葬 员苑郾 圆远 依 园郾 愿愿 葬 员缘郾 怨 依 园郾 苑缘 葬
驻耘 圆园郾 缘怨 依 员郾 源圆 葬 圆圆郾 远 依 员郾 猿猿 葬 圆圆郾 源愿 依 员郾 圆缘 葬 圆员郾 缘怨 依 员郾 猿苑 葬
表 缘摇 辐照对发酵甘薯茎尖的硬度尧责匀和总酸度的影响
栽葬遭造藻 缘摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 澡葬则凿灶藻泽泽袁 责匀 葬灶凿 葬糟蚤凿 增葬造怎藻 燥枣 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥
项目
蚤贼藻皂
剂量 凿燥泽藻 渊噪郧赠冤
园 圆 源 远
硬度 澡葬则凿灶藻泽泽 渊晕冤 员猿郾 怨源 依 员郾 苑远 葬 员猿郾 园怨 依 远郾 员园 葬 圆园郾 园园 依 猿郾 圆猿 葬 员缘郾 圆圆 依 源郾 怨圆 葬
责匀 源郾 园源 依 园郾 园愿 葬 猿郾 怨源 依 园郾 园苑 葬 猿郾 怨源 依 园郾 园缘 葬 猿郾 怨缘 依 园郾 园猿 葬
总酸度 贼燥贼葬造 葬糟蚤凿 增葬造怎藻 渊早 辕 员园园早冤 园郾 远愿苑 依 园郾 员员 葬 园郾 苑员员 依 园郾 园怨 葬 园郾 远怨源 依 园郾 员苑 葬 园郾 苑园缘 依 园郾 园苑 葬
表 远摇 辐照对发酵甘薯茎尖的微生物指标的影响
栽葬遭造藻 远摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬蚤贼燥灶 燥灶 皂蚤糟则燥遭蚤葬造 葬灶葬造赠泽蚤泽 燥枣 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥
项目
蚤贼藻皂
剂量 凿燥泽藻 渊噪郧赠冤
园 圆 源 远
国标
灶葬贼蚤燥灶葬造 泽贼葬灶凿葬则凿泽
致病菌渊指沙门氏菌尧志贺氏菌尧金黄色葡萄球菌冤
责葬贼澡燥早藻灶蚤糟 遭葬糟贼藻则蚤怎皂
未检出
灶燥贼 凿藻贼藻糟贼藻凿
未检出
灶燥贼 凿藻贼藻糟贼藻凿
未检出
灶燥贼 凿藻贼藻糟贼藻凿
未检出
灶燥贼 凿藻贼藻糟贼藻凿
不得检出
糟葬灶 灶燥贼 遭藻 凿藻贼藻糟贼藻凿
大肠菌群 耘援 糟燥造蚤 渊酝孕晕 辕 员园园早冤 约 猿园 约 猿园 约 猿园 约 猿园 臆猿园
菌落总数 糟燥造燥灶赠鄄枣燥则皂蚤灶早 怎灶蚤贼 渊 造燥早 悦云哉 辕 早冤 苑郾 猿缘 源郾 远苑 园 园 未规定 怎灶则藻早怎造葬贼藻凿
图 员摇 辐照对发酵甘薯茎尖的 粤悦耘抑制能力的影响
云蚤早援 员摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬蚤贼燥灶 燥灶 蚤灶澡蚤遭蚤贼蚤燥灶 葬糟贼蚤增蚤贼赠
燥枣 葬灶早蚤燥贼藻灶泽蚤灶藻 糟燥灶增藻则贼蚤灶早 藻灶扎赠皂藻 渊粤悦耘冤 蚤灶
枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥
圆郾 源郾 圆摇 辐照对发酵甘薯茎尖抗氧化活性的影响摇 如
图 圆 和图 猿袁发酵甘薯茎尖同时具有清除自由基和还
原铁离子 圆 种抗氧化能力袁而且辐照后抗氧化能力随
辐照剂量的增大而增强渊孕 约园郾 园缘冤遥
图 圆摇 辐照对发酵甘薯茎尖的 阅孕孕匀清除能力的影响
云蚤早援 圆摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 阅孕孕匀鄄泽糟葬增藻灶早蚤灶早
藻枣枣藻糟贼 燥枣 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥
圆郾 缘摇 辐照对发酵甘薯茎尖微生物指标的影响
由表 远 可以看出袁圆噪郧赠辐照可以使发酵甘薯茎尖
的菌落总数从 苑郾 猿缘 降为 源郾 远苑造燥早 悦云哉 辕 早曰源 和 远噪郧赠 可
以达到完全无菌遥
愿愿员员
摇 远 期 辐照对发酵甘薯保鲜效果和功能活性的影响
图 猿摇 辐照对发酵甘薯茎尖的 云砸粤孕值的影响
云蚤早援 猿摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬蚤燥灶 燥灶 云砸粤孕 增葬造怎藻 燥枣 枣藻则皂藻灶贼藻凿
泽澡燥燥贼 贼蚤责泽 燥枣 泽憎藻藻贼 责燥贼葬贼燥
猿摇 讨论
发酵产品的感官评分直接影响产品的消费者接受
度袁所以本研究首先对辐照后发酵产品进行了感官评
价遥 结果表明袁圆 和 源噪郧赠 剂量辐照后袁发酵甘薯茎尖
的各项感官评分没有显著差异曰但经 远噪郧赠 辐照后显
著降低袁说明 远噪郧赠 辐照后发酵甘薯茎尖的感官品质
发生了明显的劣变袁所以推荐使用低于 源噪郧赠 剂量辐
照遥 这与 杂燥灶早等咱源暂的研究结果相近袁其研究结果推荐
缘噪郧赠以下为合适的辐照剂量遥
游离氨基酸和有机酸是构成发酵甘薯茎尖滋味的
物质基础遥 本研究通过测定辐照对其含量的影响从而
量化辐照对发酵甘薯茎尖滋味的影响遥 结果表明袁发
酵甘薯茎尖经 圆 和 源噪郧赠辐照后袁其游离氨基酸总量无
显著变化曰经 远噪郧赠辐照后袁其游离氨基酸总量显著上
升遥 这与 晕藻灶藻咱员猿暂 袁匀葬泽泽葬灶咱员源暂和刘春泉咱员缘暂等研究结果
一致袁这种辐照引起游离氨基酸含量增加的现象可能
是由于辐照处理使蛋白水解酶活性增加袁或直接的辐
照损伤导致肽链断裂以及组织结构崩解致使氨基酸更
易游离出来遥 辐照对发酵甘薯茎尖有机酸总量无影
响袁与 杂燥灶早等咱源暂的研究结果一致遥
本研究发现袁辐照后发酵甘薯茎尖的 葬渊红度冤显
著降低袁蕴渊亮度冤尧遭渊黄度冤尧吟耘渊总色差冤无显著变
化遥 这与 悦澡燥蚤咱员远暂 尧蕴藻藻咱员苑暂以及 杂燥灶早咱员愿暂和朱佳廷咱员怨暂等
的研究结果相近袁其结果表明辐照能使海带脱水汁尧罗
望子汁尧豆酱以及银杏果仁的 葬鄢渊红度冤显著降低袁从
而改善其色泽遥 这些现象可能与辐照破坏了其中呈暗
色物质的结构有关遥
辐照后发酵甘薯茎尖的硬度尧责匀尧总酸度均无显
著变化遥 这与 杂燥灶早等咱源暂的研究结果相近袁其研究结果
显示 缘噪郧赠以下的辐照对韩国泡菜的硬度和 责匀 影响
不显著遥
本研究发现袁发酵甘薯茎尖具有 粤悦耘 抑制活性袁
经 源 和 远噪郧赠 辐照后 粤悦耘 抑制活性显著增强袁并随辐
照剂量的增加而增强遥 这与 运蚤皂 等咱圆园暂的报道一致遥
据此袁我们推测袁源 和 远噪郧赠 辐照后 粤悦耘 抑制活性增强
可能是辐照降解了发酵甘薯茎尖中的蛋白袁生成了具
有 粤悦耘抑制活性的小肽袁从而使 粤悦耘抑制活性升高遥
本研究结果表明袁辐照能保持并增强甘薯茎尖的
抗氧化活性袁这与 允燥 等咱圆员暂和 粤澡灶 等咱圆圆暂的报道相近袁
其原因可能是辐照降解一些大分子物质袁生成了一些
具有抗氧化成分的小分子袁或者重组了某些成分生成
新的抗氧化成分遥
源摇 结论
源噪郧赠辐照后袁发酵甘薯茎尖感官品质尧游离氨基
酸总量尧有机酸总量无显著变化曰粤悦耘 抑制活性尧抗氧
化活性均显著增强曰产品达到无菌状态遥 因此确定发
酵甘薯茎尖适宜的辐照剂量为 源噪郧赠遥
参考文献院
咱 员 暂 摇 允怎灶早 匀 韵袁悦澡怎灶早 阅 韵袁孕葬则噪 陨 阅援 粤 泽贼怎凿赠 燥灶 泽藻灶泽燥则赠 糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟泽 燥枣
澡藻则遭 燥灶蚤燥灶 运蚤皂糟澡蚤 凿蚤枣枣藻则蚤灶早 蚤灶 澡藻则遭 糟燥灶贼藻灶贼咱 允暂 援 运燥则藻葬灶 允燥怎则灶葬造 燥枣
悦怎造蚤灶葬则赠 砸藻泽藻葬则糟澡袁圆园园圆袁愿院圆缘怨 原 圆远缘
咱 圆 暂摇 孕葬则噪 宰 孕袁孕葬则噪 运 阅袁悦澡藻燥灶早 再 允袁藻贼 葬造援 耘枣枣藻糟贼 燥枣 糟葬造糟蚤怎皂 责燥憎凿藻则
葬凿凿蚤贼蚤燥灶 燥灶 贼澡藻 择怎葬造蚤贼赠 糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟泽 燥枣 运蚤皂糟澡蚤 咱 允暂 援 允燥怎则灶葬造 燥枣
运燥则藻葬灶 杂燥糟蚤藻贼赠 燥枣 云燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻 葬灶凿 晕怎贼则蚤贼蚤燥灶袁圆园园圆袁猿员院源圆愿 原 源猿圆
咱 猿 暂摇 运蚤皂 酝 允袁孕葬则噪 允 郧袁运蚤皂 允 匀袁藻贼 葬造援 悦燥皂遭蚤灶藻凿 藻枣枣藻糟贼 燥枣 澡藻葬贼 贼则藻葬贼皂藻灶贼
葬灶凿 早葬皂皂葬 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 贼澡藻 泽澡藻造枣鄄泽贼葬遭蚤造蚤贼赠 葬灶凿 择怎葬造蚤贼赠 燥枣 责葬糟噪葬早藻凿
运蚤皂糟澡蚤 凿怎则蚤灶早 葬糟糟藻造藻则葬贼蚤燥灶 泽贼燥则葬早藻 糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶咱 允暂 援 运燥则藻葬灶 允燥怎则灶葬造 燥枣
云燥燥凿 孕则藻泽藻则增葬贼蚤燥灶袁圆园园远袁员猿院缘猿员 原 缘猿苑
咱 源 暂摇 杂燥灶早 匀 孕袁运蚤皂 阅 匀袁再燥燥噪 匀 杂袁藻贼 葬造援 晕怎贼则蚤贼蚤燥灶葬造袁 责澡赠泽蚤燥造燥早蚤糟葬造袁
责澡赠泽蚤糟燥糟澡藻皂蚤糟葬造 葬灶凿 泽藻灶泽燥则赠 泽贼葬遭蚤造蚤贼赠 燥枣 早葬皂皂葬 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 运蚤皂糟澡蚤
渊 运燥则藻葬灶 枣藻则皂藻灶贼藻凿 增藻早藻贼葬遭造藻泽 冤 咱 允 暂 援 砸葬凿蚤葬贼蚤燥灶 孕澡赠泽蚤糟泽 葬灶凿
悦澡藻皂蚤泽贼则赠袁圆园园源袁远怨院愿缘 原 怨园
咱 缘 暂摇 月赠怎灶 酝 宰袁蕴藻藻 运 匀袁运蚤皂 阅 匀袁藻贼 葬造援 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 早葬皂皂葬 则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶
泽藻灶泽燥则赠 择怎葬造蚤贼蚤藻泽袁 皂蚤糟则燥遭蚤燥造燥早蚤糟葬造 葬灶凿 糟澡藻皂蚤糟葬造 责则燥责藻则贼蚤藻泽 燥枣 泽葬造贼藻凿
葬灶凿 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽择怎蚤凿咱允暂 援 允燥怎则灶葬造 燥枣 云燥燥凿 孕则燥贼藻糟贼蚤燥灶袁圆园园园袁远猿院怨猿源 原
怨猿怨
咱 远 暂摇 月赠怎灶 酝 宰袁运蚤皂 阅 匀袁再燥燥噪 匀 杂袁藻贼 葬造援 悦澡葬灶早藻泽 蚤灶 皂蚤糟则燥遭蚤燥造燥早蚤糟葬造
葬灶凿 早藻灶藻则葬造 择怎葬造蚤贼蚤藻泽 蚤灶 早葬皂皂葬 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 阅燥藻灶躁葬灶早 渊 枣藻则皂藻灶贼藻凿
泽燥赠遭藻葬灶 责葬泽贼藻冤咱允暂 援 云燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻 葬灶凿 月蚤燥贼藻糟澡灶燥造燥早赠袁圆园园员袁员园院苑 原
员员
咱 苑 暂摇 运蚤皂 阅 匀袁再燥燥噪 匀 杂袁月赠怎灶 酝 宰援 郧葬皂皂葬 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 枣燥则 皂蚤糟则燥遭蚤葬造
蚤灶葬糟贼蚤增葬贼蚤燥灶 燥枣 运燥则藻葬灶 泽燥赠遭藻葬灶 凿藻则蚤增藻凿 枣藻则皂藻灶贼葬贼蚤燥灶 枣燥燥凿泽院
孕则燥糟藻藻凿蚤灶早泽 燥枣 贼澡藻 员圆贼澡 陨灶贼藻则灶葬贼蚤燥灶葬造 酝藻藻贼蚤灶早 燥灶 砸葬凿蚤葬贼蚤燥灶
孕则燥糟藻泽泽蚤灶早袁 粤增蚤早灶燥灶咱悦暂援 云则葬灶糟藻院猿园缘
怨愿员员
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
圆园员员袁圆缘渊远冤院员员愿源 耀 员员怨园
咱 愿 暂 摇 运蚤皂 阅 匀袁 允燥 悦袁再燥燥噪 匀 杂袁 藻贼 葬造援 耘灶澡葬灶糟藻皂藻灶贼 燥枣 责则藻泽藻则增葬贼蚤燥灶
糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟泽 燥枣 酝藻躁怎袁 葬灶凿 蚤灶贼藻则皂藻凿蚤葬贼藻 皂葬贼藻则蚤葬造 枣燥则 运燥则藻葬灶 造藻早怎皂藻鄄
遭葬泽藻凿 枣藻则皂藻灶贼藻凿 泽燥赠 泽葬怎糟藻袁 运葬灶躁葬灶早袁 遭赠 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶咱 允暂 援 砸葬凿蚤葬贼蚤燥灶
孕澡赠泽蚤糟泽 葬灶凿 悦澡藻皂蚤泽贼则赠袁圆园园圆袁远源院猿员苑 原 猿圆圆
咱 怨 暂 摇 郧月 辕 栽 缘园园怨郾 缘源鄄圆园园猿郾 酱腌菜卫生标准的分析方法咱杂暂
咱员园暂 摇 悦怎泽澡皂葬灶 阅 宰袁悦澡藻怎灶早 匀 杂援 杂责藻糟贼则燥皂藻贼则蚤糟 葬泽泽葬赠 葬灶凿 责则燥责藻则贼蚤藻泽 燥枣
葬灶早蚤燥贼藻灶泽蚤灶 糟燥灶增藻则贼蚤灶早 藻灶扎赠皂藻 燥枣 则葬遭遭蚤贼 造怎灶早 咱 允 暂 援 月蚤燥糟澡藻皂蚤糟葬造
孕澡葬则皂葬糟燥造燥早赠袁员怨苑员袁圆园院员远猿苑 原 员远源苑
咱员员暂 摇 月造燥蚤泽 酝 杂援 粤灶贼蚤燥曾蚤凿葬灶贼 凿藻贼藻则皂蚤灶葬贼蚤燥灶 遭赠 贼澡藻 怎泽藻 燥枣 葬 泽贼葬遭造藻 枣则藻藻
则葬凿蚤糟葬造咱允暂 援 晕葬贼怎则藻袁员怨缘愿袁员愿员院员员怨怨 原 员圆园园
咱员圆暂摇 月藻灶扎蚤藻 陨 云 云袁杂贼则葬蚤灶 允 允援 栽澡藻 枣藻则则蚤糟 则藻凿怎糟蚤灶早 葬遭蚤造蚤贼赠 燥枣 责造葬泽皂葬 葬泽 葬
皂藻葬泽怎则藻 燥枣 野粤灶贼蚤燥曾蚤凿葬灶贼 孕燥憎藻则冶院 栽澡藻 云砸粤孕 葬泽泽葬赠援 粤灶葬造赠贼蚤糟葬造咱允暂 援
月蚤燥糟澡藻皂蚤泽贼则赠袁员怨怨远袁圆猿怨院苑园 原 苑远
咱员猿暂摇 晕藻灶藻 杂 孕袁灾葬噪蚤造 哉 运袁杂则藻藻灶蚤增葬泽葬灶 粤援 耘枣枣藻糟贼 燥枣 早葬皂皂葬 陨则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶
则藻凿 早则葬皂 渊 悦葬躁葬灶怎泽糟葬躁葬灶冤 责则燥贼藻蚤灶 咱 允暂 援 允燥怎则灶葬造 燥枣 云燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻袁
员怨苑缘袁源园院愿员缘 原 愿员怨
咱员源暂 摇 匀葬泽泽葬灶 酝 陨援 耘造藻糟贼则燥责澡燥则藻贼蚤糟 葬灶葬造赠泽蚤泽 燥枣 责则燥贼藻蚤灶泽 枣则燥皂 糟澡蚤糟噪藻灶 葬枣贼藻则
蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 葬灶凿 凿怎则蚤灶早 糟燥造凿 泽贼燥则葬早藻咱 允暂 援 云燥燥凿 悦澡藻皂蚤泽贼则赠袁员怨怨园袁猿缘院
圆远猿 原 圆苑远
咱员缘暂摇 刘春泉袁朱佳廷袁赵永富袁张卫东袁金宇东袁季摇 萍袁严晓明援 冷冻
虾仁辐照保鲜研究咱允暂 援核农学报袁圆园园源袁员愿渊猿冤院圆员远 原 圆圆园
咱员远暂摇 悦澡燥蚤 允 陨袁运蚤皂 匀鄄允袁运蚤皂 允鄄匀袁藻贼 葬造援 悦澡葬灶早藻泽 蚤灶 糟燥造燥怎则 葬灶凿 葬灶贼蚤燥曾蚤凿葬灶贼
葬糟贼蚤增蚤贼蚤藻泽 燥枣 匀蚤扎蚤噪蚤葬 枣怎泽蚤枣燥则皂蚤泽 糟燥燥噪蚤灶早 凿则蚤责泽 遭赠 早葬皂皂葬 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶
咱允暂 援 云燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻 葬灶凿 栽藻糟澡灶燥造燥早赠袁圆园员园袁源猿院员园苑源 原 员园苑愿
咱员苑暂摇 蕴藻藻 允 宰袁运蚤皂 允 运袁杂则蚤灶蚤增葬泽葬灶 孕袁藻贼 葬造援 耘枣枣藻糟贼 燥枣 早葬皂皂葬 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶
皂蚤糟则燥遭蚤葬造 葬灶葬造赠泽蚤泽袁 葬灶贼蚤燥曾蚤凿葬灶贼 葬糟贼蚤增蚤贼赠袁 泽怎早葬则 糟燥灶贼藻灶贼 葬灶凿 糟燥造燥则 燥枣
则藻葬凿赠鄄贼燥鄄怎泽藻 贼葬皂葬则蚤灶凿 躁怎蚤糟藻 凿怎则蚤灶早 泽贼燥则葬早藻 咱 允暂 援 云燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻 葬灶凿
栽藻糟澡灶燥造燥早赠袁圆园园怨袁源圆院员园员 原 员园缘
咱员愿暂摇 杂燥灶早 栽 匀袁运蚤皂 阅 匀袁孕葬则噪 月 允袁藻贼 葬造援 悦澡葬灶早藻泽 蚤灶 皂蚤糟则燥遭蚤燥造燥早蚤糟葬造 葬灶凿
早藻灶藻则葬造 择怎葬造蚤贼赠 糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟泽 燥枣 早葬皂皂葬 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 运葬灶躁葬灶早 葬灶凿
杂澡燥赠怎咱允暂 援 运燥则藻葬灶 允燥怎则灶葬造 燥枣 云燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻 葬灶凿 栽藻糟澡灶燥造燥早赠袁圆园园员袁
猿猿院猿猿愿 原 猿源源
咱员怨暂摇 朱佳廷袁谢宗传袁邢小黑袁赵永富袁 李正魁袁 张卫东袁 吴摇 雷袁 金
摇 捷袁 何摇 旭袁 田金余援高剂量辐照对银杏果仁营养成分的影响
咱允暂 援核农学报袁圆园园圆袁员远渊缘冤院圆苑圆 原 圆苑缘
咱圆园暂摇 运蚤皂 匀 允袁悦澡燥蚤 允 陨袁运蚤皂 阅 允袁藻贼 葬造援 耘枣枣藻糟贼 燥枣 蚤燥灶蚤扎蚤灶早 则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 燥灶 贼澡藻
责澡赠泽蚤燥造燥早蚤糟葬造 葬糟贼蚤增蚤贼蚤藻泽 燥枣 藻贼澡葬灶燥造 藻曾贼则葬糟贼 枣则燥皂 澡蚤扎蚤噪蚤葬 枣怎泽蚤枣燥则皂蚤泽
糟燥燥噪蚤灶早 凿则蚤责泽咱允暂 援 粤责责造蚤藻凿 砸葬凿蚤葬贼蚤燥灶 葬灶凿 陨泽燥贼燥责藻泽袁 圆园园怨袁 远苑院 员缘园怨
原 员缘员圆
咱圆员暂摇 允燥 悦袁杂燥灶 允 匀袁蕴藻藻 匀 允袁藻贼 葬造援 陨则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 葬责责造蚤糟葬贼蚤燥灶 枣燥则 糟燥造燥则 则藻皂燥增葬造
葬灶凿 责怎则蚤枣蚤糟葬贼蚤燥灶 燥枣 早则藻藻灶 贼藻葬 造藻葬增藻泽 藻曾贼则葬糟贼咱允暂 援 砸葬凿蚤葬贼蚤燥灶 孕澡赠泽蚤糟泽 葬灶凿
悦澡藻皂蚤泽贼则赠袁圆园园猿袁远远院员苑怨 原 员愿源
咱圆圆暂摇 粤澡灶 匀 允袁运蚤皂 允 匀袁允燥 悦袁藻贼 葬造援 悦燥皂责葬则蚤泽燥灶 燥枣 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 责澡赠贼蚤糟 葬糟蚤凿
葬灶凿 燥贼澡藻则 葬灶贼蚤燥曾蚤凿葬灶贼泽 枣燥则 葬灶贼蚤燥曾蚤凿葬灶贼 葬糟贼蚤增蚤贼赠咱 允暂 援 云燥燥凿 悦澡藻皂蚤泽贼则赠袁
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