全 文 ：植物病理学报
ＡＣＴＡ ＰＨＹＴＯＰＡＴＨＯＬＯＧＩＣＡ ＳＩＮＩＣＡ　 ４５(１): １０６￣１０９(２０１５)
收稿日期: ２０１４￣０２￣２５ꎻ 修回日期: ２０１４￣１０￣０５
基金项目: 国家青年科学基金项目 (３１０００８７４)ꎻ国家公益性行业 (农业)专项( ２０１００３０６６)ꎻ石河子大学高层次人才科研启动项目
(ＲＣＺＸ２００９０６)
通讯作者: 李国庆ꎬ教授ꎬ主要研究方向为植物病害生物防治ꎻ Ｅｍａｉｌ:ｇｕｏｑｉｎｇｌｉ＠ｍａｉｌ.ｈｚａｕ.ｅｄｕ.ｃｎꎮ
ｄｏｉ:１０.１３９２６ / ｊ.ｃｎｋｉ.ａｐｐｓ.２０１５.０１.０１７
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研究简报
酵母菌 ０７３２￣１产生的抑细菌物质特性研究
王晓东１ꎬ 王春娟１ꎬ 毛晓英１ꎬ 张 建１ꎬ 李国庆２∗
(１ 石河子大学绿洲农作物病害防控重点实验室ꎬ石河子大学农学院ꎬ石河子 ８３２０００ꎻ ２农业微生物国家重点实验室ꎬ华中农业大学ꎬ武汉 ４３００７０)
Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅ ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｙｅａｓｔ ｓｔｒａｉｎ ０７３２￣１
ＷＡＮＧ Ｘｉａｏ￣ｄｏｎｇ１ꎬ ＷＡＮＧ Ｃｈｕｎ￣ｊｕａｎ１ꎬ ＭＡＯ Ｘｉａｏ￣ｙｉｎｇ１ꎬ ＺＨＡＮＧ Ｊｉａｎ１ꎬ ＬＩ Ｇｕｏ￣ｑｉｎｇ２ 　 ( １ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ
ｏｆ Ｏａｓｉｓ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｄｉｓｅａｓｅ ａｎｄ Ｐｅｓｔ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｉｎ Ｘｉｎｊｉａｎｇꎬ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｇｒｏｎｏｍｙꎬ Ｓｈｉｈｅｚｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬ Ｓｈｉｈｅｚｉ ８３２０００ꎬ
Ｃｈｉｎａꎻ ２ Ｔｈｅ Ｓｔａｔｅ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙꎬ Ｈｕａｚｈｏｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬ Ｗｕｈａｎ ４３００７０ꎬ Ｃｈｉｎａ)
Ａｂｓｔｒａｃｔ: Ｂｉｏａｃｔｉｖｅ ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｂｙ Ｐｉｃｈｉａ ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１ ｄｉｓｐｌａｙｅｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ
ｔｏ Ａｃｉｄｏｖｏｒａｘ ａｖｅｎａｅ ｓｕｂｓｐ. ｃｉｔｒｕｌｌｉ (Ａａｃ) ｗｈｉｃｈ ｃａｕｓｅｄ ｂａｃｔｅｒｉａｌ ｆｒｕｉｔ ｂｌｏｔｃｈ. Ｔｈｅ ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃ ｃａｐａｃｉｔｙꎬ ａｎｔｉｂａｃ￣
ｔｅｒｉａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ ａｎｄ ｓｔａｂｉｌｉｔｙ ｏｆ ｃｒｕｄｅ ａｎｔａｇｏｎｉｓｔｉｃ ｅｘｔｒａｃｔ ｏｆ Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１ ｗｅｒｅ ｔｅｓｔｅｄ ａｎｄ ｔｈｅ ａｃｔｉｖｅ ｓｕｂ￣
ｓｔａｎｃｅｓ ｗｅｒｅ ｉｓｏｌａｔｅｄ. Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ｍａｔｅｒｉａｌ ｗａｓ ｎｏｔ ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ ｔｏ ｕｌｔｒａｖｉｏｌｅｔ ｒａｄｉａｔｉｏｎ
ａｎｄ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅꎬ ａｎｄ ｉｔ ｗａｓ ｓｔａｂｌｅ ａｔ ｐＨ < ９. Ｔｈｅ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ｍａｔｅｒｉａｌ ｗａｓ ｐｕｒｉｆｉｅｄ ｂｙ ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎ ｗｉｔｈ
(ＮＨ４)２ＳＯ４ (１０％￣１００％ꎬ ｗ/ ｖ)ꎬ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｗｉｔｈ ｂｅｎｚｅｎｅꎬ ａｃｅｔｏｎｅꎬ ｃｈｌｏｒｏｆｏｒｍꎬ ｐｈｅｎｉｘｉｎꎬ ｅｔｈａｎｏｌ ａｎｄ ｅｔｈｙｌ
ａｃｅｔａｔｅꎬ ａｎｄ ｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ. Ｈｏｗｅｖｅｒꎬ ｉｔ ｃｏｕｌｄ ｎｏｔ ｂｅ ｐｕｒｉｆｉｅｄ ｂｙ ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎ ｗｉｔｈ (ＮＨ４ )２ ＳＯ４ ｏｒ ｂｙ
ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｗｉｔｈ ｏｒｇａｎｉｃ ｓｏｌｖｅｎｔ. Ｉｔ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｐａｒｔｉａｌｌｙ ｄｉｓｔｉｌｌｅｄ ｏｕｔ ｂｙ ｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ. Ｉｎ ａｄｄｉｔｉｏｎꎬ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ
ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｂｙ Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１ ｈａｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ ｅｆｆｅｃｔ ａｇａｉｎｓｔ Ｈａｍｉ ｍｅｌｏｎ ｓｅｅｄ ｉｎｆｅｓｔｅｄ ｂｙ Ａａｃ (ｂａｃｔｅｒｉａｌ
ｓｕｓｐｅｎｓｉｏｎ １×１０８ ＣＦＵ/ ｍＬ). Ｗｈｅｎ ｉｎｆｅｃｔｅｄ ｓｅｅｄｓ ｗｅｒｅ ｔｒｅａｔｅｄ ｗｉｔｈ ｃｒｕｄｅ ａｎｔａｇｏｎｉｓｔｉｃ ｅｘｔｒａｃｔ ｏｆ Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１
ｆｏｒ １２０ ｍｉｎꎬ ｔｈｅ ｓｅｅｄｉｎｇ ｄｉｓｅａｓｅ ｉｎｄｅｘ ｗａｓ １. ６７ ｄｕｒｉｎｇ ｔｈｅ ｃｏｔｙｌｅｄｏｎ. Ｔｈｉｓ ｓｔｕｄｙ ｓｕｇｇｅｓｔｅｄ ｔｈａｔ Ｐ. ａｎｏｍａｌａ
０７３２￣１ ｈａｄ ｔｈｅ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ｔｏ ｂｅ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ａｓ ａｎ ａｎｔａｇｏｎｉｓｔｉｃ ａｇｅｎｔ ｆｏｒ ｃｏｎｔｒｏｌ Ｈａｍｉ ｂａｃｔｅｒｉａｌ ｆｒｕｉｔ ｂｌｏｔｃｈ.
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ: ｙｅａｓｔꎻ Ｐｉｃｈｉａ ａｎｏｍａｌａꎻ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅꎻ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ
文章编号: ０４１２￣０９１４(２０１５)０１￣０１０６￣０４
　 　 哈密瓜细菌性果斑病是近年来暴发流行的一
种瓜类病害ꎬ也是我国对内对外检疫性重大植物病
害ꎮ 该病由燕麦嗜酸菌西瓜亚种(Ａｃｉｄｏｖｏｒａｘ ａｖｅ￣
ｎａｅ ｓｕｂｓｐ. ｃｉｔｒｕｌｌｉꎬ Ａａｃ)引起ꎬ具有发病快、危害
广、损失重、防治难的特点ꎬ一旦发生往往给瓜产区
造成严重经济损失ꎮ 据报道[１]ꎬ２００７ 年新疆石河
子市温室栽培的西瓜叶片上曾获得一株对 Ａａｃ 有
生防潜质的 Ｐｉｃｈｉａ ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１ꎬ并发现该菌株
能产生对 Ａａｃ具有抗生作用的某类物质(Ａｎｔｉｂａｃ￣
ｔｅｒｉａｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓꎬ ＡＢＳ)ꎮ 有关 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ 产生的
抑真菌物质(Ａｎｔｉｆｕｎｇａｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅꎬ ＡＦＳ)特性研究
报道[２]较多ꎬ而 ＡＢＳ 特性的研究尚未见报道ꎮ 本
文对 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１ 产生的 ＡＢＳ 理化性质进
行了探究ꎬ以期对拮抗酵母菌生防机制研究及进一
　
　 １期 王晓东ꎬ等:酵母菌 ０７３２￣１产生的抑细菌物质特性研究
步开展该酵母菌的开发应用提供参考ꎮ
１　 材料与方法
１.１　 供试材料
　 　 马铃薯蔗糖培养液 ( Ｐｏｔａｔｏ ｓｕｃｒｏｓｅ ｂｒｏｔｈꎬ
ＰＳＢ)和金氏培养基 Ｂ(Ｋｉｎｇ’ ｓ ｍｅｄｉｕｍ Ｂꎬ ＫＢＡ)
参照文献[３]制备ꎮ 供试 Ａａｃ 菌株 ＸＪ０５￣１从新疆
第六师 １０３团 ６ 连哈密瓜病叶上分离获得ꎮ 哈密
瓜品种 ８６￣１购于石河子市种子市场ꎮ 瓜种经 ２％
次氯酸钠消毒 １５ ｍｉｎ 后浸入 １×１０８ ＣＦＵ / ｍＬ Ａａｃ
菌悬液中ꎬ２０ ｍｉｎ后滤出晾干备用ꎮ
１.２　 ＡＢＳ粗提液的制备
　 　 将新鲜的 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１按 ０.１％(ｖ / ｖ)接
种量接入含 １００ ｍＬ ＰＳＢ 培养液的三角瓶 ( ２５０
ｍＬ)中ꎬ２８℃ꎬ１６０ ｒ / ｍｉｎ 振荡培养 ６０ ｈꎬ发酵液离
心(４℃ꎬ１２ ０００ ｒ / ｍｉｎ)１５ ｍｉｎ 后ꎬ取上清液经 ０.４５
μｍ微孔滤膜过滤后得到 ＡＢＳ粗提液(ｐＨ ３.７)ꎮ
１.３　 ＡＢＳ粗提液对带菌哈密瓜种子处理的影响
　 　 将 ３０粒带菌瓜种放入 ＡＢＳ 粗提液中ꎬ分别浸
泡 １０、３０、６０、９０ 和 １２０ ｍｉｎꎬ滤出种子晾干后ꎬ播种
于装有无菌土的花盆中ꎬ每盆 １０ 粒种子ꎬ每处理 ３
盆ꎮ 灌水后置温室(室温[(３１±１)℃ꎬ湿度>８０％]培
育ꎮ 以清水浸泡 １０ ｍｉｎ的瓜种为阴性对照(ＣＫ１)ꎬ
以消毒种子为阳性对照(ＣＫ２)ꎮ 出苗 ６ ｄ 后观察子
叶发病情况ꎬ计算瓜苗的发病率和病情指数ꎮ 病情
分级标准:０级ꎬ子叶无病斑ꎬ健康植株ꎻ１级ꎬ子叶病
斑面积占整片叶面积 < １５％ꎻ２级ꎬ子叶病斑面积占
整片叶面积的 １６％ ~５０％ꎻ３ 级ꎬ子叶病斑面积占整
片叶面积的 ５１％ ~８０％ꎻ４ 级ꎬ子叶病斑面积占整片
叶面积 > ８０％ꎬ萎蔫或死亡植株ꎮ
１.４　 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１抑细菌物质的理化性质测定
１.４.１　 热稳定性　 取 ５ ｍＬ ＡＢＳ 粗提液注入试管
中ꎬ分别在 ２５℃、３７℃、４５℃、６０℃、７０℃、８０℃、１００℃
下水浴 ３０ ｍｉｎꎮ 另设一支试管于 １２１℃下灭菌 ３０
ｍｉｎꎬ再设一支－２０℃放置 ２ ｈ 后融化备用ꎮ 生物活
性测定采用琼胶孔扩散抑菌圈法进行ꎮ 将 ２００ μＬ
１×１０８ ＣＦＵ / ｍＬ Ａａｃ菌悬液均匀涂布于 ＫＢＡ平板上
(约 ２５ ｍＬ /皿ꎬ直径 ９ ｃｍ)ꎬ表面晾干后ꎬ用无菌打
孔器(孔径 ７ ｍｍ)均匀打孔 ６个 /皿ꎬ取 １００ μＬ处理
后的 ＡＢＳ粗提液注入孔中ꎬ其中 ３个孔注入 ＰＳＢ作
对照ꎮ ２８℃培养 ４８ ｈ 后观察ꎬ采用十字交叉法测量
并记录抑菌圈直径ꎮ 试验重复 ３次ꎮ
１.４.２　 紫外线照射稳定性　 将 １０ ｍＬ ＡＢＳ粗提液
置于 ３０ Ｗ 紫外线灯(上海泽仕光电科技有限公
司ꎬＨＮＳ Ｇ１３欧司朗)下方 ２０ ｃｍ处ꎬ分别照射 １０、
２０、４０、６０、９０和 １２０ ｍｉｎ后ꎬ测定 ＡＢＳ粗提液的抑
细菌活性(方法同 １.４.１)ꎮ 以未处理的粗提液为对
照ꎮ 试验重复 ３次ꎮ
１.４.３　 环境 ｐＨ值对 ＡＢＳ 抑细菌活性的影响　 用
ＨＣｌ溶液(５％ꎬ ｖ / ｖ)和ＮａＯＨ溶液(５ ｍｏｌ / Ｌ)将ＫＢＡ
的 ｐＨ值分别调节至 ３.０、４.０、４.５、５.０、６.０、７.０、８.０ 和
９.０ꎮ 抑细菌活性测定方法同 １.４.１ꎮ 试验重复 ３次ꎮ
１.５　 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１产生 ＡＢＳ的初步提取
１.５.１　 硫酸铵沉淀法　 取 ２０ ｍＬ ＡＢＳ粗提液装入
三角瓶中ꎬ在冰浴条件下缓慢添加硫酸铵ꎬ使其饱
和度分别达到 １０％、２０％、３０％、４０％、５０％、６０％、
７０％、８０％、９０％和 １００％ꎮ ４℃下静置 １６ ｈ后ꎬ离心
１５ ｍｉｎ(４℃ꎬ１２ ０００ ｒ / ｍｉｎ)ꎬ收集上清液 Ａ 和沉淀
Ｂꎮ 用 ｌ ｍＬ磷酸盐缓冲液(０.１ ｍｏｌ / ｍＬꎬ ｐＨ ６.６)
溶解 Ｂꎬ经 ０.４５ μｍ微孔滤膜过滤后ꎬ透析过夜ꎬ收
集透析袋中物质 Ｃꎬ分别测定组分 Ａ 和 Ｃ 的抑细
菌活性ꎮ 取不同浓度的硫酸铵溶液、磷酸缓冲液和
无菌水作空白对照ꎮ 试验重复 ３次ꎮ
１.５.２　 蒸馏法　 取 １００ ｍＬ ＡＢＳ 粗提液装入蒸馏
瓶中ꎬ加热后收集蒸馏液ꎬ分别将瓶中的残液、蒸馏
液和粗提液进行抑细菌活性测定(方法同 １.４.１)ꎮ
试验重复 ３次ꎮ
１.５.３　 有机溶剂萃取法　 取 ５０ ｍＬ ＡＢＳ粗提液分
别与等体积的无水乙醇、丙酮、苯、乙酸乙酯、氯仿、
四氯化碳充分混匀ꎬ室温静置 １６ ｈ 后ꎬ将无水乙
醇、丙酮萃取液经 ８ ０００ ｒ / ｍｉｎ 离心后ꎬ倾出上清
液ꎬ收集沉淀ꎮ 向沉淀物中加入 ５ ｍＬ 无菌水混匀
备用ꎮ 苯、乙酸乙酯、氯仿和四氯化碳萃取液分层
后分别收集水相和有机相ꎮ 将有机相部分与上清
液在 １００℃水浴下蒸干ꎬ然后加入无菌水溶解至
５ ｍＬ备用ꎮ 水相部分加热浓缩至 ５ ｍＬꎮ 检测各
萃取部分的抑菌活性(方法同 １.４.１)ꎮ 试验重复
３次ꎮ以 ＡＢＳ粗提液为对照ꎮ
１.６　 数据分析与统计
　 　 采用 ＳＡＳ.８.０软件中的方差分析程序(ＡＮＯＶＡ)
７０１
　
植物病理学报 ４５卷
Ｔａｂｌｅ １　 Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｓｅｅｄ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｗｉｔｈ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ ｏｆ Ｐｉｃｈｉａ ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１
ｏｎ ｓｅｅｄｌｉｎｇ ｂｌｉｇｈｔ ｏｆ Ｈａｍｉ ｍｅｌｏｎ ｃａｕｓｅｄ ｂｙ Ａｃｉｄｏｖｏｒａｘ ａｖｅｎａｅ ｓｕｂｓｐ. ｃｉｔｒｕｌｌｉ
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ / ｍｉｎ Ｄｉｓｅａｓｅ ｉｎｃｉｄｅｎｃｅ / ％ Ｄｉｓｅａｓｅ ｉｎｄｅｘ Ｂｉｏｃｏｎｔｒｏｌ ｅｆｆｉｃａｃｙ / ％
ＣＫ１ １００.０ ± ０.００ ８７.９ ± １１.２７ ａ ￣
１０ ９１.７ ± ９.４３ ７５.７ ± ２.８９ ａ １３.８８
３０ ６６.７ ± １１.７２ ４０.５ ± ７.７８ ｂ ５３.９２
６０ ４２.９ ± １２.９８ １８.１ ± ５.９９ ｂｃ ７９.４１
９０ １５.１ ± ２９.３４ 　 ８.９ ± １８.３３ ｃ ８９.８７
１２０ ６.７ ± ７.５９ 　 １.７ ± １９.６７ ｃ ９８.０７
ＣＫ２ １４.３ ± １１.６６ ３.６ ± ３.５７ ｃ ９５.９０
　
分析上述各试验处理间的差异显著性ꎮ 比较各处理
间的差异采用 Ｄｕｎｃａｎ’ｓ新复极差法(Ｐ＝ ０.０５)ꎮ
２　 结果与分析
２.１　 ＡＢＳ粗提液对带菌哈密瓜种子处理的影响
　 　 由表 １可得ꎬ带菌哈密瓜种子经 ＡＢＳ 粗提液
处理 ６０、９０和 １２０ ｍｉｎꎬ与阳性对照间瓜苗的病情
指数差异显著ꎮ 处理 １２０ ｍｉｎꎬ瓜苗的发病率和病
情指数分别为 ６.７％和 １.７ꎬ防效为 ９８.０７％ꎮ 由此
表明ꎬ利用 ＡＢＳ处理带菌种子 ６０ ｍｉｎ 以上具有显
著防病的作用ꎮ
２.２　 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１ ＡＢＳ粗提液特性
　 　 ＡＢＳ粗提液经不同温度和不同紫外线照射时
间处理后ꎬ抑菌圈直径与对照无显著差异(图 １￣Ａ、
图 １￣Ｂ)ꎮ 培养基 ｐＨ为 ５.０~９.０时ꎬＡＢＳ抑菌活性
随着培养基 ｐＨ 值的升高而显著下降ꎮ 当 ｐＨ 为
５.０时ꎬ抑菌圈最大ꎬ直径达 ２７.０ ｍｍ(图 １￣Ｃ)ꎮ 由
此表明 ＡＢＳ 对温度和紫外线具有较广泛的适应
性ꎬ偏酸性环境利于 ＡＢＳ抑细菌活性的稳定ꎮ
２.３　 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１ ＡＢＳ的初提取
　 　 ＡＢＳ 粗提液经硫酸铵沉淀后ꎬ透析物无抑菌
活性ꎬ上清液抑菌活性稳定ꎬ抑菌圈直径差异不显
著ꎬ大小为(１３.８ ~ １４.２)ｍｍꎮ 蒸馏法提取时ꎬ蒸馏
残液的抑菌活性最强ꎬ抑菌圈直径达 ３３.０ ｍｍꎬ蒸
馏物和 ＡＢＳ粗提液抑菌圈直径差异不显著ꎮ 非极
性萃取剂苯、四氯化碳、氯仿和乙酸乙酯有机相中均
无抑菌活性ꎬ而水相中具有较高的抑菌活性ꎮ 极性
萃取剂无水乙醇和丙酮水相中具有抑菌活性ꎬ沉淀
无抑 Ａａｃ 作用ꎮ 结果表明 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１产生
的 ＡＢＳ是含有多种不同蒸馏沸点的混合物ꎬ且对有
机溶剂具有较好的稳定性ꎬ属于一类极性较强、易溶
于水的酸性非蛋白类物质(经乙酸铅处理有沉淀产
生)ꎮ 利用 ３种提取方法均不能将其分离出来ꎮ
３　 讨论
　 　 关于 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ拮抗有害真菌及其机制研究
国内外均有报道ꎬＩｚｇü 等[４]研究表明 Ｐｉｃｈｉａ ａｎｏ￣
ｍａｌａ ＮＣＹＣ４３４ 能产生分子量 ４９ ｋＤａ 的嗜杀蛋
白—外源 β￣１ꎬ３￣葡聚糖酶ꎬ对苹果灰霉病和酿酒污
染酵母菌具有显著拮抗作用ꎬ且 ｐＨ 为 ３.０ ~ ５.５ 之
间ꎬ温度 ３７℃以下拮抗活性稳定ꎮ Ｐｉｃｈｉａ ａｎｏｍａｌａ
ＷＣ６５产生的嗜杀蛋白在 ｐＨ 为 ２.０ ~ ５.０ 之间ꎬ可
对假丝酵母菌有稳定致死作用ꎬ与本文Ｐ. ａｎｏｍａｌａ
０７３２￣１所产生的 ＡＢＳ在偏酸性环境下保持抑细菌
活性稳定相一致ꎮ 不同的是 ＡＦＳ 为嗜杀蛋白ꎬ而
ＡＢＳ是一类极性较强、易溶于水ꎬ１２１℃处理仍保
持良好抑菌活性的酸性非蛋白类物质ꎮ
　 　 利用生防菌产酸性 ＡＢＳ防治细菌病害国外已
有报道ꎬＰｕｓｅｙ等[５]发现 Ｐａｎｔｏｅａ ａｇｇｌｏｍｅｒａｎｓ能有
效防治梨、苹果树火疫病菌 Ｅｒｗｉｎｉａ ａｍｙｌｏｖｏｒａꎬ同
时发现在苹果品种“Ｇａｌａ”花期接种 Ｐ. ａｇｇｌｏｍｅ￣
ｒａｎｓ Ｅ３２５所产生的酸性 ＡＢＳ 能降低花朵柱头微
生境中的 ｐＨꎬ这种酸化作用能显著抑制 Ｅ. ａｍｙｌｏ￣
ｖｏｒａ生长ꎮ 本文利用酵母菌 ０７３２￣１所产生的酸性
ＡＢＳꎬ处理带菌种子 ６０ ｍｉｎ 以上能有效防治哈密
瓜果斑病ꎮ 推测 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ产酸性 ＡＢＳ可能是防
治瓜类细菌性果斑病菌的生防机理之一ꎮ 这将丰
富 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ 生防应用范围的认识ꎬ有助于全面
了解 Ｐ. ａｎｏｍａｌａ生防机制ꎮ ＡＢＳ具体成分及其生
防机理还有待于进一步研究ꎮ
８０１
　
　 １期 　 　 ２０１５年«植物病理学报»稿约
Ｆｉｇ. １　 Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｎ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｂｙ Ｐｉｃｈｉａ ａｎｏｍａｌａ ０７３２￣１
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责任编辑:于金枝
９０１