全 文 ：书不同盐碱化草地混播牧草对绵羊瘤胃发酵
和日粮养分利用率的影响
王聪，刘强，董宽虎，赵祥，刘生强，贺婷婷，刘壮宇
（山西农业大学动物科技学院，山西 太谷０３０８０１）
摘要：为了研究不同盐碱化草地混播牧草对绵羊瘤胃发酵、养分消化率和氮平衡的影响，试验选用１２只５月龄、
（３４．６±０．５７）ｋｇ体重的德国肉用美利奴杂交一代公绵羊，随机分为４组，每组３个重复，对照组饲喂精料补充料
＋玉米青贮；处理Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别饲喂精料补充料＋轻度、中度和重度盐碱化草地混播牧草（披碱草、碱茅和沙打
旺），每只羊精料补充料平均日喂６００ｇ，粗饲料自由采食。结果表明，处理Ⅰ和Ⅱ组瘤胃ｐＨ显著低于对照组和处
理Ⅲ组（犘＜０．０５），而瘤胃总挥发性脂肪酸浓度显著高于对照组（犘＜０．０５）；处理Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组瘤胃液丙酸、丁酸、戊
酸、异丁酸和异戊酸摩尔比显著高于对照组（犘＜０．０５），而瘤胃乙酸摩尔比和乙酸／丙酸比例显著低于对照组（犘＜
０．０５）。各组间干物质和有机物质采食量差异不显著，处理Ⅲ组中性洗涤纤维采食量显著高于其他各组，处理Ⅲ组
和Ⅱ组酸性洗涤纤维含量显著高于对照组（犘＜０．０５）。干物质、有机物质、无氮浸出物和能量消化率变化规律一
致，处理Ⅲ组显著低于处理Ⅰ和Ⅱ组，处理Ⅰ和Ⅱ组显著低于对照组（犘＜０．０５）。粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维
和酸性洗涤纤维消化率由低到高依次为处理Ⅲ组、处理Ⅱ组、处理Ⅰ和对照组，组间差异均显著（犘＜０．０５）。处理
Ⅲ和Ⅱ组采食氮显著低于处理Ⅰ组，处理Ⅰ组采食氮显著低于对照组（犘＜０．０５）。沉积氮和沉积氮／可消化氮均以
处理Ⅱ组最低，依次为处理Ⅲ、处理Ⅰ和对照组，组间差异均显著（犘＜０．０５）。结果说明饲喂轻度和中度盐碱化草
地混播牧草促进了绵羊瘤胃发酵，但降低了饲料消化率和氮的利用率，而重度盐碱化草地混播牧草则降低了绵羊
瘤胃发酵、饲料消化率和氮的利用率。
关键词：盐碱化草地；混播牧草；瘤胃发酵；消化率；氮平衡；绵羊
中图分类号：Ｓ３４４．１９；Ｓ８１６．３２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４５７５９（２０１０）０５００３８０７
土壤盐碱化是全世界面临的主要问题之一［１］，全世界将近２０％的农业用地及将近５０％的种植用地已被盐碱
化［２，３］，在盐碱地区，饲料资源非常短缺，畜牧生产者只能从外地以高价格调入饲料，合理开发和利用饲料资源已
迫在眉睫［４］。耐盐饲草，如碱茅（犘狌犮犮犻狀犲犾犾犻犪犱犻狊狋犪狀狊）和披碱草（犈犾狔犿狌狊犱犪犺狌狉犻犮狌狊）等，能够在盐碱地生长，生物
产量高。科学利用耐盐碱饲草将会获得良好的经济效益，是发展黄土高原干旱和盐碱地区畜牧业的有效途径［５］。
但是，大多数耐盐碱植物含盐量高，营养价值较低［６８］。因而，国内外科技工作者开始研究耐盐碱饲草的合理利
用。Ｍａｓｔｅｒｓ等［６］报道滨藜（犃狋狉犻狆犾犲狓）与豆科牧草混合饲喂能提高饲料饲用价值。Ｌｏｃｈ等［８］研究发现在滨藜草
场放牧的绵羊饲料采食量和体重降低，而将滨藜叶子和燕麦干草混合饲喂绵羊能使其饲料采食量和日增重得到
明显改善。Ｗａｒｒｅｎ等［９］研究发现滨藜与燕麦干草等比例混合饲喂时干物质采食量较单独饲喂滨藜显著增加且
获得较好的日增重。由此可见，根据饲料的组合效应［１０］，采用混播饲草［１１］或耐盐碱饲草与常规饲草饲料合理配
合解决耐盐碱植物营养价值较低这一问题。另据报道，土壤盐碱度通过影响饲草氮含量［１２］和草酸盐的积累［１３］而
影响饲草的消化率。Ｍａｓｈｈａｄｙ等［１２］研究发现土壤盐碱度降低了小黑麦（犜狉犻狋犻犮犪犾犲）的含氮量。Ｙｏｕｓｓｅｆ等［１］研
究表明饲喂耐盐碱饲草印度地肤（犓狅犮犺犻犪犻狀犱犻犪）和珍珠粟（犘犲狀狀犻狊犲狋狌犿犪犿犲狉犻犮犪狉狌犿）混播牧草与饲喂埃及三叶
草（犜狉犻犳狅犾犻狌犿犪犾犲狓犪狀犱狉犻狀狌犿）的绵羊相比，日粮粗蛋白质消化率和饲料转化效率降低。Ｄａｋｈｅｅｌ等［１４］研究发现
饲喂耐盐碱禾草盐地鼠尾粟（犛狆狅狉狅犫狅犾狌狊狏犻狉犵犻狀犻犮狌狊）和盐草（犇犻狊狋犻犮犺犾犻狊狊狆犻犮犪狋犪）的绵羊饲料转化效率低于非洲虎
尾草（犆犺犾狅狉犻狊犵犪狔犪狀犪）。碱茅，作为耐盐碱植物，常常生长于高ｐＨ土壤，广泛分布在干旱和盐碱地区。披碱草属
３８－４４
２０１０年１０月
草 业 学 报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
第１９卷 第５期
Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．５
收稿日期：２０１００２１０；改回日期：２０１００３３０
基金项目：“十一五”国家科技支撑计划课题（２００７ＢＡＤ５６Ｂ０１）资助。
作者简介：王聪（１９７３），女，山西寿阳人，副教授，博士。Ｅｍａｉｌ：ｗａｎｇｄｘ０３２１＠１６３．ｃｏｍ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｄｏｎｇｋｕａｎｈｕ＠１２６．ｃｏｍ
具有抗寒、抗旱、耐盐碱等特点，是我国北方地区重要的优良牧草［１５］。沙打旺（犃狊狋狉犪犵犪犾狌狊犪犱狊狌狉犵犲狀狊）又是我国
种植较为普遍的牧草。目前，关于碱茅和披碱草等混播牧草饲养价值以及对绵羊瘤胃发酵的影响研究非常薄弱。
为此，本试验旨在研究在不同盐碱化草地混播牧草（碱茅、披碱草和沙打旺）对绵羊瘤胃发酵、饲料消化率和氮平
衡的影响，以期为盐碱地区畜牧生产者科学利用耐盐碱饲草提供理论依据和技术指导，促进畜牧业可持续发展。
１ 材料与方法
１．１ 饲草的准备
试验于２００９年在山西省右玉县雁门关良种肉羊繁育基地进行，玉米青贮为非盐碱地收获蜡熟期玉米制作而
成。混播牧草（披碱草＋碱茅＋沙打旺）生长于轻度（ｐＨ７．８１，总可溶性盐０．２９％）、中度（ｐＨ９．０７，总可溶性盐
０．４３％）和重度（ｐＨ１０．１０，总可溶性盐０．７３％）盐碱化草地，在结实期收获、干燥和切碎后使用，其成分见表１。
表１ 玉米青贮和不同盐碱化草地混播牧草营养水平（干物质基础）
犜犪犫犾犲１ 犆犺犲犿犻犮犪犾犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀狅犳犵狉犪狊狊犿犻狓狋狌狉犲犮狌犾狋犻狏犪狋犲犱犻狀犾犻犵犺狋，犿狅犱犲狉犪狋犲犪狀犱狊犲狉犻狅狌狊犪犾犽犪犾犻狊犪犾犻狀犲
犵狉犪狊狊犾犪狀犱狏犲狉狊狌狊犮狅狉狀狊犻犾犪犵犲（犱狉狔犿犪狋狋犲狉犫犪狊犲） ％
项目
Ｉｔｅｍ
玉米青贮
Ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ
盐碱化草地混播牧草Ｇｒａｓｓｍｉｘｔｕｒｅｉｎａｌｋａｌｉｓａｌｉｎｅｇｒａｓｓｌａｎｄ
轻度Ｌｉｇｈｔ 中度 Ｍｏｄｅｒａｔｅ 重度Ｓｅｒｉｏｕｓ
有机物质Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ ９３．０５ ９４．７６ ９５．３０ ９４．６４
粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ ７．６５ ７．４９ ６．７８ ６．０２
中性洗涤纤维Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ ７０．８８ ６８．５６ ７２．３８ ７６．９６
酸性洗涤纤维Ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ ３９．２８ ４２．９８ ４６．５３ ５２．３７
钙Ｃａｌｃｉｕｍ ０．６７ ０．６６ ０．４７ ０．２７
磷Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ０．０５ ０．０４ ０．０５ ０．０６
１．２ 试验动物和试验设计
选用１２只５月龄、（３４．６±０．５７）ｋｇ体重的德国肉用美利奴杂交一代公绵羊，随机分为４组，每组３只羊（３
个重复）。对照组饲喂精料补充料＋玉米青贮；处理Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别饲喂精料补充料＋轻度、中度和重度盐碱地
混播牧草（披碱草、碱茅和沙打旺分别占４５％，３５％和２０％）。试验期２０ｄ（预饲期１０ｄ，正式试验期１０ｄ）。
１．３ 试验日粮及饲养管理
日粮由精料补充料和玉米青贮或者不同程度盐碱地混播牧草组成，精料补充料组成及营养水平见表２。饲
粮的精粗比为５０∶５０。试验绵羊单栏饲养，每日７：００和１９：００饲喂，每只羊精料补充料平均日喂６００ｇ，粗饲料
自由采食，自由饮水。
１．４ 测定项目与方法
１．４．１ 采食量测定及饲料样品采集与分析 试验期间逐日详细记录采食量和剩草料量，每天按比例采集精料与
饲草样品，每期试验结束后混合均匀测定样品总能（ＧＥ）、干物质（ＤＭ）、有机物质（ＯＭ）、粗蛋白质（ＣＰ）、粗脂肪
（ＥＥ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、钙（Ｃａ）与磷（Ｐ）含量。
１．４．２ 排泄粪量测定及粪样品采集与分析 试验期间逐日收集每只羊的粪，分别放置到带盖的塑料桶中，于每
日早７：００称量并记录日排泄粪量，然后按２％比例采集粪样２份，其中１份鲜粪测定氮含量，另１份于６５～７０℃
测定初水后制成风干样品，每期试验结束后混合均匀测定ＧＥ、ＤＭ、ＯＭ、ＥＥ、ＮＤＦ、ＡＤＦ含量。
１．４．３ 排泄尿量测定及尿样品采集与分析 试验期间逐日收集每只羊的尿，用量筒测量体积并记录排尿量。尿
样按尿量２％比例采集，低温保存，每期试验结束后混合均匀测定尿氮含量。
１．４．４ 瘤胃液的采集与测定 每阶段正式试验期的第９和１０天，在饲喂前（７：００）及采食后３，６，９ｈ，采用负压
装置［１６，１７］通过食管用胃管采集瘤胃液１００ｍＬ，用４层纱布过滤，立即用ＳａｒｔｏｒｉｕｓＢａｓｉｃｐＨＭｅｔｅｒＰＢ２０型酸度
计测定ｐＨ值，３０００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ后取上清液在－４０℃冷冻保存。采用氧化镁直接蒸馏法测定氨态氮［１８］。
９３第１９卷第５期 草业学报２０１０年
取瘤胃液１ｍＬ，加入０．２ｍＬ２５％偏磷酸溶液，混合均匀，冰水浴中放置３０ｍｉｎ后于５０００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，
然后取上清液，用ＧＣ１０２ＡＦ气相色谱仪测定挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）［１９］，色谱柱为φ４（外）×２ｍ玻璃柱，固定相
ＰＥＧ２０Ｍ，涂布浓度为３％，载体为ＣｈｒｏｍｓｏｒｂＷＡＷＤＭＣＳ；色谱柱温１２０℃，汽化室温度２００℃；空气压力０．１２
ＭＰａ，氢气压力０．０６ＭＰａ，氮气压力０．０８ＭＰａ；氮气（载气）流速３０ｍＬ／ｍｉｎ，氢气流速６０ｍＬ／ｍｉｎ，空气流速
３６０ｍＬ／ｍｉｎ；灵敏度１０－１０，衰减１６；进样量１μＬ。
１．４．５ 化学成分测定 样品初水分、ＤＭ、ＯＭ、ＣＰ、Ｃａ和Ｐ含量采用实验室常规方法测定［１８］；ＮＤＦ和ＡＤＦ采
用ＶａｎＳｏｅｓｔ等［２０］的方法测定；ＧＥ采用ＸＹＲ１Ｃ微机氧弹式热量计测定［２１］。
表２ 精料补充料组成和营养水平
犜犪犫犾犲２ 犆狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犲
日粮组成Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ 含量Ｃｏｎｔｅｎｔ 营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２ 含量Ｃｏｎｔｅｎｔ
玉米Ｃｏｒｎｇｒａｉｎ（％） ５５．５ 消化能ＤＥ（ＭＪ／ｋｇ） １３．３２
麸皮 Ｗｈｅａｔｂｒａｎ（％） ９．７ 有机物质Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ（％） ９３．６７
豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ（％） １０．２ 粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（％） １８．６８
棉籽饼Ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｃａｋｅ（％） １５．３ 中性洗涤纤维Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ（％） １６．４６
菜籽饼Ｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌ（％） ６．２ 酸性洗涤纤维Ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ（％） ７．３２
碳酸钙Ｃａｌｃｉｕｍｃａｒｂｏｎａｔｅ（％） １．０ 钙Ｃａｌｃｉｕｍ（％） １．２６
食盐Ｓａｌｔ（％） １．０ 磷Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（％） ０．５９
磷酸氢钙Ｄｉｃａｌｃｉｕｍｐｈｏｓｐｈａｔｅ（％） １．０
矿维添加剂 Ｍｉｎｅｒａｌａｎｄｖｉｔａｍｉｎｍｉｘ１（％） ０．１
１每千克精料补充料含：维生素Ａ８０００ＩＵ；维生素Ｄ１２００ＩＵ；维生素Ｅ８０ＩＵ；铁５５ｍｇ；铜１０ｍｇ；锌４０ｍｇ；锰４０ｍｇ；碘０．５ｍｇ；硒０．３ｍｇ；钴
０．１ｍｇ．Ｐｒｏｖｉｄｅｄｐｅｒｋｉｌｏｇｒａｍｏｆｄｉｅｔ：ＶＡ８０００ＩＵ；ＶＤ３１２００ＩＵ；ＶＥ８０ＩＵ；Ｆｅ５５ｍｇ；Ｃｕ１０ｍｇ；Ｚｎ４０ｍｇ；Ｍｎ４０ｍｇ；Ｉ０．５ｍｇ；Ｓｅ０．３ｍｇ；Ｃｏ０．１
ｍｇ．２消化能根据原料组成计算所得，其余为实测值。Ｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｅｎｅｒｇｙ（ＤＥ）ｉｓｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅ，ｏｔｈｅｒｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓａｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．
１．５ 数据处理及统计分析
瘤胃液ｐＨ、ＮＨ３Ｎ、ＶＦＡ、消化率和氮平衡等数据应用ＳＡＳ统计分析软件的 Ａｎｏｖａ进行方差分析和ＬＳＤ
多重比较。
２ 结果与分析
２．１ 不同盐碱化草地混播牧草对绵羊瘤胃发酵的影响
处理Ⅰ和Ⅱ组瘤胃ｐＨ显著低于对照组和处理Ⅲ组（犘＜０．０５）（表３）；处理Ⅰ和处理Ⅱ组瘤胃总挥发性脂肪
酸浓度显著高于对照组，处理Ⅲ组显著低于对照组（犘＜０．０５）；处理Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组瘤胃液丙酸、丁酸、戊酸、异丁酸
和异戊酸摩尔比显著高于对照组（犘＜０．０５）；随着混播牧草栽培地盐碱度升高，瘤胃乙酸摩尔比和乙酸／丙酸明
显降低，处理组显著低于对照组（犘＜０．０５）。
２．２ 不同盐碱化草地混播牧草对绵羊采食量和日粮养分消化率的影响
随着盐碱化草地盐碱度升高，干物质和有机物质采食量趋于下降但差异不显著（表４）；中性洗涤纤维和酸性
洗涤纤维采食量趋于上升，处理Ⅲ组中性洗涤纤维采食量显著高于其他各组，处理Ⅲ组和Ⅱ组酸性洗涤纤维含量
显著高于对照组（犘＜０．０５）。随着混播牧草栽培地盐碱度升高，日粮干物质、有机物质、粗脂肪、无氮浸出物、中
性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率明显降低，干物质、有机物质、无氮浸出物和能量消化率变化规律一致，处
理Ⅲ组显著低于处理Ⅰ和Ⅱ组，处理Ⅰ和Ⅱ组显著低于对照组（犘＜０．０５）。粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维和
酸性洗涤纤维消化率变化规律一致，由低到高依次为处理Ⅲ组、处理Ⅱ组、处理Ⅰ和对照组，组间差异均显著（犘
＜０．０５）。
０４ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．５
表３ 不同盐碱化草地混播牧草对绵羊瘤胃发酵的影响
犜犪犫犾犲３ 犈犳犳犲犮狋狊狅犳犵狉犪狊狊犿犻狓狋狌狉犲犮狌犾狋犻狏犪狋犲犱犻狀犾犻犵犺狋，犿狅犱犲狉犪狋犲犪狀犱狊犲狉犻狅狌狊犪犾犽犪犾犻狊犪犾犻狀犲犵狉犪狊狊犾犪狀犱
狅狀狉狌犿犻狀犪犾狆犎犪狀犱犳犲狉犿犲狀狋犪狋犻狅狀犻狀狊犺犲犲狆
项目Ｉｔｅｍ 对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ 处理ⅠＴｒｅａｔｍｅｎｔⅠ 处理ⅡＴｒｅａｔｍｅｎｔⅡ 处理ⅢＴｒｅａｔｍｅｎｔⅢ
ｐＨ ７．０５±０．０５ａ ６．８６±０．０４ｂ ６．７５±０．０２ｂ ７．１４±０．１７ａ
总挥发性脂肪酸ＴｏｔａｌＶＦＡ（ｍｍｏｌ／Ｌ） ６０．０４±３．９２ｂ ６９．０８±９．２４ａ ６９．５９±５．４１ａ ５０．１６±５．６８ｃ
占总酸的比例ＰｒｏｐｏｒｔｉｏｎｉｎｔｏｔａｌＶＦＡ（％）
乙酸Ａｃｅｔａｔｅ ７５．２５±１．４２ａ ６８．００±１．３２ｂ ６５．７２±１．３１ｂｃ ６３．７９±５．４７ｃ
丙酸Ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ １５．５２±０．６１ｂ １８．０３±０．３４ａ １８．４７±１．２１ａ １８．３３±１．９５ａ
丁酸Ｂｕｔｙｒａｔｅ ７．６９±０．５９ｂ １２．０２±１．６９ａ １３．３６±１．４０ａ １５．８３±６．３２ａ
戊酸Ｖａｌｅｒａｔｅ ０．２０±０．０５ｂ ０．３６±０．０２ａ ０．３５±０．０３ａ ０．３５±０．０３ａ
异丁酸Ｉｓｏｂｕｔｙｒａｔｅ ０．７９±０．０９ｂ ０．８８±０．３８ａ １．０７±０．１９ａ ０．９５±０．０４ａ
异戊酸Ｉｓｏｖａｌｅｒａｔｅ ０．５２±０．１５ｂ ０．６８±０．１１ａ １．０１±０．２３ａ ０．７２±０．１５ａ
乙酸∶丙酸Ａｃｅｔａｔｅ∶Ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ ４．９１±０．２７ａ ３．７７±０．０２ｂ ３．５５±０．３６ｂｃ ３．４８±０．３４ｃ
氨态氮ＮＨ３Ｎ（ｍｇ／１００ｍＬ） ５．７７±０．２３ａ ６．０８±０．６６ａ ５．８０±０．５４ａ ５．７１±０．３７ａ
注：同行字母相同的表示差异不显著（犘＞０．０５），字母不同者表示差异显著（犘＜０．０５）。下同。
Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｄａｔａｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｌｅｔｔｅｒｓｉｎｄｉｃａｔｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅｉｎａｒｏｗ（犘＞０．０５），ｔｈｅｄａｔａｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｅｔｔｅｒｓｉｎｄｉｃａｔｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅａｔ０．０５
ｌｅｖｅｌ．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
表４ 不同盐碱化草地混播牧草对绵羊采食量和日粮养分消化率的影响
犜犪犫犾犲４ 犈犳犳犲犮狋狊狅犳犵狉犪狊狊犿犻狓狋狌狉犲犮狌犾狋犻狏犪狋犲犱犻狀犾犻犵犺狋，犿狅犱犲狉犪狋犲犪狀犱狊犲狉犻狅狌狊犪犾犽犪犾犻狊犪犾犻狀犲犵狉犪狊狊犾犪狀犱
狅狀犻狀狋犪犽犲犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋犱犻犵犲狊狋犻犫犻犾犻狋狔狅犳狊犺犲犲狆
项目Ｉｔｅｍ 对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ 处理ⅠＴｒｅａｔｍｅｎｔⅠ 处理ⅡＴｒｅａｔｍｅｎｔⅡ 处理ⅢＴｒｅａｔｍｅｎｔⅢ
采食量Ｉｎｔａｋｅ
干物质Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ（ｇ／ｄ） １１３１．９５±４０．５４ａ １１８３．８３±４５．８７ａ １１０３．６６±７５．２９ａ １０７２．７５±７０．６６ａ
有机物质Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ（ｇ／ｄ） １０６１．０７±３５．３２ａ １１１２．０８±３８．３７ａ １０４０．３６±７１．７９ａ １００５．３９±６７．０２ａ
中性洗涤纤维Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ（ｇ／ｄ） ５２７．５２±２６．６３ｂ ５３４．８１±２２．６０ｂ ５４１．６１±２９．８３ａｂ ５９８．８２±２７．３４ａ
酸性洗涤纤维Ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ（ｇ／ｄ） ２７９．８１±１７．５９ｂ ３１４．７３±１４．９６ａｂ ３４８．３６±１５．８２ａ ３５５．９７±１８．３７ａ
消化率Ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ
干物质 Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ（％） ７５．５５±０．５３ａ ６６．１９±０．３３ｂ ６７．４２±０．４６ｂ ６２．６７±０．３３ｃ
有机物质 Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ（％） ７３．２４±０．４９ａ ６４．５７±０．４２ｂ ６５．５３±０．３１ｂ ６０．７７±０．４７ｃ
粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（％） ７３．５４±０．２９ａ ６７．４２±０．４５ｂ ６４．６９±０．５３ｃ ６１．９８±０．４７ｄ
粗脂肪Ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔ（％） ７５．９４±０．７１ａ ６４．４７±０．４５ｂ ５６．８５±０．１１ｃ ５３．８７±０．５２ｄ
无氮浸出物 Ｎｉｔｒｏｇｅｎｆｒｅｅｅｘｔｒａｃｔ（％） ７５．０６±０．２４ａ ７１．２９±０．８５ｂ ７１．１５±０．３７ｂ ６８．６８±０．４１ｃ
中性洗涤纤维Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ（％） ６８．３０±０．８３ａ ５５．２５±０．４５ｂ ５２．１６±０．３０ｃ ４９．１６±０．８１ｄ
酸性洗涤纤维Ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ（％） ６３．９９±０．４８ａ ５４．７５±０．３９ｂ ５０．６１±０．５６ｃ ４３．０３±０．２１ｄ
能量Ｅｎｅｒｇｙ（％） ７６．７９±０．２９ａ ６７．３５±０．６０ｂ ６８．３５±０．８４ｂ ６３．８２±０．４０ｃ
２．３ 不同盐碱化草地混播牧草对绵羊日粮氮平衡的影响
随着盐碱化草地盐碱度升高，采食氮趋于降低（表５），处理Ⅲ和Ⅱ组显著低于处理Ⅰ组，处理Ⅰ组显著低于
对照组（犘＜０．０５）。粪氮排泄量以处理Ⅰ组最高，其次为处理Ⅱ组，均显著高于处理Ⅲ和对照组（犘＜０．０５）。尿
氮排泄量以处理Ⅲ最低，其次为处理Ⅰ组，均显著低于对照组（犘＜０．０５）。可消化氮以处理Ⅲ和处理Ⅱ组较低，
其次为处理Ⅰ组，均显著低于对照组（犘＜０．０５）。沉积氮以处理Ⅱ组最低，依次为处理Ⅲ、处理Ⅰ和对照组，组间
差异均显著（犘＜０．０５）。沉积氮／可消化氮变化规律同沉积氮一致。
１４第１９卷第５期 草业学报２０１０年
表５ 不同盐碱化草地混播牧草对绵羊日粮氮平衡的影响
犜犪犫犾犲５ 犈犳犳犲犮狋狊狅犳犵狉犪狊狊犿犻狓狋狌狉犲犮狌犾狋犻狏犪狋犲犱犻狀犾犻犵犺狋，犿狅犱犲狉犪狋犲犪狀犱狊犲狉犻狅狌狊犪犾犽犪犾犻狊犪犾犻狀犲
犵狉犪狊狊犾犪狀犱狅狀狀犻狋狉狅犵犲狀犫犪犾犪狀犮犲犻狀狊犺犲犲狆
项目Ｉｔｅｍ 对照组Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ 处理ⅠＴｒｅａｔｍｅｎｔⅠ 处理ⅡＴｒｅａｔｍｅｎｔⅡ 处理ⅢＴｒｅａｔｍｅｎｔⅢ
采食氮Ｎｉｔｒｏｇｅｎｉｎｔａｋｅ（ｇ／ｄ） ２７．８３±０．１６ａ ２４．２８±０．０２ｂ １９．３８±０．０８ｃ １９．４６±０．１８ｃ
粪氮Ｆｅｃａｌｎｉｔｒｏｇｅｎ（ｇ／ｄ） ６．７３±０．０６ｃ ７．９０±０．１２ａ ７．３９±０．０９ｂ ６．８５±０．１１ｃ
尿氮Ｕｒｉｎａｒｙｎｉｔｒｏｇｅｎ（ｇ／ｄ） ９．９３±０．１２ａ ９．４１±０．１１ｂ ９．５３±０．２０ａｂ ８．８４±０．０９ｃ
总排泄氮ＴｏｔａｌＮｅｘｃｒｅｔｅｄ（ｇ／ｄ） １６．６７±０．０９ａ １７．３１±０．２１ａ １６．９２±０．３０ａ １５．６９±０．２１ｂ
尿氮／总排泄氮Ｕｒｉｎａｒｙｎｉｔｒｏｇｅｎ／ＴｏｔａｌＮｅｘｃｒｅｔｅｄ ０．５９５±０．００５ａ ０．５４３±０．００３ｃ ０．５６２±０．００２ｂ ０．５６３±０．００２ｂ
可消化氮Ｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｎｉｔｒｏｇｅｎ（ｇ／ｄ） ２１．０９±０．１３ａ １６．３７±０．１４ｂ １１．９８±０．１５ｃ １２．６１±０．２６ｃ
沉积氮Ｎｉｔｒｏｇｅｎｒｅｔａｉｎｅｄ（ｇ／ｄ） １１．１６±０．１５ａ ６．９６±０．２３ｂ ２．４５±０．０９ｄ ３．７６±０．０５ｃ
沉积氮／可消化氮Ｎｉｔｒｏｇｅｎｒｅｔａｉｎｅｄ／ｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｎｉｔｒｏｇｅｎ０．５２９±０．００５ａ ０．４２５±０．０１１ｂ ０．２０４±０．００７ｄ ０．２９８±０．００５ｃ
３ 讨论
本试验测定的瘤胃液ｐＨ 偏高，这是由于通过食管采用胃管采集瘤胃液不可避免会被唾液污染，Ｄｕｆｆｉｅｌｄ
等［２２］报道通过胃管采集瘤胃液测定的ｐＨ会比通过瘤胃瘘管采集瘤胃液测定的ｐＨ高０．４。饲喂盐碱化草地混
播牧草的绵羊，瘤胃液丙酸摩尔比显著增加，而乙酸摩尔比明显降低，乙丙酸比例显著降低，说明瘤胃发酵方式发
生变化，有利于丙酸发酵，为此丙酸产量显著增加，说明在常规玉米青贮日粮中以盐碱化草地混播牧草替代玉米
青贮促进了丙酸产生菌的活动。饲喂轻度和中度盐碱地混播牧草的绵羊，瘤胃液总挥发性脂肪酸明显增加，这与
瘤胃ｐＨ降低结果一致。饲喂轻度和中度盐碱化草地混播牧草的绵羊瘤胃ｐＨ降低，但均高于６．２，适宜于纤维
分解菌的活动［２３］。瘤胃ｐＨ的变化同其他研究报道一致，Ｔｈｏｍａｓ等［２４］研究表明饲喂高盐日粮的绵羊瘤胃液
ｐＨ明显降低。但是，饲喂重度盐碱化草地混播牧草的绵羊，瘤胃液总挥发性脂肪酸明显降低，瘤胃ｐＨ 没有变
化，可能是重度盐碱化草地混播牧草含盐量高，抑制了瘤胃发酵。Ｔｈｏｍａｓ等［２４］报道饲喂高盐日粮降低了绵羊瘤
胃液挥发性脂肪酸浓度。瘤胃氨态氮浓度反映了蛋白质降解与合成之间所达到的平衡状况［２５］，饲喂盐碱化草地
混播牧草对瘤胃液氨态氮浓度没有显著影响，这是由于饲喂盐碱化草地混播牧草的绵羊瘤胃蛋白质的降解与瘤
胃微生物蛋白质的合成处于平衡状态［２６，２７］。纤维分解菌从瘤胃液氨态氮获得其生长繁殖所需要的氮［２８］，本试
验中氨态氮浓度高于５ｍｇ／ｄＬ，可以满足微生物生长的需要［２８，２９］。
饲喂盐碱化草地混播牧草，日粮有机物质消化率显著降低，这与Ｔｈｏｍａｓ等［２４］报道一致，他发现绵羊饲喂高
盐日粮（氯化钠高于１５％）使有机物质消化率下降高达５％。Ｙｏｕｓｓｅｆ等［１］研究表明饲喂耐盐碱饲草印度地肤和
珍珠粟混播牧草与饲喂埃及三叶草的绵羊相比，日粮粗蛋白质消化率显著降低。本试验中饲喂重度盐碱化草地
混播牧草的绵羊日粮养分消化率最低，可能是由于含盐量高所致，研究表明盐碱化草地混播牧草含盐量会降低饲
草的表观能值并增加养分在消化道中的排空速度［３０］。另外，饲喂耐盐碱牧草造成绵羊饲料转化效率降低也能验
证本试验饲料消化率降低的结果。Ｄａｋｈｅｅｌ等［１４］研究发现饲喂耐盐碱禾草盐地鼠尾粟和盐草的绵羊饲料转化效
率低于非洲虎尾草。Ｙｏｕｓｓｅｆ等［１］发现绵羊饲喂耐盐碱饲草印度地肤和珍珠粟混播牧草与埃及三叶草相比，饲
料转化效率降低。另据报道，土壤盐碱度通过影响饲草氮含量［１２］和草酸盐的积累［１３］而影响饲草的消化率。
Ｍａｓｈｈａｄｙ等［１２］研究发现土壤盐碱度降低了小黑麦的含氮量。由于饲喂不同盐碱化草地混播牧草绵羊采食氮和
粗蛋白质消化率降低，因而可消化氮、沉积氮及沉积氮与可消化氮比值明显降低。
４ 结论
饲喂轻度和中度盐碱化草地混播牧草促进了绵羊瘤胃发酵，瘤胃液ｐＨ明显降低，总挥发性脂肪酸浓度显著
升高；而饲喂重度盐碱化草地混播牧草对瘤胃液ｐＨ没有明显影响，但是降低了总挥发性脂肪酸浓度。饲喂不同
盐碱化草地混播牧草均明显降低了饲料消化率和氮的利用率。根据本试验结果，建议盐碱化草地混播牧草与常
规牧草混合饲喂将会取得较好的效果。
２４ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．５
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犈犳犳犲犮狋狊狅犳犵狉犪狊狊犿犻狓狋狌狉犲犮狌犾狋犻狏犪狋犲犱犻狀犾犻犵犺狋，犿狅犱犲狉犪狋犲犪狀犱狊犲狉犻狅狌狊犪犾犽犪犾犻狊犪犾犻狀犲犵狉犪狊狊犾犪狀犱
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（ＣｏｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ
Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉｇｕ０３０８０１，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｈｅｏｂｊｅｃｔｉｖｅｗａｓｔｏｅｖａｌｕａｔｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｇｒａｓｓｍｉｘｔｕｒｅｃｕｌｔｉｖａｔｅｄｉｎｌｉｇｈｔ，ｍｏｄｅｒａｔｅａｎｄｓｅｒｉｏｕｓａｌｋａｌｉ
ｓａｌｉｎｅｇｒａｓｓｌａｎｄｏｎｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ｆｅｅｄｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｂａｌａｎｃｅｉｎｓｈｅｅｐ．Ｔｗｅｌｖｅｆｉｒｓｔｆｉｌｉａｌｇｅｎ
ｅｒａｔｉｏｎ（Ｆ１）ｓｉｒｅｇｒｏｗｉｎｇｆａｔｔｅｎｉｎｇｓｈｅｅｐｏｆａｃｒｏｓｓｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎｅｓｅＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａｎＦｉｎｅｗｏｏｌａｎｄＧｅｒｍａｎ
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ｃｕｌｔｉｖａｔｅｄｉｎｌｉｇｈｔ，ｍｏｄｅｒａｔｅａｎｄｓｅｒｉｏｕｓａｌｋａｌｉｓａｌｉｎｅｇｒａｓｓｌａｎｄ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｓｈｅｅｐｗｅｒｅｆｅｄ６００ｇｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ
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犓犲狔狑狅狉犱狊：ａｌｋａｌｉｓａｌｉｎｅｇｒａｓｓｌａｎｄ；ｇｒａｓｓｍｉｘｔｕｒｅ；ｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ；ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ；ｎｉｔｒｏｇｅｎｂａｌａｎｃｅ；ｓｈｅｅｐ
４４ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．５