全 文 ：园艺学报，2015，42 (1)：197–198.
Acta Horticulturae Sinica
doi：10.16420/j.issn.0513-353x.2014-0351；http：//www. ahs. ac. cn 197
辣椒新品种‘辣优 13 号’
黄 贞 1,*，邹集文 1，常绍东 1，刘玉平 1，郭 爽 1，何自福 2
（1 广州市农业科学研究院，广州 510308；2广东省农业科学院植物保护研究所，广州 510640）
摘 要：‘辣优 13 号’是红椒型辣椒一代杂种。果实羊角形，青果绿色，熟果鲜红色，果面光滑，
平均单果质量为 12.8 ~ 15.6 g，果实长 12.2 ~ 13.3 cm，品质良，还原糖含量 22.3 mg · g-1，蛋白质含量 12.7
mg · g-1，维生素 C 含量 1.07 mg · g-1，平均产量 35 000 kg · hm-2。中熟，耐青枯病，田间表现耐热性、耐
寒性、耐涝性和耐旱性强，适宜广东、广西、海南辣椒产区春季露地种植。
关键词：辣椒；核质互作雄性不育；品种
中图分类号：S 641.3 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2015）01-0197-02

A New Hot Pepper Cultivar‘Layou 13’
HUANG Zhen1,*，ZOU Ji-wen1，CHANG Shao-dong1，LIU Yu-ping1，GUO Shuang1，and HE Zi-fu2
（1Guangzhou Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510308，China；2Institute of Plant Protection，Guangdong
Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China）
Abstract：‘Layou 13’（Capsicum annuum L.）is a new hot pepper cultivar derived from excellent
cytoplasmic male sterile（CMS）line 561A crossing with restoring line Z154. The fruit is green-colored，
sheep-horn shaped. Ripe fruit is smooth-skinned with fresh red. The average single fruit is 12.2–13.3 cm
long，12.8–15.6 g weigh. The average yield is about 35 000 kg · hm-2. The soluble sugar content is 22.3
mg · g-1，the protein content is 12.7 mg · g-1，and the vitamin C content is 1.07 mg · g-1. It has high yield，
good quality，good adaptability，medium maturity，resistance to high stress，and bacterial wilt disease.
‘Layou 13’is suitable for open field cultivation in spring in the areas of Guangdong，Guangxi and
Hainan Provinces.
Key words：hot pepper；cytoplasmic male sterile；cultivar

红熟后的辣椒不但营养丰富（李颖 等，2009；黄延春，2013），而且色彩鲜艳，可作炒菜、
配菜、辣椒酱等多种用途。‘辣优 13 号’是红椒型辣椒一代杂种（图 1）。
母本不育系 561A：由广东省推广中心示范基地收集到的一个红辣椒品种经多代自交筛选出的优
良自交系 561，其植株较矮，结果性能好，果实羊角形，青熟果绿色，果面光滑有光泽，老熟果鲜
红，果硬，味香辣；以亲和力好的 33A 核质互作型雄性不育系为母本与 561 进行杂交，F1 代表现为
不育，后经多代用 561 为父本进行回交，得到结果性能好而杂交成功率高的不育系 561A。
父本恢复系 Z154：由韩国引进的一个红辣椒品种经分离后自交多代筛选出的优良自交系，其植

收稿日期：2014–10–19；修回日期：2015–01–04
基金项目：广东省农业科技攻关项目（2011A020201002）
* E-mail：huangpepper@163.com
Huang Zhen，Zou Ji-wen，Chang Shao-dong，Liu Yu-ping，Guo Shuang，He Zi-fu.
A new hot pepper cultivar‘Layou 13’.
198 Acta Horticulturae Sinica，2015，42 (1)：197–198.
株较矮，结果性能好，果形羊角形，青熟果色
绿，果面光滑有光泽，老熟果鲜红，果硬，味
香辣。
图 1 红辣椒新品种‘辣优 13 号’
Fig. 1 A new hot pepper cultivar‘Layou 13’
2008 年秋季配制组合 561A × Z154，2009
年春秋两季进行配合力测定，2010 年秋季进
行品比试验，该组合表现结果性好，性状优良，
抗病性强，命名为‘辣优 13 号’。2011—2012
年参加广东省区域试验，2011 年秋季区试平
均前期产量 9.03 t · hm-2，平均总产量 36.02
t · hm-2；2012 年春季复试，平均前期产量 11.53
t · hm-2，平均总产量 30.90 t · hm-2。感观品质鉴
定结果为良，品质为 82 分；2013 年 6 月通过
广东省农作物品种审定委员会审定。
品种特征特性
植株生长势强，株高 48.1 ~ 60.5 cm。中熟，
播种至始收期，春植 99 d，秋植 76 d；延续采
收期，春植 46 d，秋植 73 d；全生育期，春植
145 d，秋植 149 d。始花节位 8.4 ~ 10.2 节，果
实着生方向向下。
果实羊角形，长 12.2 ~ 13.3 cm，横径 1.25 ~ 1.52 cm，肉厚 0.24 cm，单果质量 12.8 ~ 15.6 g。果
实还原糖含量 22.3 mg · g-1，蛋白质含量 12.7 mg · g-1，维生素 C 含量 1.07 mg · g-1，果实商品率
97.40% ~ 98.26%，味辣。青果绿色，熟果鲜红色，熟果硬，果面光滑，果顶部渐细尖，品质较优，
商品性较好。
坐果力强，平均产量 35 000 kg · hm-2，抗病性接种鉴定为耐青枯病，田间表现耐热性、耐寒性、
耐涝性和耐旱性强。
栽培技术要点
适宜广东、广西、海南早春露地或地膜覆盖栽培。11 月至翌年 2 月播种，采用育苗移栽，培育
适龄壮苗，用种量 600 g · hm-2。选择土层深厚、肥沃、排灌良好的地块种植，参考株行距 40 cm × 40
cm，栽培密度以 37 500 ~ 52 500 株 · hm-2 为宜。重施基肥，以有机肥为主，提早追肥，进入采收期
每采收一次追肥一次。及时防治病虫害，及时浇水，保持土壤湿润。适时采收，根据市场的需求采
收青椒或红椒。

References
Huang Yan-chun，Li Yun-xia. 2013. Research progress on carotenoids in red pepper. Nat Prod Res Dev，25：562–565，571. (in Chinese)
黄延春，李云霞. 2013. 红辣椒中类胡萝卜素的研究进展. 天然产物研究与开发，25：562–565，571.
Li Ying，Wang De-yuan，Wang Heng-ming，Xu Xiao-wan. 2009. Hot pepper cultivar‘Yuehong 1’. Acta Horticulturae Sinica，36 (4)：619. (in
Chinese)
李 颖，王得元，王恒明，徐小万. 2009. 优质鲜食红辣椒新品种—粤红 1 号. 园艺学报，36 (4)：619.