全 文 ：鲜管花肉苁蓉加工工艺
蔡 鸿１，鲍 忠１，姜 勇１，王新意２，樊兴土２，
艾尔肯·买提肉孜２，屠鹏飞１
（１．北京大学 药学院 中医药现代研究中心，北京 １０００８３；
２．和田天力沙生药物研究所，新疆 和田 ８４８４００）
［摘要］ 目的：建立鲜管花肉苁蓉直接加工饮片的工艺。方法：采用４因素３水平的正交试验对鲜管花肉苁
蓉饮片加工过程的主要影响因素，包括切片厚度、加热温度和杀酶时间进行了优化，得到最佳的工艺参数为：鲜管
花肉苁蓉切成４ｍｍ厚片，７０℃杀酶６ｍｉｎ。另外，将优化后的工艺与鲜管花肉苁蓉切片直接晒干、鲜管花肉苁蓉按
传统方法晒干的工艺进行了比较。结果：按照优化后工艺得到的饮片，其松果菊苷的含量是鲜品切片直接晒干方
法的７３倍，是传统晒干方法的１２８倍；毛蕊花糖苷的含量是鲜品切片直接晒干方法的６５倍，是传统晒干方法的
１４９倍。结论：利用本方法加工管花肉苁蓉，可以大大提高饮片中有效成分的质量，节约原料，从而有效地保护野
生肉苁蓉资源，提高药物的疗效，将产生很好的经济效益和生态效益。
［关键词］ 管花肉苁蓉；加工方法；松果菊苷；毛蕊花糖苷
［中图分类号］Ｒ２８３ ［文献标识码］Ａ ［文章编号］１００１５３０２（２００７）１３１２８９０３
［收稿日期］ ２００６０６０２
［通讯作者］ 屠鹏飞，Ｔｅｌ／Ｆａｘ：（０１０）８２８０２７５０，Ｅｍａｉｌ：ｐｅｎｇ
ｆｅｉｔｕ＠ｂｊｍｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
肉苁蓉为著名的补益中药，具有补肾阳、益精血、
润肠通便等功效，用于阳痿、不孕、腰膝酸软、筋骨无
力、肠燥便秘等症。活性成分研究表明，其补肾阳作
用的有效成分为松果菊苷（ｅｃｈｉｎａｃｏｓｉｄｅ）和毛蕊花糖
苷（ｖｅｒｂａｓｃｏｓｉｄｅ）等苯乙醇苷类成分［１］，润肠通便的
主要有效成分为半乳糖醇［２，３］。《中国药典》２００５年
版一部收载的肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉Ｃｉｓｔａｎｃｈｅ
ｄｅｓｅｒｔｉｃｏｌａＹ．Ｃ．Ｍａ和管花肉苁蓉 Ｃ．ｔｕｂｕｌｏｓａ
（Ｓｃｈｅｎｋ）Ｗｉｇｈｔ的干燥带鳞叶的肉质茎［４］。肉苁蓉
主产于内蒙古西北部和新疆北疆的古尔班通古特沙
漠边缘地区，由于长期的不合理采挖，该种资源已濒
于枯竭。管花肉苁蓉分布于新疆南疆的塔克拉玛干
沙漠周围，资源比较丰富，沙漠公路的开通，为其采集
提供了便利，同时该种易于人工种植，目前已在于田、
民丰等县大面积栽培，因此，年产量有不断增加的趋
势，目前已成为市场上肉苁蓉的主流品种。
作者在长期的野外调查和成分分析中发现，肉
苁蓉属植物所含的苯乙醇苷类成分易于被其体内的
相应酶水解，特别是当晾晒过程中出现发霉或生虫
现象，其含量会大幅度降低，甚至难以检出［５］。由
于肉苁蓉体积大、含糖量高，干燥困难，传统的自然
干燥方法一般需要２～４个月，在雨水较多的季节极
易发霉，所以传统干燥方法加工的肉苁蓉，其主要有
效成分松果菊苷和毛蕊花糖苷含量非常低。作者前
期的初步研究表明，将新鲜的肉苁蓉切片，采用热水
杀酶，然后干燥，其有效成分将提高５～１０倍［６］。为
了建立优质肉苁蓉饮片的加工工艺，作者以目前产
量最大的管花肉苁蓉为原料，对鲜管花肉苁蓉加工
饮片的工艺进行了系统研究，使鲜管花肉苁蓉饮片
中松果菊苷的平均含量提高了１２８倍，毛蕊花糖苷
的平均含量提高了１４９倍，为中药产业和中医临床
提供优质原料和饮片，大大节约了原料，有效地保护
了野生肉苁蓉的资源，产生了很好的经济效益和生
态效益。
１ 仪器与试药
美国Ａｇｉｌｅｎｔ１１００系列（Ｇ１３２２Ａ在线真空脱气
机，Ｇ１３１１Ａ四元梯度泵，Ｇ１３１３Ａ自动进样器，
Ｇ１３１６Ａ柱温箱，Ｇ１３１４ＡＶＷＤ紫外检测器）高效液
相色谱仪。
松果菊苷对照品自制，纯度≥９８％；毛蕊花糖苷
对照品（批号１１１５３０２００４０４）购自中国药品生物制
品检定所，纯度≥９８％；色谱纯乙腈（ＵＳＡ，Ｊ．Ｔ．Ｂａｋ
ｅｒ）；色谱纯甲醇（天津市西华特种试剂厂）；分析纯
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甲酸（北京化工精细化学品公司）；水（乐百事纯净
水，一次蒸馏）。
管花肉苁蓉药材由新疆和田天力沙生药物研究
所王新意、艾尔肯·买提肉孜收集，北京大学药学院
屠鹏飞教授鉴定为列当科植物管花肉苁蓉 Ｃ．ｔｕｂｕ
ｌｏｓａ带鳞叶的肉质茎。
２ 方法与结果
２．１ 含量测定
２．１．１ 色谱条件 ＡｇｉｌｅｎｔＺＯＲＢＡＸＳＢＣ１８色谱柱
（４６ｍｍ ×１５０ｍｍ，５μｍ）；流动相 甲醇０１％甲
酸梯度洗脱，按甲醇０１％甲酸（２６５∶７３５），保持
１７ｍｉｎ，３ｍｉｎ内，换成２９．５∶７０５，保持７ｍｉｎ；流速
１０ｍＬ·ｍｉｎ－１；检测波长３３０ｎｍ；柱温３５℃；理论
塔板数按松果菊苷峰计不低于３０００。
２．１．２ 对照品溶液的制备 精密称取松果菊苷和
毛蕊花糖苷对照品适量，加６０％甲醇制成０５ｍｇ·
ｍＬ－１的混合溶液，摇匀，即得。
２．１．３ 供试液的制备 取管花肉苁蓉药材粉末
（过８０目筛）约１０ｇ，精密称定，置１００ｍＬ棕色量
瓶中，精密加入６０％甲醇５０ｍＬ，密塞，摇匀，称定重
量，浸泡０５ｈ，超声处理４０ｍｉｎ，取出，放冷，再称定
重量，用６０％甲醇补足减失重量，摇匀，静置，取上
清液用０４５μｍ微孔滤膜滤过，滤液置棕色样品瓶
保存，作为供试品溶液。
２．１．４ 测定方法 按２．１．１的色谱条件，分别精密
吸取松果菊苷和毛蕊花糖苷混合对照品溶液与供试
品溶液各５μＬ，注入液相色谱仪，测定峰面积，按外
标一点法计算含量，即得。
２．２ 鲜管花肉苁蓉加工方法的建立
２．２．１ 正交试验设计 根据初步试验结果，鲜肉苁
蓉加热杀酶加工肉苁蓉片主要影响因素包括切片厚
度、加热温度、杀酶时间等３个主要因素，作者以新
疆塔中采集的鲜管花肉苁蓉为原料，采用４因素３
水平的正交试验表对３个因素的各水平进行考察，
优选最佳工艺参数。因素水平设计见表１。
表１ 因素水平
水平
Ａ
切片厚度
／ｍｍ
Ｂ
杀酶温度
／℃
Ｃ
杀酶时间
／ｍｉｎ
Ｄ
空白
１ ２ １４０ ２
２ ４ ９５ ６
３ ８ ７０ ８
２．２．２ 试验方法 取新疆塔中采集的鲜管花肉苁
蓉９０ｋｇ，平均分为９份，按表１中各项参数进行正
交试验。切片采用不锈钢切片机切制；１４０℃杀酶
采用蒸气加热，通蒸气即开始计时至规定的时间；
９５，７０℃杀酶采用热水加热，热水用量为药材量的
１０倍，从药材浸入水中即开始计时；干燥方法统一
采用自然晒干。
２．２．３ 正交试验结果分析 正交试验结果见表２，
方差分析结果见表３。
表２ 正交试验结果 ｍｇ·ｇ－１
Ｎｏ 松果菊苷 毛蕊花糖苷 合计
１ ７３０９ １７１４ ９０２３
２ ８６８８ １９３４ １０６２２
３ ９２４６ ２８３７ １２０８３
４ １３２９２ ２１９２ １５４８４
５ ９８９２ １６３３ １１５２５
６ ７９７３ １４８９ ９４６２
７ ８９０２ ２１３４ １１０３６
８ ４７９５ ９２７ ５７２２
９ １４１８９ ３３５６ １７５４５
表３ 方差分析
指标 因素 偏差平方和 自由度 Ｆ比 Ｆ临界值 Ｐ
松果菊苷 Ａ ５８５１４ ２ １００ １９００ ＞００５
Ｂ １１７４０６ ２ ２０１ １９００ ＞００５
Ｃ ４３１６６５ ２ ７３８ １９００ ＞００５
Ｄ ５９５０１ ２ １０２ １９００
误差 ５８５１４ ２
毛蕊花糖苷 Ａ ２８８２ ２ １００ １９００ ＞００５
Ｂ １６９４４ ２ ５８８ １９００ ＞００５
Ｃ ２０１２３ ２ ６９８ １９００ ＞００５
Ｄ ２２５７ ２ ０７８ １９００
误差 ２８８２ ２
合计 Ａ ３７５８５ ２ １００ １９００ ＞００５
Ｂ ２１９３１４ ２ ５８４ １９００ ＞００５
Ｃ ６３１２５１ ２ １６８０ １９００ ＞００５
Ｄ ８４８９５ ２ ２２６ １９００
误差 ３７５８５ ２
直观分析结果：以松果菊苷和毛蕊花糖苷二者
含量之和为评价指标，各因素的影响顺序为Ｃ＞Ｂ＞
Ａ，切片厚度以 Ａ２（４ｍｍ）为好，杀酶温度以 Ｂ３（７０
℃）为好，杀酶时间以Ｃ２（６ｍｉｎ）为好。
方差分析结果：从表３可以看出，各因素之间无
显著性差异。结合直观分析的结果，确定鲜管花肉
苁蓉片的加工方法为Ａ２Ｂ３Ｃ２，即将鲜管花肉苁蓉切
成４ｍｍ厚片，７０℃杀酶６ｍｉｎ。
２．２．４ 优选工艺参数的结果验证 取同批鲜管花
肉苁蓉，２份，按鲜管花肉苁蓉片的优选加工工艺方
法（Ａ２Ｂ３Ｃ２）进行试验，测定松果菊苷，毛蕊花糖苷
的含量。结果见表４。
结果表明，２次试验结果较一致，证明此加工工
艺稳定。故最后确定鲜管花肉苁蓉片的优选加工工
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表４ 优选工艺参数的验证 ｍｇ·ｇ－１
试验 松果菊苷 毛蕊花糖苷 合计
１ １０２１３ ２７９３ １３００６
２ １０２４５ ２５３４ １２７７９
平均 １０２２９ ２６６４ １２８９３
艺为将鲜管花肉苁蓉切成４ｍｍ厚片，７０℃杀酶６
ｍｉｎ，自然晒干。
２．３ 不同加工工艺的含量比较 为了进一步证实
建立的鲜管花肉苁蓉加工工艺的优势，作者以新疆
于田采集的鲜管花肉苁蓉药材为原料，将优化的工
艺与鲜管花肉苁蓉切片直接晒干、鲜管花肉苁蓉按
传统方法晒干进行了比较，结果见表５。
表５ 不同加工方式鲜管花肉苁蓉的含量（ｎ＝１０）
ｍｇ·ｇ－１
加工方式 松果菊苷 毛蕊花糖苷 合计
优化工艺 ４１６５２ ８６１５ ５０２６７
切片直接晒干 ５３５２ １２５９ ６６１１
传统干燥方式 ３０３８ ５５０ ３５８８
３ 讨论
３．１ 根据本研究结果，采用鲜管花肉苁蓉切片，热
水杀酶，再干燥，可以明显提高有效成分松果菊苷和
毛蕊花糖苷的含量，采用鲜管花肉苁蓉直接切片干
燥也能一定程度上提高有效成分的含量。
３．２ 从表５可以看出，本研究优化得到的鲜管花肉
苁蓉饮片的加工工艺与鲜管花肉苁蓉直接切片晒干
及按传统的方法晒干的工艺相比，其有效成分的含
量有显著的提高，其中，松果菊苷的含量，按优化后
工艺加工的饮片其含量是鲜管花肉苁蓉直接切片晒
干的７３倍，是传统晒干方法的１２８倍；毛蕊花糖
苷的含量，按优化后工艺加工的饮片其含量是直接
切片晒干的６５倍，是传统晒干方法的１４９倍。由
此可见，利用本研究中的方法进行鲜管花肉苁蓉饮
片的加工，将会极大的提高管花肉苁蓉药材的使用
率，从而进一步有效地保护野生肉苁蓉的资源。
３．３ 采用鲜肉苁蓉直接加工肉苁蓉片，不仅能够明
显提高有效成分的含量，而且切片、干燥、粉碎都很
容易，避免了干肉苁蓉加工肉苁蓉片的复杂程序，节
约大量的人力和物力，值得推广应用。
［参考文献］
［１］ 宋志宏，雷 丽，屠鹏飞．肉苁蓉属植物的药理活性研究进展
［Ｊ］．中草药，２００３，３４（９）：１６．
［２］ 张百舜，赵学文，陈双厚，等．肉苁蓉分离部位通便作用的实验
研究［Ｊ］．中国中医药信息杂志，２００３，１０（１１）：３１．
［３］ 张百舜，陈双厚，赵学文，等．肉苁蓉提取物半乳糖醇通便作用
的量效研究［Ｊ］．中国中医药信息杂志，２００３，１０（１２）：２８．
［４］ 中国药典［Ｓ］．一部，２００５：９０．
［５］ 屠鹏飞，王 玢，张正高，等．肉苁蓉类生药中苯乙醇甙类成分
的ＲＰＨＰＬＣ分析［Ｊ］．药学学报，１９９７，３２（４）：２９４．
［６］ 屠鹏飞，齐学兵，姜 勇，等．提高松果菊苷含量的肉苁蓉药材
的加工方法［Ｐ］．中国：２００４１００４８３０３．７，２００５１２２１
ＳｔｕｄｙｏｎｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｍｅｔｈｏｄｏｆＣｉｓｔａｎｃｈｅｔｕｂｕｌｏｓａ
ＣＡＩＨｏｎｇ１，ＢＡＯＺｈｏｎｇ１，ＪＩＡＮＧＹｏｎｇ１，ＷＡＮＧＸｉｎｙｉ２，ＦＡＮＸｉｎｇｔｕ２，ＡＩＥＲＫＥＮＭａｉｔｉｒｏｕｚｉ２，ＴＵＰｅｎｇｆｅｉ
（１．ＣｅｎｔｅｒｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＳｃｈｏｏｌｏｆＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＰｅｋｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８３，Ｃｈｉｎａ；
２．ＩｎｓｔｉｔｕｅｎｔｏｆＨｅｔｉａｎＴｉａｎｌｉｄｅｓｅｒｔｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｈｅｔｉａｎ８４８４００，Ｃｈｉｎａ）
［Ａｂｓｔｒａｃｔ］ Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ：ＴｏｅｓｔａｂｌｉｓｈｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｍｅｔｈｏｄｏｆＣｉｓｔａｎｃｈｅｔｕｂｕｌｏｓａｄｅｃｏｃｔｉｏｎｐｉｅｃｅｓ．Ｍｅｔｈｏｄ：Ｔｈｅｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｔｅｓｔ
ｏｆｆｏｕｒｆａｃｔｏｒｓａｎｄｔｈｒｅｅｌｅｖｅｌｓｗａｓｕｓｅｄｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｍａｉｎｆａｃｔｏｒｓｉｎｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｏｆｆｒｅｓｈＣ．ｔｕｂｕｌｏｓａｄｅｃｏｃｔｉｏｎｐｉｅｃｅｓｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ，ｉｎ
ｃｌｕｄｉｎｇｔｈｅｔｈｉｃｋｎｅｓｓ，ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ａｎｄｔｈｅｔｉｍｅｆｏｒｉｎａｃｔｉｖａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｅｎｚｙｍｅｉｎｔｈｅｐｌａｎｔ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄｃｏｎ
ｄｉｔｉｏｎｗａｓｔｈａｔｆｒｅｓｈＣ．ｔｕｂｕｌｏｓａｗａｓｃｕｔｉｎｔｏ４ｍｍｔｈｉｃｋｎｅｓｓ，ａｎｄｈｅａｔｅｄａｔ７０℃ ｆｏｒｉｎａｃｔｉｖａｔｉｏｎｔｈｅｅｎｚｙｍｅｉｎｔｈｅｐｌａｎｔｆｏｒ６ｍｉｎ．
Ｍｏｒｅｏｖｅｒ，ｔｈｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄｍｅｔｈｏｄｗａｓｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｆｉｎｓｏｌａｔｉｏｎａｎｄｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｄｒｉｅｄｍｅｔｈｏｄ．Ｒｅｓｕｌｔ：Ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｅｃｈｉ
ｎａｃｏｓｉｄｅｉｎｔｈｅＣ．ｔｕｂｕｌｏｓａｄｅｃｏｃｔｉｏｎｐｉｅｃｅｂｙｔｈｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄｍｅｔｈｏｄｗａｓ７３ｔｉｍｅｓｏｆｔｈａｔｄｒｉｅｄｂｙｉｎｓｏｌａｔｉｏｎ，ａｎｄ１２８ｔｉｍｅｓｏｆｔｈａｔ
ｂｙｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｄｒｙｍｅｔｈｏｄ；ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｖｅｒｂａｓｃｏｓｉｄｅｗａｓ６５ａｎｄ１４９ｔｉｍｅｓｏｆｔｈａｔｄｒｉｅｄｂｙｉｎｓｏｌａｔｉｏｎａｎｄｂｙｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｄｒｙｍｅｔｈｏｄ，
ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ；ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｇａｌａｃｔｉｔｏｌｗａｓ７１ａｎｄ１３２ｔｉｍｅｓｏｆｔｈａｔｄｒｉｅｄｂｙｉｎｓｏｌａｔｉｏｎａｎｄｂｙｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｄｒｙｍｅｔｈｏｄ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．
Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ：ＴｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆＣ．ｔｕｂｕｌｏｓａｄｅｃｏｃｔｉｏｎｐｉｅｃｅｓｃｏｕｌｄｂｅｉｍｐｒｏｖｅｄｂｙｔｈｉｓｍｅｔｈｏｄ，ａｎｄｉｔｓｃｒｕｄｄｒｕｇｃｏｕｌｄｂｅｓａｖｅｄ，ｗｈｉｃｈ
ｗｏｕｌｄｐｒｏｔｅｃｔｔｈｅｓｏｕｒｃｅｏｆｔｈｅｍｉｌｄＨｅｒｂａＣｉｓｔａｎｃｈｅ，ａｎｄｐｒｏｄｕｃｅｄｔｈｅｂｅｔｅｒｅｃｏｎｏｍｉｃａｎｄｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｂｅｎｅｆｉｔｓ．
［Ｋｅｙｗｏｒｄｓ］ Ｃｉｓｔａｎｃｈｅｔｕｂｕｌｏｓａ；ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｍｅｔｈｏｄ；ｅｃｈｉｎａｃｏｓｉｄｅ；ｖｅｒｂａｓｃｏｓｉｄｅ；ｇａｌａｃｔｉｔｏｌ ［责任编辑 鲍 雷］
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