全 文 ：#综述#
中药槐花炮制历史沿革研究
李娆娆 3 o原思通
k中国中医研究院 中药研究所 o北京 tsszssl
≈摘要  整理分析古今医药文献中的槐花炮制资料 o发现清代以前炮制槐花曾用过蒸 !煮 !炒 !焙 w种方法 ∀
由于辅料不同和炮制程度的差异 o计有 ts余种饮片 ∀目前除吉林省有醋炙品 !河南省和山东省有蜜炙品外 o各地
均以生品 !炒黄和炒炭 v种槐花饮片供临床辨证选用 ∀认真总结前人经验 o将为开展槐花的现代炮制研究提供有
益的借鉴 ∀
≈关键词  槐花 ~炮制方法 ~历史沿革
≈中图分类号  • u{v ≈文献标识码  „ ≈文章编号  tsst2xvsukusswltt2ts|w2sx
中药槐花始载于5日华子本草6≈t  o至今已有 t sss多年
的药用历史 o为豆科植物槐 Σοπηοραϕαπονιχα 1 的干燥花及花
蕾 ∀槐花生品以清肝泻火 !清热凉血见长 ~炒品清热凉血作
用弱于生品 o止血作用逊于槐花炭而强于生品 ~炭品清热凉
血作用极弱 o具涩性 o以止血力胜 ∀对于槐花炮制的历史沿
革至今未见有报道 ∀为开展槐花炮制原理及炮制工艺等现
代研究 o提高其饮片质量 o有必要对槐花炮制的历史沿革作
一较系统的研究 ∀
1 槐花炮制方法古代历史沿革概况
自5日华子本草6收载槐花以来 o历代文献中先后出现过
的槐花炮制方法有炒焦 !微炒 !地黄汁炒 !炒黄黑色 !烧 !麸
炒 !新瓦上炒香熟 !焙 !蒸 !酒浸微炒 !米醋煮等多种方法 ∀其
沿革变化概况见表 t ∀
2 历代医家对槐花炮制目的的认识
中药炮制技术是中医在临床用药实践中不断总结 !改进
形成并直接为临床治疗服务的 ∀对炮制目的的认识也是在
长期医疗实践中逐渐观察和总结出来的 ∀在我国历代医药
文献中 o除收载记录了大量的炮制工艺资料外 o同时也有一
些关于前人对槐花炮制目的的认识 o明代5本草原始6中记载
/肠风泻血赤白痢并炒研服 o凉大肠炒香0≈t{  ~5炮炙大法6中
记载/若止血 o炒黑0≈ux  ∀说明当时已经认识到炒槐花的止
血 !止泻及清热作用 o槐花炭的止血作用 ∀
3 槐花的现代炮制方法和目的
t|w|年中华人民共和国成立以来 o我国政府和地方卫生
行政部门逐步制定颁布了5中国药典6 !5全国中药炮制规范6
和地方省 !市 !自治区的中药炮制规范三级中药饮片质量标
准 ∀对槐花的炮制品在炒制的火力及成品的外观性状上作
≈收稿日期  ussv2sy2us
≈通讯作者  3李娆娆 oר¯ }kstslywstwwtt2u|zx
了规定 ∀详见表 u ∀
表 t 历代槐花炮制方法沿革概况
朝代 炮制方法新增方法 沿用方法 文献出处
唐 炒焦 ≈u 
宋 蒸 o以热熟为度 ~微炒 ≈v 
炒 ≈w2z 
地黄汁炒 ≈{ 
炒黄黑色 ≈| ots 
炒焦 ≈ts ott 
烧 ≈z 
炒令焦黑 ~炒香熟 ≈ts 
金元 炒 ≈tu2tw 
烧存性 ≈tx 
明 新瓦上炒香熟 ~炒为 生地黄汁炒 ~烧 ≈ty 
末 o填入脏内 o米醋瓷器 存性 ~蒸 ~炒香熟
内 o慢火细煮 ~麸炒 ~炒
赤 ~炒半黑色 ~瓦焙 ~炒
令香
炒香黄 ≈tz ot{ 
去枝梗炒用 ≈t| 
炒 ≈ty2t{ ous2uu 
瓦上慢火炒焦 ≈uu 
炒焦 ≈ty ouv ouw 
酒浸微炒 ~炒黑 ≈ux 
微炒 ≈ty ouy ouz 
人乳拌蒸 ≈uu ou{ 
烧 ≈u| 
炒黄 ≈ty ovs 
清 微炒 ≈vt ovu 
炒焦 ~入猪大 ≈vv 
肠 o文火蒸
温水涤去灰 o焙香 ≈vw 
炒 ≈vv ovx2ws 
烧灰存性 ≈wt 
炒黄 ≈wu owv 
炒香黄 ≈ww 
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第 u|卷第 tt期
ussw年 tt月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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表 u 目前全国槐花炮制概况
方法来源 饮片品种 质量要求 炮制目的
北京≈wx  炒槐花 文火炒至微黄色 炒黄取其凉血
槐花炭 武火炒至焦褐色 o存性 炒炭取其止血
贵州≈wy  槐花炭 小火炒至表面焦黑色
河南≈wz  炒槐花 文火微炒 炒黄缓和其苦寒之性
槐花炭 中火炒至黑褐色 炒炭增强止血作用
蜜炙槐花 先将蜂蜜至锅内加热至沸 o倒入槐花 o用文火炒至不粘手 蜜炙增强润肠作用
山东≈w{  炒槐米 文火炒至深黄色 炒黄减缓其苦寒之性
槐米炭 文火炒至焦褐色 炒炭增强止血作用
蜜炙槐米 将烤蜜用适量开水稀释后加入净槐米中拌匀 o稍润 o文火炒至表面棕
黄色不粘手为度
炒槐花 文火炒至深黄色
槐花炭 文火炒至焦褐色
吉林≈w|  醋炙槐花 取醋喷淋槐花内拌匀稍润 o文火炒至微变色
槐花炭 强火炒至黑色 o存性 o取醋加适量水喷灭火星
四川≈xs  炒槐花 文火炒至呈深黄色 o有香气溢出 炒后增强止血作用
湖北≈xt  槐花炭 炒至表面微黑存性
浙江≈xu  炒槐花 炒至表面微黄色 o微具焦斑
槐花炭 炒至表面焦黑色
江苏≈xv  炒槐花 文火炒至深黄色 o有香气溢出
槐花炭 文火炒至外呈焦黑色 o内呈黄褐色
江西≈xw  炒槐花 文火炒至微黄色
槐花炭 武火炒至八成黑色 o内呈黄褐色
甘肃≈xx  炒槐花 文火炒至微黄色
槐花炭 武火炒琢外面黑色
湖南≈xy  槐花炭 炒至表面黑褐色 o存性 增强止血作用
河北≈xz  炒槐花 文火炒至微显红黄色 炒黄缓和苦寒之性
槐花炭 武火炒至黑褐色 o存性 炒炭增强止血作用
上海≈x{  槐花炭 清炒至外焦褐色内呈老黄色
福建≈x|  炒槐米 文火炒至深黄色 炒黄保存药效
槐米炭 文火炒至焦黑色 o内部深棕色 炒炭增强去肠风和止
血痢功能
炒槐花 文火炒至深黄色
槐花炭 文火炒至焦黑色
天津≈ys  炒槐花 炒至微显火色
槐花炭 炒至黑褐色
吉林≈yt  醋槐花 取醋喷淋槐花内 o拌匀 o稍润 o文火炒至微变色
槐花炭 强火炒至黑色 o存性 o取醋加适量水喷灭火星
醋槐米 取醋喷淋槐花内 o拌匀 o稍润 o文火炒至微变色 ∀每 ts斤槐花 o用醋 t斤
陕西≈yu  炒槐花 文火炒至深黄色 炒黄降低苦寒之性
槐花炭 文火炒至焦黑色 o存性 炒炭增强止血作用
炒槐米 文火炒至深黄色
广东≈yv  槐米炭 常火炒至外表焦黑色 o内呈土黄色
安徽≈yw  炒槐米 炒至深黄色
槐米炭 炒至焦黑色
内蒙古≈yx  炒槐花 文火炒至色稍变深 炒槐花增强疗效
槐花炭 文火炒至黑褐色 炒炭增强其止血作用
黑龙江≈yy  炒槐花 文火炒至微黄色
辽宁≈yz  炒槐花 微火炒至深黄色
炒槐米 微火炒至深黄色
宁夏≈y{  炒槐花 文火炒至深黄色 炒黄取其凉血
槐花炭 武火炒至黑褐色 炒炭取其止血
炒槐米 文火炒至深黄色 o有香气溢出 炒可缓和其苦寒之性
槐米炭 放热锅内炒至表面焦黑色 o内部深棕色 炒炭可增强其止血作用
新疆≈y|  炒槐花 文火炒至微有火色 炒用减缓苦寒之性
槐花炭 武火炒至表面黑褐色 炒炭增强止血作用
炒槐米 文火炒至表面深黄色
槐米炭 文火炒至表面呈焦黑色 o内部深棕色
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第 u|卷第 tt期
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续表 u
方法来源 饮片品种 质量要求 炮制目的
青海≈zs  炒槐花 文火炒至色变深
槐花炭 武火炒至表面黑褐色
炒槐米 文火炒至表面呈深黄色 o并带有香气
槐米炭 武火炒至表面呈焦黑色 o内部深棕色
5全国炮制规范6≈zt  炒槐花 文火炒至微黄色
槐花炭 中火炒至焦褐色
5中国药典6t|yv年版≈zu  炒槐米 文火炒至深黄色
炒槐花 文火炒至微黄色
槐花炭 武火炒至有八成黑色 o存性
5中国药典6t|zz年版≈zv  炒槐花 文火炒至深黄色并有焦香气
武火炒至表面焦黑色内部深棕色
槐花炭 文火炒至色变深
武火炒至表面黑褐色
5中国药典6t|{x年版≈zw  炒槐米 文火炒至深黄色
槐米炭 武火炒至表面焦褐色
炒槐花 文火炒至色变深
槐花炭 武火炒至表面焦褐色
5中国药典6t||s年版≈zx  炒槐花 文火炒至深黄色
槐花炭 武火炒至表面焦褐色
5中国药典6t||x年版≈zy  炒槐花 文火炒至深黄色
槐花炭 武火炒至表面焦褐色
5中国药典6usss年版≈zz  炒槐花 文火炒至深黄色
槐花炭 武火炒至表面焦褐色
4 讨论
411 表 t收载的槐花炮制方法包括净选和炮炙 ∀净选包括
/去枝梗0和/温水涤去灰0 ∀历代出现的炮炙方法有蒸法 !煮
法 !炒法和焙法 ∀宋代出现蒸法和炒法 o炒法又分为炒黄 !炒
焦 !炒炭及地黄汁炒 ~金元时期则只沿用炒法 o并规定 / 存
性0 ~明代除沿用以上方法外炒法还增加了 / 麸炒0 !/ 酒浸微
炒0 o蒸法还增加了 / 人乳拌蒸0 o并增加了煮法k醋煮l和焙
法 ∀沿用至今的炮制方法多为炒法 o以炒黄和炒炭为主 o其
中蜜炙法和醋炒法未见古代文献记载 o目前也仅在少部分地
区使用 ∀
412 从表 u可以看出当今槐花的炮制品种除吉林省使用醋
炒品 o河南省及山东省有用蜜炙品外 o其他地方及国家药典
均使用槐花生品 !炒品和炭品 ∀各地使用炒黄品的目的有 w
个 }凉血 ~缓和苦寒之性 ~增强止血作用 ~保存药效 ∀使用炒
炭品的目的有 v个 }止血 ~增强止血作用 ~增强去肠风和止血
痢功能 ∀使用蜜炙品则是为了增强润肠作用 o对醋炒品的使
用原理未见阐述 ∀
413 由表 u可以看到目前国家药典 o全国炮制规范及地方
炮制规范对炮制时的温度和时间均无明确规定 ∀炒槐花的
炮制工艺多为文火炒至微黄色或深黄色 ~槐花炭的炮制工艺
则对火候有不同规定 o北京 !江西 !甘肃等 y个地区规定为武
火炒至焦褐色 o存性 o而湖北 !湖南等 w个地区则对火候无规
定 o其他均规定为 /文火0 !/小火0或 /微火0 ∀由于炮制工艺
不具体 o全凭炮制人员的经验掌握 o所以饮片质量难以稳定 ∀
414 槐花入药部位包括花和花蕾 o习称为/槐花0和/槐米0 o
二者的性味归经 !功能主治均相同 o使用时仍应列在槐花项
下 ∀因花蕾质优 o花次之 o二者的质量不同 o炮制方法应分别
规定 ∀
415 对槐花的饮片质量标准 o药典除有槐花药材的质量标
准外 o槐花生品 !炒槐花和槐花炭的饮片质量标准至今尚无
具体要求 ∀
416 在炮制原理方面 o仅有长期医疗实践经验 o并无具体而
严格的科研依据 ∀
为了实现槐花饮片的产业化生产 o急需研究制定其不同
饮片具体可行的规范化炮制工艺和可以控制的饮片质量标
准 o并对其炮制前后的成分变化等进行进一步的研究 ∀
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社 ot|{{1uzy1
≈zu  中国药典 1 一部 1t|yw1u||1
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≈zz  中国药典 1 一部 1usss1u|t1
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Στυδψ ον τηε ηιστορψ οφ τηε προχεσσινγ οφ Φλοσ Σοπηοραε
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kΙνστιτυτε οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα , Χηινα Αχαδεµψ οφ Τραδιτιοναλ Χηινεσε Μεδιχινε , Βειϕινγ tsszss , Χηιναl
[ Αβστραχτ] …¼ ¦²¯¯¨ ¦·¬±ª¤±§¤±¤¯¼½¬±ª·«¨ ¬±©²µ°¤·¬²± ²©·«¨ ³µ²¦¨¶¶¬±ª²© ƒ¯ ²¶≥²³«²µ¤¨ ¬± ¤±¦¬¨±·¤±§µ¨¦¨±·¯¬·¨µ¤·∏µ¨¶oº¨§¬¶¦²√2
µ¨¨§·«¤·¶∏¦« ° ·¨«²§¶¤¶¶·¨¤°¬±ªo¥²¬¯¬±ªo¶·¬µ2©µ¼¬±ª¤±§¥¤®¬±ª«¤§¥¨ ±¨ ∏¶¨§¥¨©²µ¨ ±¬±ª⁄¼±¤¶·¼1 ׫¨ µ¨ º µ¨¨ °²µ¨ ·«¤±ts ®¬±§¶²©§¬©2
©¨ µ¨±·§¨¦²¦·¬²± ³¬¨¦¨¶§∏¨ ·²§¬©©¨µ¨±·¶∏¥¶¬§¬¤µ¼ ¤ª¨ ±·¶¤±§§¬¶·¬±¦·¬²± ²©³µ²¦¨¶¶¬±ª§¨ªµ¨ 1¨ Œ± °²§¨µ±·¬° ¶¨o¥¨¶¬§¨¶¶·¬µ2©µ¼¬±ªº¬·«√¬±¨ ª¤µ
∏¶¨§¬± ¬¯¬±o¶·¬µ2©µ¼¬±ªº¬·««²±¨ ¼ ∏¶¨§¬± ‹ ±¨¤± ¤±§≥«¤±§²±ªo¥¨¬±ª¦µ∏§¨ o¼¨ ¯¯²º¬±ª¥¼¶·¬µ2©µ¼¬±ª¤±§¦¤µ¥²±¬½¬±ª¥¼¶·¬µ2©µ¼¬±ª¤µ¨ ∏¶¨§
¬± ²·«¨µ³¯¤¦¨¶1 ׫¬¶µ¨¶¨¤µ¦««¤¶³µ²√¬§¨§∏¶¨©∏¯ ¬±©²µ°¤·¬²±©²µ·«¨ °²§¨µ± ³µ²¦¨¶¶¬±ª¶·∏§¼ ¥¼¶∏°°¤µ¬½¬±ª·«¨ ³µ¨√¬²∏¶ ¬¨³¨µ¬¨±¦¨¶ ¤¨µ±¨ ¶·2
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[ Κεψ ωορδσ] ƒ¯ ²¶≥²³«²µ¤¨ ~³µ²¦¨¶¶¬±ª~«¬¶·²µ¼
≈责任编辑 李 禾 
中药材规范化种植研究经验交流会在杭州召开
由国家科技部中国 ut世纪议程管理中心和浙江省科技厅共同主办 !5中国中药杂志6社协办的/中药材规范化种植研究经
验交流会0于 ussw年 |月 ux ∗ uz日在浙江省杭州市召开 ∀出席会议的代表有科技部/九五0 !/十五0 中药材规范化种植研究
项目负责人及有关科研人员 !省科技厅有关管理人员 !中药材种植和中药生产企业有关人员等 uss多人 ~会议收到论文 tus多
篇 ∀科技部中国 ut世纪议程管理中心么厉副主任和浙江省科技厅邱飞章副厅长出席会议并作重要讲话 ∀国家食品药品监督
管理局任德权副局长专程到会并发表讲话 ∀
会议总结交流了/九五0以来国家科技部先后支持的 tys多种中药材规范化种植研究的经验 ∀肖诗鹰处长代表科技部中
国 ut世纪议程管理中心做了主题报告 o系统总结了/九五0以来国家中药材规范化种植研究进展情况 o并客观分析了当前存在
的问题 ∀会上还介绍了云南三七及吉林西洋参通过国家 Š„°认证的情况 ∀大会邀请周荣汉 !程惠珍等数名知名教授做专题
报告 o得到与会代表的一致赞扬 ∀
会议认为 o近年来在中药材规范化种植研究中农业环境k土壤 !水质 !大气l质量检测和评价得到大家的一致重视 o第一次
对全国各大药材产区主要药材品种的环境条件进行了质量评价 o据此可描绘出全国主要药材重点道地产区的生态条件和环
境污染情况 o为规划中药材生产和保证中药材的安全性提供了可靠依据 ~优良品种的选育和良种繁育有所突破 o第一次在全
国范围内对 tys余种常用大宗中药材的种源进行了鉴定 o对中药材的种质资源特别是农家品种或类型进行了广泛收集和比较
分析 o收集农家品种 o筛选出了适宜大面积推广的农家品种 o为中药材规范化种植提供了种源保证 ~降低中药材中农药残留成
为研究重点 o第一次对全国 tys余种常用大宗中药材的病虫害种类 !化学防治和生物防治方法进行了研究和总结 o推出了一批
防治病虫害的高效低毒农药 o弃用了一批生产中仍在采用的高毒 !高残留农药 o为全国绿色中药材生产提供了技术保证 ~第一
次系统地研究了 tys余种常用大宗中药材的采收期 o许多品种还研究了主要药效成分的动态变化规律 ~系统研究了中药材加
工方法 o剔除了传统中药材加工中不科学的工艺 o使加工质量明显提高 ~第一次对 tys余种常用大宗中药材的质量进行了比较
系统而又全面的研究 o制订出了新的质量标准 o许多标准填补了我国药典记载的空白 ∀同时也应该看到目前存在的问题 o例
如 }病虫害防治方面 o主要表现是对病虫害发生发展规律缺乏研究 o有的品种仍然在使用高毒或高残留农药 o生物防治相对薄
弱 ~品种选育工作明显滞后 o目前大多数药材无良种 o品种选育工作难以适应大面积规范化生产的需要 ~药材质量研究尚待提
高 o一些药材的有效成分分析不够 o质量标准需要进一步完善 ~特别是有效成分的累积规律研究需要深入 ∀
本次会议主题明确 !内容丰富 o是近年来中药材规范化种植研究领域规模最大 !最成功的一次盛会 o会议的特点是热烈务
实和学术气氛浓厚 ∀会议代表一致希望国家有关部门对中药材规范化种植研究继续给予高度重视和积极支持 ∀
科技部中国 ut世纪议程管理中心么厉副主任在会议总结时充分肯定了中药材规范化种植研究取得的成绩 o指出中药材
规范化种植研究是一项意义重大但任务艰巨的基础性工作 o本次会议仅仅是对/九五0以来的工作总结和经验交流 o今后的任
务还十分艰巨 o希望大家共同努力 o为中药现代化作出新的贡献 ∀ k杨智l
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第 u|卷第 tt期
ussw年 tt月
中 国 中 药 杂 志
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