全 文 ：#栽培#
栽培措施对姜黄产量和品质的影响
李隆云 张艳 k重庆市中药研究院 重庆 wsssyxl
摘要 目的 }通过姜黄产量和品质的影响因素研究 o为姜黄高产优质栽培提供依据 ∀方法 }密度和
播种期试验采用随机区组设计 o施肥量试验采用正交设计 ∀结果 }不同播期和密度对姜黄产量和品质影
响显著 ∀增加复合肥 !过磷酸钙和尿素施用量有利于增加姜黄根状茎的产量 ∀但随施肥量的增加 o根状
茎中姜黄素含量和挥发油含量显著下降 ∀结论 }姜黄适宜播期为 v月下旬 o播种密度为 tu窝r°u o每窝
播 t个母姜 ∀施肥量为过磷酸钙 tsss®ª#° p u o尿素 txy qu®ª#°p u o氮磷钾复合肥 tuxs®ª#°p u ∀灌溉和
净作有利于提高姜黄产量 ∀
关键词 姜黄 根状茎 姜黄素 挥发油
姜黄系姜科药用植物姜黄的根状茎 o具行
气止痛 o通经破血 o祛风疗痹等功效 ~具利胆 !降
血脂 !抗炎和抗菌等作用 o其根状茎所含脂溶性
色素为食用天然色素 ∀生产上姜黄栽培粗放 o
产量较低 ∀为了提高姜黄根状茎产量 o制定合
理栽培技术 o对影响姜黄产量的播期 !密度 !施
肥等因素进行了研究 o报道于后 ∀
1 材料与方法
供试材料 姜黄 Χυρχυ µ α λονγα q试验
地点 }四川犍为县 ∀试验时间 }t||w ∗ t||x年 ∀
播种期试验 设 w个播期 o }u月 u{日 o
}v月 us日 o≤ }w月 ts日 o⁄}x月 vs日 ∀随机
区组设计 o小区面积 ts°u o重复 v次 o株行距为
vv¦° ≅ ws¦° ∀
密度试验 设 w个处理 o´ }窝行距 vy¦°
≅ xs¦° ox窝r °u oµ }窝行距vy¦° ≅ ws¦° oz
窝r°u o¶ }窝行距 vs¦° ≅ vv¦° otu窝r°u o· }
窝行距 uv¦° ≅ uz¦° oty窝r°u ∀每窝播 t个母
姜 o随机区组设计 o小区面积 ts°u o重复 v次 ∀
施肥量试验 根据产区肥料来源和生产应
用实际 o为便于生产推广 o设 v个试验因子 }过
磷酸钙k Ιαl含 °ux 为 tw qs h ~尿素k Ιχl含氮
量为 wx qs h ~复合肥k Ιβl n °u x n u ∴
u x h o其 中 ∴ t y qs h o °u x ∴
w qs h ou ∴w qs h ∀每个因子设 v个水平 o小
区面积 ts°uk表 tl o选用 |kvwl正交表进行试
验 o株行距为 vv¦° ≅ ws¦° o重复 v次 ∀
表 t 施肥量试验因素及水平 ®ª#°p u
试验因素 Ια Ιβ Ιχ
水 t vvs yux yv
u tsss tuxs txy
平 v tx{s t{zx vtu
上述试验除处理外 o均按大田生产管理 o于
tu月底收获期收获 o烘干 o测定干重产量 o并测
定总姜黄素和挥发油含量 o试验地土壤同前≈t ∀
总挥发油测定按5中国药典6t||x年版 o取粉碎
样品 xs qssª于烧瓶中 o微沸蒸馏 x«以上 o读取
挥发油值 ∀总姜黄素测定按杨模坤等方法≈u ∀
2 试验结果
2 q1 播期对姜黄产量及品质的影响
不同播期 o姜黄根状茎产量及挥发油 !总姜
黄素含量差异很大k表 ul ∀经方差分析 o播期
间根状茎产量 Φ tt q{v{y Φs qst z qx| o差异
极显著 o表明播期不同 o其根状茎产量差异极其
显著 ∀经差异显著性检验 o播期 和
的根状
茎产量显著高于播期 ≤ 和 ⁄∀播期间挥发油含
量 Φ uz qzzvu Φs qst z qx| o播期间总姜黄素
含量 Φ ts qwzzv Φs qst z qx| o差异极显著 ∀
表明播期不同 o总挥发油和总姜黄素含量差异
极其显著 ∀经差异显著性检验 o总挥发油和总
姜黄素含量以播期
o≤ o⁄ 显著高于播期
∀结合产量和品质考虑 o姜黄的适宜播期为
#tvx# 中国中药杂志 t|||年第 uw卷第 |期
表 u 播种期对姜黄根状茎产量 !挥发油和总姜黄素含量影响
播种期
小区产量 ®ª
重 复 ξ
差异
显著性
挥发油含量 h
重 复 ξ
差异
显著性
总姜黄素含量 h
重 复 ξ
差异
显著性
v qxs u q|s v qss v qtv ¤ z qt z qs z qu z qt ¥ u quz u qw| u qws u qv| ¥
v qws v qux u q{x v qtz ¤ { qu { qs z q{ { qs ¤ u qz{ u q|| u q{{ u qz{ ¤
≤ u q{s u qwx u qyx u qyv ¥ { qs z qy z q| z q{ ¤ u qyv u q|t u qz| u q{{ ¤
⁄ u qsx u qux u qws u quv ¥ { qt { qt { qs { qt ¤ u qzx v qsv u q{z u q{{ ¤
注 }差异显著性检验为 ΛΣ∆法kx h l o表 v同
播期
kv月 us日l ∀
2 q2 密度对姜黄产量及品质的影响 密植者 o
产量高 o稀植 o则导致产量下降 ∀密度不同 o也
导致总挥发油和总姜黄素含量的改变k表 vl ∀
经方差分析 o密度间小区产量 Φ z qyyvy
Φs qst z qx| o差异极显著 ∀经差异显著性检验 o
密度 · o¶比 ´ oµ显著增产 ∀密度间总挥发油
含量 Φ z qz{|| Φs qst z qx| o差异极显著 o经
差异显著性试验 o密度 ´ oµ o¶挥发油含量显
著大于 · ∀密度间总姜黄素含量 Φ w qysw{
Φs qsx w qsz o差异显著 o密度 µ o¶ o·总姜黄素
含量明显大于密度 ´ ∀综合考虑姜黄产量和主
要有效成分含量的高低 o适宜的密度为处理 ¶
ktu窝r°ul ∀
表 v 密度对姜黄根状茎产量 !挥发油和总姜黄素含量影响
处理 小区产量 ®ª ξ
差异
显著性 挥发油含量 h ξ
差异
显著性 总姜黄素含量 h ξ
差异
显著性
· v qyx v q{s v qtw v qxv ¤ { qs { qt { qu { qt ¥ u qzz u q|v u q|z u q{| ¤¥
¶ v qxs v qvx u q|s v qux ¤ { qx { qu { qw { qw ¤ u q{{ u qtv u q|u u q|z ¤
´ u qzs u q|s u q{s u q{s ¥ { qz { qy { qx { qy ¤ u qxw u qyw u qx| u qyz ¥
µ u qzs u q{s u qyx u qzu ¥ { qy { qw { qz { qy ¤ u q{y v qtz v qst v qst ¤
2 q3 不同肥料的施用量对姜黄产量及品质的
作用k表 w o表 xl
2 q3 q1 不同肥料的施用量对姜黄产量的影响
经方差分析结果表明 oΙα的 Φ为 {| qyysz oΙβ
的 Φ为 ty qsxxy oΙχ的 Φ为 tu qtttt o均大于
Φs qstku ot{l y qst o达极显著水平 ∀经差异显
著性检验 oΙα , Ιχ以 v水平产量最高 o显著高于
其它水平 oΙβ则以 u水平增产显著 ∀
2 q3 q2 不同肥料的施用量对总挥发油含量的
影响 经方差分析结果显示 oΙα的 Φ ts q|uxz
Φs qst y qst oΙχ的 Φ w qusyt Φs qsxku ot{l
v qxxss oΙβ的 Φ t o表明在施用复合肥的基
础上 o增施过磷酸钙和尿素有利于增加姜黄的
总挥发油含量 ∀经差异显著性检验 oΙα施用量
以 t水平对挥发油含量增加最有利 o其次为 v
水平施肥量 ~Ιχ则以 u水平挥发油含量最高 o其
次为 t或 v水平施用量 ∀见表 x ∀
2 q3 q3 不同肥料的施用量对总姜黄素含量的
影响 方差分析结果表明 oΙα的 Φ tt q{yu{
Φs qst oΙχ的 Φ x qtxtt Φs qsx oΙβ的 Φ t o表
明在施用复合肥的基础上 o增施过磷酸钙和尿
素有利于增加总姜黄素含量 ∀经差异显著性检
验 oΙα , Ιχ均以 t水平施肥量总姜黄素含量最
高 o其次为 u水平施肥量 ∀
由上可知 o增加复合肥 !过磷酸钙和尿素施
用量有利于增加姜黄根状茎的产量 o但随着施
肥量的增加 o其总姜黄素含量和挥发油含量则
显著下降 o因此 o根据上述结果 o复合肥 !尿素和
过磷酸钙施肥量以 u水平为宜 o以达到优质高
产的施肥原则 ∀
2 q4 干旱对产量的影响
干旱时 o进行灌溉 o能提高姜黄根状茎产
量 ∀经试验 o抗旱灌溉小区产量为w qx ow qv o
w qw®ª~干旱小区产量为 v qw ov qu ov qs®ª∀经 τ
检验 τ z qx| τs qst w qyst o差异极显著 ∀表
明在姜黄栽培中 o适时灌溉有利于姜黄根状茎
的增产 ∀
#uvx# 中国中药杂志 t|||年第 uw卷第 |期
表 w 施肥对姜黄产量 !挥发油和总姜黄素的影响
试验因素设计
处理 Ια Ιβ Ιχ
小区产量
®ª
挥发油
h
总姜黄素
h
t t t v v qus v qts v qsx { qt { qt { qs u qyx u qzv u q{t
u t u t u q|v u q{z u q{s { qw { qu { qv u q{s u q|s u qzx
v t v u u qzx u qzs u qy{ { qz { qy { qx v quw v qsw v qtu
w u t u v qss v qts u q|x z q| zz q{ { qt u qzx u qxy u qyy
x u u v u q|s u q{u u q|s { qs { qu { qu u qz{ u q{x u q{|
y u v t u q{u u qzy u q{s z qz z q{ { qs v quy v qtu v qss
z v t t v qsw v qtu v qs{ { qs { qu { qt u qzu u qyy u qxw
{ v u u v qvs v qus v qux { qu { qv { qu u qxy u qzx u qyv
| v v v v qxs v qws v qwx z q{ z q| z q| u qsw u qtx u qux
表 x 施肥试验差异显著性
试验因素 水平 小区产量®ª
挥发油
h
总姜黄素
h
Ια t u q{|¥ { qvv¤ u q{|¤
u u q{|¥ z q|z¦ u q{z¤
v v quy¤ { qsz¥ u qw{¥
Ιβ t u q|w¥ { qsv¤ u qy{¤
u u q|{¥ { qt¤ u qzz¤
v v qtv¤ { qt¤ u q{s¤
Ιχ t v qss¥ { qs{¥ u q{y¤
u u q|w¦ { quy¤ u q{t¤
v v qtt¤ { qsu¥ u qxz¥
注 }表中数字为水平平均数 ~字母 ¤o¥o¦表示 x h水平 ΛΣ∆
法测验无显著性差异 o不同字母表示差异性显著
2 q5 净作与套种对产量的影响 净作小区产
量为v qx ov qz ov qy®ªo套种小区产量为v qs o
v qu ov qu®ªo经 τ检验 oτ w qvv τs qsx u qzzy o
差异显著 o表明净作能显著提高姜黄根状茎产
量 o但在生产推广时 o应结合套作经济效益综合
考虑 ∀
3 讨论
3 q1 播种期 据资料记载 o姜黄栽培的播期一
般在 w月≈v ∀目前生产上 o多为 tu月下旬或 tu
月采挖后即播 o也有在 u ∗ v 月份k春节后l播
种 o其合理性有待研究 ∀本研究表明 o主产区犍
为县姜黄的适宜播期为 v月下旬为宜 ∀
3 q2 密度 合理密植是增产的关键措施之一 ∀
密度过大或过小都将导致产量下降 ∀经研究 o
姜黄栽培以 tu窝r°u o每窝播一个母姜为宜 ∀
3 q3 施肥 目前姜黄栽培生产中 o多在播种
时 o施一定量的复合肥作种肥 o其生长期不再追
肥 ∀施肥量及其合理性亟待研究验证 ∀经本项
研究表明 o为了确保姜黄的优质高产 o姜黄的施
肥量为 }过磷酸钙 tsss®ª#°p u o尿素 txy qu®ª#
°p u o氮磷钾复合肥 tuxs®ª#°p u ∀
3 q4 灌溉与净作 生育期间干旱时灌溉能显
著增产 ∀因此在生产中 o选择灌排水方便的土
壤栽培 o将能显著提高产量 o在干旱地区无灌排
水条件时 o采用地膜或增施抗旱剂等将能提高
姜黄产量 ∀干旱对姜黄产量的影响还有待进一
步研究 o净作有利于姜黄产量的提高 o推广时 o
需进一步研究各种复种制度的总产量及经济效
益 o使二者能有机结合 o二者俱佳为宜 ∀
采用以上栽培措施 o姜黄干重产量可达
vsss®ª#°p u以上 o挥发油含量为 { qs h o总姜黄
素含量 u q{s h ∀
4 参考文献
t 李隆云 o秦松云 o廖光平 o等 1 犍为县黄丝郁金优化栽培技
术研究 1 中国中药杂志 ot||z ouukvl }twx
u 杨模坤 o董晓萍 1 姜黄及制剂中姜黄素测定 1 中成药研究 o
t|{x okwl }|
v 四川省中医药研究院南川药物种植研究所 1 四川中药材
栽培技术 1 重庆 }重庆出版社 ot|{{1u|z
t|||2sv2tz收稿
#vvx# 中国中药杂志 t|||年第 uw卷第 |期