全 文 ：紫苏 的研 究 双 紫苏 子 的 化 学成 分
吉林省中医中药研究院 长春 李受杰 王 威
刘继华 李 冰二
长春地质学院
吉林商检局
王永奇 赵宇峰
周 丹 韩 大庆
李滦宁 宋乃忠
杨英华 王 大宁 牟 咬
摘要 对紫苏子的化学成分进行了研究 。结果表明 紫苏子中含有大量的人体必需 的脂 肪 酸 , 尤
以 一亚麻酸的含量为最高 , 达 , 此外尚含有 种氨基酸 , 种微量元素 。
关健词 紫苏子 脂肪酸 氨基酸 微量元素 含量测定
紫苏子系唇形科植物紫苏尸 邝 。。” 的干燥成熟果实 , 为中国药
典所收载 。 具有降气消痰 , 平喘 , 润肠之功能 。 用于治疗痰奎气逆 , 咳 嗽 气 喘 , 肠 燥 便
秘〔〕。 我们在开展对紫苏油化学和药理学研究的基础上 , 也对其基原紫苏子 的化学成分进行
了分析研究 。 结果表明 , 紫苏子是目前发现的最富含 一亚麻酸的植物资源 , 同时含有多种氨
基酸和微量元素 , 为扩大紫苏子的应用范围和开发利用提供理论基础 。
材料和仪器
紫苏子 于 一 采集于长白山区浑江市郊 。
一亚麻酸 甲醋标准品由日本名古屋市立大学奥山治美教授提供 。 脂肪酸测定 , 采用 日本
岛津 一 气相色谱仪。 氨基酸测定 日立 一 型氨基酸自动分析仪 。 微量元素测 定
一 型原子荧光光度计 北京地质仪器厂 , 一 型 火 焰光度计 德国产 , 双
道高频偶合等离子光量计 美国产 。
紫苏子中的脂肪酸
样品的制备 紫苏子用石油醚 ℃ 浸 提 次 , 回 收 溶 媒 得 总 油 收 率
。
仪器及测试条件 一 氢火焰检测器配备 一 微处理机 。 以丁二酸二乙二醇聚醋
为固定相涂布于 一 目上 , 浓度为 。柱长
内径 , 柱温 ℃ 。 载气 氮气 。 流速 , 进样口 温度 ℃ ,检测器温度 ℃ 。
, 。
测定及结呆 取总油。 , 精密称定 , 置 具塞刻度试管中 , 加入 氢氧化 钾一甲 醇
溶液 , 在 ℃水浴中皂化 , 放冷 。 加三氟化硼 甲醇溶掖 , 在
℃水浴 中醋 比 , 放冷 。 精密加正 己烷 , 振摇 。 加入饱和抓化钠洛液 , 离
心取上清液进行测定 。 每次进样 时 , 峰面积归一化法定量 。 结果见表 。
, , ‘
,
二 延边医学院 届实 习生
紫苏子中的氨基酸
紫苏子粉碎 , 精密称取 , 置烧杯 , , , 燕馏水浸泡 , 然后 文火煎 煮
, 连续 次。 滤渣用水洗 次。 合并滤液及洗液 , 高速离心机离心 。 上清液用等体积
盐酸 , 在 ℃条件下 , 水解 , 浓缩至一定体积 , 加一定量蒸馏水 , 再浓缩 , 以
除尽盐酸 。 浓缩液定容 , 取 置氨基酸分析仪中进行分析 。 结果见表 。
紫苏子中的微量元素
和 的样品制备 与测定 准确称取 紫苏子于 三角烧瓶中 , 加入王水
表 紫苏子中的脂肪酸含 表 蒙苏子中的氮基酸
保留时间
月旨肪酸 氨基酸 含量
八
中子量苏含紫的中油量苏含紫的
几,工…棕搁酸硬脂 酸油 酸
亚油酸
一亚麻酸
。
。
。
。
。
。
。
天冬氨碱
苏氨酸
丝氨酸
谷氨酸
甘氨酸
丙氨酸
肤氨酸
撷氨酸
蛋氨酸
。
。
。
。
正‘口, !… 二,且咭二,山
, 加盖 , 小火缓慢加热 后 , 缓缓滴
入 么 , 继续消解至溶液基本澄清 , 体积约
, 转入 比色管中 , 摇匀 , 川原子荧光
光度计测定 。 结果见表 。
。
。
氨基酸 含量
异亮氨酸
亮氨酸
酪氨酸
苯丙氨酸 肠
赖氨酸 叫魂
组氨酸
精氨酸
脯氨酸
色氨酸 一
的样品制备与测定 准确称取紫苏子 于 烧杯中 , 加 入 一 !
∀ #
, l
)
2 0 m l
, 小 火加热至样品全部溶解 , 缓慢蒸发至体 积约 15m l , 稍 冷 , 加 入H :0 :
( 30 % ) 20 m l, 缓慢加热保持微沸状态 , 蒸发至体积为2m l时 , 转入 10 m l比色 管中 , 以水
定容 , 用 X D Y 一 I 型原子荧光光度计测定 。 结果见表3。
4
.
3 N a 和 K 的样品制备与测定: 称取紫苏子 1.000 09于so m l小烧 杯 中 , 加入 lom l H N 0 s
微沸, 缓慢滴入 H :0 2 , 直至样品全部澄清透明 , 蒸发至 lm l , 转入10 m l容 量 瓶中 , 稀 释
至刻度 , 摇匀 , 用火焰光度计测定 。 结果见
表3 。
4
.
4 其它元素样品的制备与测 定: 其 余元
素分别选用干灰化法或湿法消解进行测定 。
4
.
5 干灰化法: 精称样品 1.00 0 09于 瓷 盘
中 , 电炉上低温蒸发至千 , 置于马弗 炉内 ,
5 0 0
~
5 5 0 ℃灰化lh , 用H N 0 3一H C 10 ‘ ( 5 :
l ) 继续消解到溶液澄清透明 , 蒸发至H C -
10 ‘分解冒白烟 , 用10 % 王水定容 10 m l , 等
离子发射光谱法 ( IC P ) 测定 , 仪器为美国
产双道高频偶合等离子光量计 。 结果见表3。
4
.
6 湿法消解: 精密称取样品 1.00009 于聚
四氟乙烯增涡中 , 加入H N 0 s一H C lo ; ( 5 :
1 ) Z o m l
, 于电热板上20 ℃加热分解 , 直至
《中草药 》1 9 9 5年第26 卷第 B 期
表3 紫苏子中的微t 元素
〔W ( B ) /10 一 6 〕
元素 含量 元素 含量
0八匕6八O口J兮附」…铝A l铁 F 。钙C a
镁M g
硼 B
钡 B a
被 B e
镊 C d
钠N a
锰M n
余目M o
镍N i
磷P
铅 P h
903 .70
1163 。 4 0
4 7 5 7
.
2 0
4 4 了7 .2 0
1 1 .5 2
1 7 .7 7
: : ;
7 1 2 。 6 0
6 7 4 2
0
。
0 1 7
2
。
2 2 1
1 4 3 0 8
。
0 0
0
。
7 7 7
银S r
钦T i
钒V
汞H g
钻C o
铬C r
姻I n
钾K
全乙Y
锌Z n
锗G .
砷A s
{: :
1 。 3 9
0
。
2 0 2
5 7 5 1
。
9 0
0
。
0 6 9
5 8
.
8 0
: : :
·
2 3 7
溶液澄清透明 , 继续蒸发至H C IO ;冒白烟 , 10 % 王水定容 10 m l, I C P 法测定 。结果见表3 。
我们研究组 自1989年 以来 , 在。一 3系列脂肪酸营养新理论〔8~ 13〕指导下 , 一直对a一亚 麻
酸的植物资源进行筛选〔‘一7〕, 在发现富含a一亚麻酸的紫苏子资源后 , 以紫苏油为先 导 , 对
紫苏进行了系统的化学、 药理学研究〔, 一1。 , 有的已开发为新药及保健食品 , 即将 投 放 市
场 。 通过上述研究结果可 以看出 , 紫苏子亦有很大开发利用价值 , 研究仍右进行中 。
, 考 文 献
3 ( 4 ) : 9
王 威 , 等. 长白山中医药研究与开发 , 1 9 9 4 ,
3 ( 2 )
:
3
王永奇 , 等 . 长白山中医药研究与开发 , 1 9 9 3 ,
2
(
4
)
:
2 8
赵宇峰 , 等 . 长白山中医药研究与开发 , 1 9 9 3 ,
2 ( 2 )
。 4
李受杰 , 等 . 长白山中医药研究与开发 , 1 9 9 3 ,
2 ( 4 )
:
3
周丹 , 等 。 中草药 , x 6 , 4 , 2 5 ( 5 ) . 2 5 1
韩大庆 , 等 。 中国老年学杂志 , 1 9 9 5 , 1 5 ( 1 )
*
4 7
(
1 9 9 3 一0 9 一 2 3 收稿 )
,自口,人二
中国人民共和国卫生部药典编委会 。 中华人民共 ,
和国药典 。 一部 . 北京: 人民卫生出版社 , 1 9 9 0 。
3 6 4
王永奇 , 等 . 长白山中医药研究与开发 , 1 9 9 确,
3 ( 2 )
:
5 0
王永奇 , 等 . 长白山中医药研究与开发 , 1 9 9 3 ,
2
( 2 )
:
5 6
王永奇 , 等 . 长 白山中医药研究与开发 , 1 9 9 4
3 ( 4 )
:
4 8
吕琳 , 等 . 长白山中医药研究与开发 , 1 9 , 2 ,
1 ( 3 )
: 5 7
王永奇 , 等 . 长白山中医药研究与开发 , 1 9 9 4 ,
3 ( 1 )
:
1
李曼杰 , 等. 长 白山中医药研究与开发 , 1 9 9 4 ,
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图 1 齐墩 果酸的红外光谱图 图2 齐墩果酸的激光拉里光谱图
5 讨论
齐墩果酸的拉曼光谱和红外光谱 比较 , 拉曼光谱的各特征谱带峰形更明显可辨 , 业能使
齐墩果酸的主要结构和官能团得到更为准确的分析和指认 。 说明拉曼光谱用于分析中草药的
某些有效成分和结构是相当重要的光谱手段 。
参 考 文 献
果练中 , 等 . 植物学报 , 1 9 85 , 27 ( 5 ) : 5 20 8 多拉希IR , 等. 有机化合物的特征拉曼频率. 北
董庆年 . 红外光谱法 . 北京: 化学工业出版 京: 中国化学会 , 1 9 8 0 . 附录 〔1〕, 〔2 〕
社 , 1 0 7 7 . 1 0 2 、 1 0 5 、 1 2 6 ( 1 9 9 4 一 1 2 一0 6 收稿 )
一 2 3 8 ,