全 文 ：广 西 植 物 Ｇｕｉｈａｉａ ３２（３）：４０６－４０９ ２０１２ 年 ５ 月
ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００－３１４２．２０１２．０５．０２４
黑斑病对甘薯叶酚类物质含量、
ＰＰＯ及ＰＡＬ活性的影响
王景景１，刘美艳１，谢逸萍２，孙厚俊２，张 健１＊
（１．徐州师范大学 生命科学学院，江苏 徐州２２１１１６；２．中国农科院 甘薯研究中心，江苏 徐州２２１１２１）
摘 要：选用对甘薯黑斑病抗性不同的品种南京－９２（高抗）和烟台－２５２（高感）的叶片为材料，研究黑斑病对甘
薯叶总酚含量、绿原酸含量、类黄酮含量以及苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性和酚氧化酶（ＰＰＯ）活性的影响。结
果表明：在未受黑斑病侵染时，南京－９２叶片中类黄酮含量、绿原酸含量、ＰＡＬ活性显著或极显著高于烟台－
２５２，可以作为选育和鉴定抗黑斑病品种的生理指标，但总酚含量和ＰＰＯ活性差异不显著。接种后２～８ｄ内，
南京－９２叶片内总酚含量和ＰＰＯ活性增加迅速，与烟台－２５２达到显著或极显著差异，总酚含量和ＰＰＯ活性的
上升速度快、保持时间长，有利于提高对黑斑病的抵抗能力。
关键词：甘薯；黑斑病；总酚；绿原酸；类黄酮；苯丙氨酸解氨酶；酚氧化酶
中图分类号：Ｓ４３５．３１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００－３１４２（２０１２）０３－０４０６－０４
＊ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｃｅｒａｔｏｃｙｓｔｉｓ ｆｉｍｂｒｉａｔａ ｏｎ ｐｈｅｎｏｌｉｃｓ
ｃｏｎｔｅｎｔ，ＰＰＯ ａｎｄ ＰＡＬ ａｃｔｉｖｉｔｙｉｎ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ
ＷＡＮＧ Ｊｉｎｇ－Ｊｉｎｇ１，ＬＩＵ Ｍｅｉ－Ｙａｎ１，ＸＩＥ Ｙｉ－Ｐｉｎｇ２，
ＳＵＮ Ｈｏｕ－Ｊｕｎ２，ＺＨＡＮＧ Ｊｉａｎ１＊
（１．Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｘｕｚｈｏｕ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｘｕｚｈｏｕ ２１１１１６，Ｃｈｉｎａ；２．Ｓｗｅｅｔ Ｐｏｔａｔｏ
Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｘｕｚｈｏｕ ２２１１２１，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｗｏ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｏｆ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｈｉｇｈ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ－Ｎａｎｊｉｎｇ－９２ａｎｄ ｈｉｇｈ ｓｕｓｃｅｐｔｉｂｌｅ－Ｙａｎｔａｉ－２５２ｔｏ Ｃｅｒ－
ａｔｏｃｙｓｔｉｓ ｆｉｍｂｒｉａｔａ ｗｅｒｅ ｕｓｅｄ ｆｏｒ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｔｏｔａｌ ｐｈｅｎｏｌ，ｃｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ ａｃｉｄ，ｆｌａｖｏｎｏｉｄ ａｎｄ ｔｈｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ
ＰＰＯ ａｎｄ ＰＡＬ ｉｎ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ ｌｅａｖｅｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｆｌａｖｏｎｏｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔ，ｃｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ ａｃｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ＰＡＬ
ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ Ｎａｎｊｉｎｇ－９２ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｙａｎｔａｉ－２５２ａｎｄ ｅｖｅｎ ｒｅａｃｈｅｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｏｒ ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒ－
ｅｎｃｅ ｉｎ ｎｏｒｍａｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｗｈｉｃｈ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｒｅｇａｒｄｅｄ ａｓ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｉｎｄｉｃｅｓ ｏｆ ｉｄｅｎｔｉｆｙｉｎｇ ａｎｄ ｓｅｌｅｃｔｉｎｇ ｒｅｓｉｓｔａｎｔ ｖａｒｉｅｔｙ．
Ｉｔ ｗａｓ ａｌｓｏ ｆｏｕｎｄ ｔｈａｔ ｔｏｔａｌ ｐｈｅｎｏｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ＰＰＯ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｔｗｏ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｗｅｒｅ ｎｏｔ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｉｎ ｎｏｒｍａｌ
ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｈｏｗｅｖｅｒ，ｗｈｅｎ ｉｎｆｅｃｔｅｄ ｂｙ Ｃ．ｆｉｍｂｒｉａｔａ，ｔｏｔａｌ ｐｈｅｎｏｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ＰＰＯ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ Ｎａｎｊｉｎｇ－９２ｉｎｃｒｅａｓｅｄ
ｓｈａｒｐｌｙ ａｎｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｏｒ ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｙａｎｔａｉ－２５２ｗｉｔｈｉｎ ２ｔｈ ｔｏ ８ｔｈ ｄａｙ．Ｔｈｅ ｔｏｔａｌ ｐｈｅｎｏｌ
ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ＰＰＯ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｒａｉｓｅｄ ｓｐｅｅｄｉｌｙ ａｎｄ ｍａｉｎｔａｉｎｅｄ ｌｏｎｇ ｐｅｒｉｏｄ ｗｈｉｃｈ ｃｏｕｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ａｂｉｌｉｔｙ ｔｏ Ｃ．
ｆｉｍｂｒｉａｔａｏｆ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ；Ｃａｔａｌｙｓｔｓ ｆｉｍｂｒｉａｔａ；ｔｏｔａｌ ｐｈｅｎｏｌ；ｃｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ ａｃｉｄ；ｆａｌｃｏｎｏｉｄ；ｐｈｅｎｙｌａｌａｎｉｎｅ ａｍｍｏｎｉａ
ｌｙａｓｅ；ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ ｏｘｉｄａｓｅ
＊ 收稿日期：２０１１－１２－２３ 修回日期：２０１２－０４－０８
基金项目：中央公益性行业（农业）科研专项 （ｎｙｈｙｚｘ０７－０１２－０１）；国家甘薯产业技术体系协作课题 （ＣＡＲＳ－１１－Ｂ－０９－Ａ）［Ｓｕｐｐｏｒｔｅｄ ｂｙ Ｓｐｅｃｉａｌ Ａｇｒｏ－
Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｆｕｎｄ ｆｏｒ ｔｈｅ Ｐｕｂｌｉｃ Ｉｎｔｅｒｅｓｔｓ（ｎｙｈｙｚｘ０７－０１２－０１）；ｔｈｅ Ｎａｔｉｏｎａｌ Ｃｏｏｒｄｉｎａｔｉｏｎ Ｔａｓｋ ｏｆ Ｓｗｅｅｔ Ｐａｔａｔｏ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｓｙｓｔｅｍ
（ＣＡＲＳ－１１－Ｂ－０９－Ａ）］
作者简介：王景景（１９６７－），女，江苏徐州人，硕士研究生，从事生物化学与分子生物学的研究，（Ｅ－ｍａｉｌ）ｚｚｚｗａｎｇｊｉｎｇ＠１２６．ｃｏｍ。
＊通讯作者（Ａｕｔｈｏｒ ｆｏｒ ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｅｎｃｅ，Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｎｇｊｉａｎ＠ｘｚｎｕ．ｅｄｕ．ｃｎ）
甘薯（（ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ，Ｉｐｏｍｏｅａ ｂａｔａｔａｓｌａｍ）是
我国重要粮食之一，而甘薯黑斑病（Ｃｅｒａｔｏｃｙｓｔｉｓ
ｆｉｍｂｒｉａｔａ Ｅｌｉｓ．ｅｔ Ｈａｌｓｔ）是甘薯栽培和贮藏中的
重要病害之一（周茂繁等，１９９２）。据统计，我国每年
由该病造成的产量损失为５％～１０％，危害严重时
造成的损失为２０％～５０％，甚至更高。我国已将该
病列为国内检疫对象，筛选、种植抗病品种是最重要
的综合防治措施。近年来对甘薯黑斑病的研究主要
集中在抗性资源筛选和品种选育、抗性遗传和抗性
鉴定方法研究，抗病基因分子标记、药剂防治等方
面，甘薯抗黑斑病生理生化机制研究较少。甘薯抗
黑斑病的生理过程相当复杂，抗病性的高低受植株
体内多种抗性生理进程的综合影响。植物酚类化合
物是植物次生代谢物的主要类型之一（Ｂａｌａｓｕｎｄｒａｍ
等，２００６），是苯丙烷类代谢的途径的产物，该途径中
催化苯丙烷类代谢第一步反应的酶－苯丙氨酸解氨
酶（ＰＡＬ），是酚类物质、植保素、黄酮和木质素等抗
菌物质合成过程中关键酶和限速酶（Ｄｉｘｏｎ等，
２００２）。酚类物质对于植物抗病性有着重要的作用，
而这些物质的含量总是与ＰＡＬ的活性密切相关，因
此ＰＡＬ被认为是植物中重要的防御酶。酚类化合
物本身对病原物具有毒害作用（Ｎｄｕｂｉｚｕ，１９７６），而
酚类植保素如绿原酸和黄酮类植保素等在阻碍入侵
病原菌菌丝的正常发育的同时对植物也起到一定的
保护作用。酚类物质氧化产物较酚类物质的杀菌能
力强许多倍，例如，绿原酸酶促氧化产物的杀菌力比
本身提高了３０％。有些酚类物质原来不具备杀菌
能力，酚氧化酶氧化后转化成杀菌物质，因此多酚氧
化酶（ＰＰＯ）也被认为与植物的抗病性关系密切（陈
伟等，１９９７）。甘薯抗黑斑病的酚类物质代谢研究未
见报道。本试验以甘薯叶为材料，通过人工接种黑
斑病菌，研究酚类物质与甘薯黑斑病抗性之间的关
系，以期为鉴定和选育抗黑斑病品种提供可靠的抗
性指标和理论依据。
１ 材料与方法
１．１供试甘薯品种及黑斑病菌悬浮液的制备
供试甘薯品种：南京－９２（高抗黑斑病）和烟台－
２５２（高感黑斑病）。甘薯黑斑病病原物由江苏省徐
州市农科院中国甘薯研究中心提供。在ＰＤＡ平板
培养基上接种甘薯黑斑病菌，２６℃培养箱倒置培
养，当整个平板长满菌丝，孢子呈黑色时，向平板内
加入无菌水，用接种环剥离孢子，制成孢子悬液，用
血球计数板在显微镜下计数，配成每１ｍＬ为１×
１０７ 孢子的悬浮液备用。
１．２试验方法
剪生长一致的甘薯心叶下６个茎节的薯苗，将
薯苗茎基部剪口对齐后浸入菌液３～５ｃｍ 深，２０
ｍｉｎ后取出，以此作为处理组，以浸入清水２０ｍｉｎ
为对照组，将处理组和对照组薯苗栽在无病蛭石里，
栽后浇水保湿，每２ｄ取长势基本相同的第二、三完
全展开的功能叶进行各项指标测定，３次重复取样。
总酚含量的测定参照林植芳等（１９８８）的方法。
绿原酸含量的测定：取待测样品０．２ｇ加入无水乙
醇（１∶５Ｗ／Ｖ）室温下提取１ｈ，取上清液，用７５２紫
外及可见分光光度计于３２４ｎｍ下测定 ＯＤ值，以
ＯＤ３２４／ｇ－１ ＦＷ／ｍＬ－１表示甘薯叶片中绿原酸的相对
含量。类黄酮含量的测定参照庄炳昌等（１９９３）的方
法。苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性的测定参照王敬
文等（１９８２）的方法。酚氧化酶（ＰＰＯ）活性的测定参
照李忠光等（２００５）的方法并加以改进，取０．１ｇ样
品于研钵中，加５００μＬ ｐＨ５．８柠檬酸—磷酸缓冲
液冰浴上研磨，然后转移到离心管中，再加５００μＬ
缓冲液定容至１ｍＬ，摇匀。在冷冻离心机上１０ ０００
ｒ／ｍｉｎ－１离心１５ｍｉｎ，取上清液测定酶的活性，反应液
为３ｍＬ邻苯二酚和０．１ｍＬ酶提取液，用０．１ｍＬ蒸
馏水代替酶提取液作空白对照，于波长４１０ｎｍ下测
定反应液光密度值（ＯＤ）的变化，把每１ｍｉｎ光密度值
变化０．０１定义为一个酶活性单位（Ｕ）。
试验数据用ＳＰＳＳ１７．０软件进行统计分析，Ｐ＜
０．０５为显著性差异，Ｐ＜０．０１为极显著性差异。
２ 结果与分析
２．１黑斑病对两种不同抗性薯叶中总酚含量变化的
影响
黑斑病对甘薯叶片总酚含量的影响见图１。未
接菌前，高抗品种南京－９２与高感品种烟台－２５２总
酚含量３次取样平均值分别为１０．９１ｍｇ／ｇＦＷ 和
９．０１ｍｇ／ｇＦＷ，差异不显著。接种病原菌后南京－
９２叶片内总酚含量迅速上升，在第６天达到峰值，
随后开始逐渐下降。烟台－２５２总酚含量变化曲线
与南京－９２趋势一致，但是增加速度较慢。分析表
明，接种病原菌后２～８ｄ时，南京－９２叶片内总酚含
量极显著高于烟台－２５２。高抗品种在接菌初期总酚
７０４３期 王景景等：黑斑病对甘薯叶酚类物质含量、ＰＰＯ及ＰＡＬ活性的影响
含量迅速达到较高水平，在较长一段时间内保持高
浓度，这对于抵抗病原菌的入侵有着积极的意义。
图１ 黑斑病对甘薯叶片总酚含量的影响
Ｆｉｇ．１ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｃｅｒａｔｏｃｙｓｔｉｓ ｆｉｍｂｒｉａｔａ ｏｎ ｔｏｔａｌ
ｐｈｅｎｏｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ
＊Ｐ＜０．０５，表示南京－９２处理组与烟台－２５处理组差异达显著水
平；＊＊Ｐ＜０．０１，表示南京－９２处理组与烟台－２５２处理组差异达
极显著水平。下同。
＊Ｐ＜０．０５，ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ＮａｎＪｉｎｇ－９２ａｎｄ Ｙａｎ－
Ｔａｉ－２５２；＊＊Ｐ＜０．０１，ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ
ＮａｎＪｉｎｇ－９２ａｎｄ ＹａｎＴａｉ－２５２．Ｔｈｅ ｓａｍｅ ｂｅｌｏｗ．
图２ 黑斑病对甘薯叶片绿原酸含量的影响
Ｆｉｇ．２ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｃｅｒａｔｏｃｙｓｔｉｓ ｆｉｍｂｒｉａｔａ ｏｎ ｃｈｌｏｒｏ－
ｇｅｎｉｃ ａｃｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ
２．２黑斑病对两种不同抗性甘薯叶片绿原酸含量的
影响
未受黑斑病菌侵染时，高抗品种南京－９２与高
感品种烟台－２５２叶片绿原酸含量差异显著（Ｐ＝
０．０４２＜０．０５），因此可以把叶片绿原酸含量作为甘
薯对黑斑病抗性大小的判断指标（图２）。两品种对
照组绿原酸含量在测量期间变化不明显，南京－９２
处理组叶片绿原酸含量高于烟台－２５２，差异显著性
分析表明，两品种试验组绿原酸含量在０～２ｄ内显
著差异，４～８ｄ内达到极显著差异。
２．３黑斑病对两种不同抗性甘薯叶片类黄酮含量的
影响
黑斑病对不同抗性甘薯叶片类黄酮含量的影响
见图３。从图３中可以看出，未受黑斑病侵染时，南
京－９２和烟台－２５２叶片中类黄酮含量分别为１．１５８
和０．８７１（Ｐ＝０．００１＜０．０１），差异极显著，所以可以
把薯苗内类黄酮含量的差异作为抗性选育的指标。
接菌后，南京－９２和烟台－２５２叶片中类黄酮含量均
有上升，并且都在第６天达最大值。在０～８ｄ处理
期间，南京－９２叶片内类黄酮的含量均高于烟台－
２５２，差异分析表明，两者差异均达到极显著水平。
图３ 黑斑病对甘薯叶片类黄酮含量的影响
Ｆｉｇ．３ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｃｅｒａｔｏｃｙｓｔｉｓ ｆｉｍｂｒｉａｔａ ｏｎ ｆｌａｖｏｎｏｉｄ
ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ
２．４黑斑病对两种不同抗性甘薯叶片ＰＡＬ活性的
影响
未感染黑斑病病菌时，南京－９２和烟台－２５２叶
片中ＰＡＬ活性分别为３２２Ｕ／ｇ－１ ＦＷ（高抗）和２２０
Ｕ／ｇ－１ＦＷ（高感），分析表明二者差异达显著水平（图
４），说明供试两个甘薯品种叶片在正常状态下ＰＡＬ
活性存在差异，可以作为选育抗性品种的指标。受
黑斑病侵染后，高抗品种与高感品种叶片ＰＡＬ活性
变化趋势相同，但是高抗品种叶片ＰＡＬ活性增加明
显大于高感品种。分析表明，两品种ＰＡＬ活性在２
～６ｄ时差异极显著。
２．５黑斑病对两种不同抗性甘薯叶片ＰＰＯ活性的
影响
黑斑病对两种不同抗性甘薯叶片ＰＰＯ活性的
影响见图５。从图５中可以看出，未接种黑斑病菌
时，南京－９２和烟台－２５２叶片ＰＰＯ活性分别为１８
Ｕ／ｍｇ和１３Ｕ／ｍｇ，差异不显著。接菌后两品种甘
薯叶片ＰＰＯ活性迅速上升，于第６天达到最大值，
而高抗品种ＰＰＯ活性增加的速度要快于高感品种，
８０４ 广 西 植 物 ３２卷
差异分析表明，接种后２～６ｄ两品种甘薯叶片ＰＰＯ
活性差异显著。
图４ 黑斑病对甘薯叶片ＰＡＬ活性的影响
Ｆｉｇ．４ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｃｅｒａｔｏｃｙｓｔｉｓ ｆｉｍｂｒｉａｔａ ｏｎ ＰＡＬ
ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ
图５ 黑斑病对甘薯叶片ＰＰＯ活性的影响
Ｆｉｇ．５ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｃｅｒａｔｏｃｙｓｔｉｓ ｆｉｍｂｒｉａｔａ ｏｎ ＰＰＯ
ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ
３ 结论与讨论
酚类物质被认为与植物抗病性有较密切的关系
（庄炳昌等，１９９３）。植物体内酚类物质的来源有两
个主要的途径，一是植物原始酚类物质的积累，二是
在受病原菌侵染后，宿主细胞作出反应，酚类物质迅
速积累。特别是抗病品种在受侵染时，会积累从莽
草酸或乙酸途径合成的大量酚类物质。酚类物质的
抗病过程中重要的的一个机制是多酚氧化酶（ＰＰＯ）
的氧化作用使酚类物质转变为具有高毒性的醌类物
质，这些醌类物质对于病原菌磷酸化酶的活性具有
很强的抑制作用，它们作为氧化磷酸化非共扼剂而
进一步对病原物的果胶分解酶、纤维素分解酶等活
性强烈的抑制作用。
本试验结果显示，未受黑斑病浸染时，高抗品种
南京－９２甘薯叶片内类黄酮含量、绿原酸含量、ＰＡＬ
活性就显著或极显著高于高感品种烟台－２５２，这与
在香蕉受枯萎病菌侵染（胡玉林等，２０１１）以及甘蔗
受黑穗病菌侵染（龚得明等，１９９５）的研究结果一致，
由此可以把甘薯叶片内类黄酮含量、绿原酸含量、
ＰＡＬ活性作为选育和鉴定抗黑斑病品种的生理指
标。王涛等（２０１１）研究不同抗性的黄瓜被白粉虱侵
染后发现，抗性品种的ＰＡＬ活性显著高于感性品
种。本试验结果显示受黑斑病浸染后，高抗品种南
京－９２叶片内类黄酮含量、绿原酸含量、ＰＡＬ活性要
高于烟台－２５２，从而提高了甘薯对黑斑病的抵抗能
力。在接种溃疡病菌前不同抗性的杨树之间酚类含
量差异都很明显（理永霞等，２０１１），而不同抗性品种
的小麦受白粉菌侵染前ＰＰＯ活性无明显差异（王宏
梅等，２００９）。本试验结果显示未感染黑斑病时，虽
然总酚含量和ＰＰＯ活性差异不显著，但染菌后抗病
品种叶片内总酚含量和ＰＰＯ活性比感病品种的积
累速度快、保持较高浓度时间长，从而有利于抵抗病
原菌的侵害。
本试验测定了甘薯感染黑斑病初期，叶片内几
种次生代谢物质和酶活性的变化，以期探讨它们和
甘薯黑斑病抗性之间的关系，随着黑斑病病情的进
一步扩展和发病级别的升高，相应生理指标和酶活
性的变化规律是需要进一步研究的内容。
参考文献：
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Ｃｈａｎｇｅｓ ｏｆ ｔｈｒｅｅ ｐｈｅｎｏｌ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ ｃｏｎｔｅｎｔ ｄｕｒｉｎｇ ｔｈｅ ｉｎｔｅｒａｃ－
ｔｉｏｎ ｏｆ ｂａｎａｎａ ａｎｄ Ｆｕｓａｒｉｕｍ ｏｘｙｓｐｏｒｕｍｆ．ｓｐ．ｃｕｂｅｎｓｅ（香蕉与
（下转第４１８页Ｃｏｎｔｉｎｕｅ ｏｎ ｐａｇｅ ４１８）
９０４３期 王景景等：黑斑病对甘薯叶酚类物质含量、ＰＰＯ及ＰＡＬ活性的影响
５１．４（Ｃ－２４３）、３２．３（Ｃ－２５）、２１．３（Ｃ－２６）、１９．２（Ｃ－
２７）、２５．６（Ｃ－２８）、１２．５（Ｃ－２９）。上述数据与任风芝
等（２００１）报道的豆甾醇碳氢谱数据基本一致，故鉴
定化合物５为豆甾醇（Ｓｔｉｇｍａｓｔｅｒｏｌ）。
化合物６ 白色针状晶体，ｍｐ ２８３～２８５℃，溶
于丙酮、吡啶、氯仿，难溶于甲醇。该化合物在ＴＬＣ
上喷洒５％硫酸－乙醇液后烤板显红色的斑点，且有
拖尾现象，在展开剂中加少量酸后，拖尾现象消失，
说明该化合物含有羧基。Ｌｉｅｂｅｒｍａｎｎ－Ｂｕｒｃｈａｒｄ反
应阳性，１ Ｈ－ＮＭＲ（３００ＭＨｚ，ＣＤＣｌ３）δ：５．１４（１Ｈ，ｔ，
Ｊ＝３．６Ｈｚ，Ｈ－１２），３．２０（１Ｈ，ｄｄ，Ｊ＝１２．０，５．０Ｈｚ，
Ｈ－３），３．５３（ｑ，Ｊ＝９．３Ｈｚ，ＣＨ２ＯＨ），１．２６（３Ｈ，ｓ，
２９－ＣＨ３），１．１０（３Ｈ，ｓ，２７－ＣＨ３），１．０２（３Ｈ，ｓ，２３β－
ＣＨ３），１．０１（３Ｈ，ｓ，２４α－ＣＨ３），１．００（３Ｈ，ｓ，３０－
ＣＨ３），０．９５（３Ｈ，ｓ，２６－ＣＨ３），０．９３（３Ｈ，ｓ，２５－
ＣＨ３）；１３Ｃ－ＮＭＲ（１２５ＭＨｚ，ｐｙｒｉｄｉｎｅ－ｄ５）δ：３８．３（Ｃ－
１）、２７．０（Ｃ－２）、７９．０（Ｃ－３）、３９．９（Ｃ－４）、５６．８（Ｃ－５）、
１９．７（Ｃ－６）、３４．１（Ｃ－７）、４０．３（Ｃ－８）、４９．０（Ｃ－９）、３８．３
（Ｃ－１０）、２４．７（Ｃ－１１）、１２３．５（Ｃ－１２）、１４５．７（Ｃ－１３）、
４２．９（Ｃ－１４）、２８．９（Ｃ－１５）、２４．７（Ｃ－１６）、４７．６（Ｃ－１７）、
４３．１（Ｃ－１８）、４７．４（Ｃ－１９）、３１．９（Ｃ－２０）、３５．１（Ｃ－２１）、
３４．１（Ｃ－２２）、２９．３（Ｃ－２３）、１６．５（Ｃ－２４）、１６．５（Ｃ－２５）、
１７．４（Ｃ－２６）、２７．０（Ｃ－２７）、１８１．１（Ｃ－２８）、３４．１（Ｃ－
２９）、２４．７（Ｃ－３０）。上述数据与张敉等（２００１）报道的
熊果酸碳氢谱数据基本一致，故鉴定化合物６为熊
果酸（Ｕｒｓｏｌｉｃ ａｃｉｄ）。
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