全 文 ：植物资源与环境19 9 5 , 2 ( 2 ) : 1 6一 2 0
L人沼沪”口乙of 尸么n t 召毖训俨哪 a耐 nE o on ,。 t
滇南 8种珍贵香科植物的开发利用
程必强
(中国科学院西双版纳热带植物园 , 动仑 6 6 6 3 0 3 )
摘要 在云南热区发掘和初步引种栽培结果的 8种野生香料植物 , 为珍贵资源 。 从它们的利用部位
花 、 果 、 叶和根中 , 可提取芳香油 , 主要成分分别为芳樟醇 、 香叶醇 、金合欢醇 、黄樟素 、 柠檬醛 、 茵香
醚及癸醛 、 十二碳醛等 , 含量相当高 , 为重要调香原料 , 有的作药用 , 颇具发展种植和开发利用价
值 。
关键词 植物香料 ; 香叶醇 ; 金合欢醇 ; 癸醛
T h e e x Pl o i ta t i o n a n d u t i li z a t i o n o f e i g h t s p e e i e s o f p r e e i o u s p e r f u m e p l a n t s i n s o u t h e r n
Y u n n a n , C h i n a C h e n g B i
一
Q i a n g ( X is h u a n g b a n n a T r o P i e a l B o t a
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M e n g l u n 6 6 6 3 0 3 )
.了. 助 n t 石毖名阴诬: . 衣 瓜 2,沙 , . 19 9 3 , 2 ( 2 ) : 1 6一 2 0
E ig h t s Pe e i
e s o f w i ld P e r f u m e Pl a n t s w h i e h a r e n a t i v e i n s o u t h e r n Y u n n a n h a v e b e e n s t u d i e d
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·
K e y w o dr s P la n t P e r f u m
e ; g e r a n i o l ; f a r n
e s o l ; d e e a n a l
西双版纳位于云南南部 , 地处热带北缘 , 北纬 2 1 0 1 1 `一 2 2 0 」o , , 东经 9 9 0 5 1 `一 1 0一 5 0` , 海
拔 42 0 ~ 2 4 0 m 。 由于本地区地质古老 , 地貌复杂 , 高温多雨 、湿润 、 静风等自然条件 , 故有丰
富的古热带植物区系成分 , 约有 5 0 0种植物 。据我们调查及有关资料记栽 〔’ , 2〕 , 这里有香料植
物 35 0多种 , 80 年代以来作者对西双版纳等地丰富的香料植物资源进行调查 、 采集和鉴定 , 对
主成分含量高的特有珍贵香料植物进行引种栽培研究 。 本文介绍 8种香料植物 的初步研究结
果 , 为开发利用提供科学依据 。
一 、 木本香料植物
1
. 细毛樟 e ` t o a , o , 。二 t。。 。 诬p应l。。 K o s te r m . 〔 , 〕
樟科 , 常绿乔木 , 云南特有种 , 为最近几年发现的新香料植物 , 分布本省南部及西南部
收稿 日期 19 9 2一 1 2一 2 4
2期 程必强 : 滇南 8种珍贵香料植物的开发利用
的亚热带 , 常生于海拔 5 80 ~ 2 1 0 m 的山谷或谷地灌丛 、 疏林或密林 中 。 生长地年均 温 18 一
21
.
5℃ , 绝对最高气温 36 一 40 C , 绝对最低气温为一 5 . 4一 5℃ , 年降雨量 1 30 0~ 1 60 0 m m , 上
壤为酸性红壤 。开花期 2一 3月 , 果熟期 7~ 8月 。
经分析鲜叶出油为 0 . 54 ~ 2 . 08 % , 根据精油的主要成分可划分为 10 个化学型 (或生理类
型 , 或品种 ) , 为极少见的资源 。 其中叶精油主含金合欢醇型 ( f ar en so l一 t yP c )含量为 5居一 71 % ,
香 叶醇 型 ( g e r a n i o l 一 t y p e ) 为 8 6一 9 8% , 芳 樟醇 型 ( l in a l o o l一 t y p e ) 为 8 4 ~ 9 8% , 甲基丁香 酚型
( m y t h y l e u o e n o l
一
t y p e )为 6 9 ~ 5 9 % 。
经繁殖栽培及对子代叶精油分析 , 母代特性可遗传给子代 , 如含香叶醇 56 % 以上植株 ,
芳樟醇 57 %以上植株 , 甲基丁香酚 71 %以上植株 , 金合欢醇约 50 肠植株 , 可保持母本的特性 ,
即原化学型不变 , 其余植株分化为别的化学型 , 这是由于异花授粉 , 遗传分离所致 。
细毛樟主要用种子繁殖 , 种子无休眠期 , 千粒重约 3 80 9 , 含水量为 39 一 45 % , 及时播种
发芽率为 71 一 97 % 。一般种植后二年即可人为陶汰 , 选优去劣 , 使其化学型 良种化 。
细毛樟萌发力强 , 种植一次 , 可永续利用 。 云南的湿热亚热带 , 海拔 1 0 0 m 左右的地区 ,
很适宜于发展种植 。
2
. 香茅樟 C 谁。 。 a o o 饥。饥 . 0 12诬f o z诬u o H . w . L i 〔 , 〕
樟科 , 常绿乔木 , 为毛叶樟的一个化学型 , 云南特有种 , 已列为国家第二批保护树种 , 仅
分布西双版纳的勋海 , 常与黄樟 (C . 那赚曰己、 yut m )等混生 , 构成樟茶 间种的群落 。生长地年均
温 1 8 . 2 ` C , 绝对最高气温 35 . 7℃ , 绝对最低气温 一 2 . 7 ( 一 5 . 4) C , 年降雨量为 1 32 0 m m , 土壤为
酸性红壤 , 海拔约 1 2 0 0 m 。 开花期 3~ 4月 , 果熟期 1 0一 1 1月 。
经分析鲜叶出油为 0 . 5一 2 . 0% , 主香成分柠檬醛 c( itr al )含量达 70 %以上 , 是很重要 的调
香原料 , 也是制造紫罗兰酮等系列的主要原料 。 柠檬醛还是制造 甲种维生素的原料 , 并可作
药用 。
香茅樟等 由高海拔的勋海引种至低海拔 ( 6 0 0 m ) 的本园种植 , 经十多年观察 , 生长正常 ,
但结果甚少 , 有早衰现象 , 表明宜在高海拔地区种植 。
以种子繁殖为主 , 制种后及时插种 , 也可用湿润砂贮藏至翌年 2 ~ 3月播种 。 种子有短期
的休 眠 , 发芽率为 65 一 80 % , 1一 2年生苗可大 田定植 。也可从采收后树桩上萌生的当年生至
一年生枝上取条扦插 , 宜于 6~ 10 月插条 , 扦插成活率达 8 % 。种植后 5一 6年生树 , 可采收枝
叶水汽蒸馏芳香油 。
香茅樟资源极少 , 分布地 区狭小 , 首先应保护好现有植株 , 并选择高含量的单株作为留
种母树 , 以利发展种植 。
3
. 坚叶樟 C 诬。 。 a o o二。 二 e h a r t o p入y z l。 二 H . W . L i 〔 , 〕
樟科 , 常绿乔木 , 为云南特有种 , 分布该省南部至东南部 , 常生于海拔 30 0一 80 o m 山坡
疏林中水沟旁或沟谷雨林中 。 生长地年均温 7] . 6 ~ 2 . 6 C , 绝对最高气温 35 一 40 C , 绝对最
低气温 一 3一 2℃ , 年降雨量 1 1 0 一 1 70 0 m m , 土壤为红壤或黄色砖红壤性土 , p H 4 . 5~ 5 . 5 。开
花期 7一 10 月 , 果熟期 10 月至翌年 1月 。
坚叶樟 的根 、 树干颈 、 果等极香 , 可供提芳香油 。 7一 20 年生树鲜根 出油 为 0 . 5 一 1 . 2 % ,
主分黄樟素 ( as fr ol e )为 94 ~ 96 % , 其含量与黄樟根油 ( 94 % )相当 ; 鲜果出油为 1 . 2 % , 含黄樟
素为 7 7% , 叶出油率很低 。 黄樟素是合成泽茉莉醛等的重要原料 , 广泛用于调配各种香精 , 用
1 8植 物 资 源 与 环 境 2卷
途甚广 ; 还大量用于电镀工业和农药增效剂 。
坚叶樟以种子繁殖为主 , 也可取树桩上萌发的当年生至一年生枝条扦插 , 生根成活率达
7 8写 。 种子千粒重约 3 19 9 , 有短期休眠 。 制种后可及时播种或用湿润砂贮藏 , 翌年 2 ~ 3月播
种 , 发芽率 70 ~ 80 % 。苗圃抚育 10 ~ 12 个月 , 苗高 30 一 50 c m 时定植 。 20 年生以上的树可砍伐 ,
干作 良材用 , 干颈和根可用水汽蒸馏坚叶樟油 。
坚叶樟资源少 , 且分散 , 在保护好原生境的同时 , 变野生为家种很重要 , 西双版纳等海
拔 80 0 m 以下的湿热地带可发展种植 。
4
. 狭叶阴香 C ` t o a tn o 。 。 。 b u r 二 a 。 。 云诬B x . f . 人。 y 。 。 a 。 。 tn ( N e e s ) H . w . L i 〔 , 〕
樟科 , 常绿小乔木或灌木 , 为一种富含黄樟素 ( sa ft of e ) 的植物 , 分布我国湖北 (西部 ) 、 四
川 (东部 ) 、 贵州 (西南部 ) 、广西 、 云南等省区的亚热带 。 常生于河边山坡灌丛中或河边林缘 , 土
壤为河岸砾石壤土 。在云南的生长地 , 海拔 4 50 ~ 6 0 m , 年均气温为 20 C 以上 , 绝对最高气温
为 37 ℃以上 , 绝对最低气温为 0一 3 〔C , 年降雨量 1 50 O m m 左右 , 土壤为红色壤土 。 开花期为 3
~ 4月 , 果熟期为 7一 8 ( 9 ) 月 。
狭 叶阴香枝叶 、 皮及果极香 , 可供提芳香油 。 经分析鲜枝叶出油为 0 . 54 ~ 0 . 84 % , 干为
1
.
3 2 ~ 1
.
7 8%
, 主分黄樟素含量为 97 一 9 % , 其用途同坚叶樟油 。
狭叶阴香以种子繁殖育苗种植为主 , 制种后要及时播种 , 种子无休 眠期 , 不及时播种很
容易丧失发芽力 。 成熟饱满和处理得 当的种子发芽率可达 90 %以上 。 10 ~ 12个月生幼苗可定
植 。也可扦插 , 取未成龄树的当年生或一年生枝 , 于雨季繁殖 , 生根成活率达 70 % 以上 。
种植后 3 ~ 4年生树可开花结实 , 即可采收枝叶水汽蒸馏芳香油 。 因具有萌发力强的特性 ,
种植一次可永续利用 。 除根外 , 各个部位器官都具有利用的价值 , 但为了合理利用资源最好
利用枝和叶 。
樟属植物 中很多种 由于异花受粉 , 后代遗传分离 , 主香成分发生明显变化 , 不能保持母
本特性 , 从而失去生产价值 。 然而 , 用种子繁殖的狭叶阴香后代 , 可 明显地保持亲本特性 不
变 。在我 国生产黄樟素的植物资源也面临枯竭之危险 , 因此狭叶阴香主分的发现及初步引种
栽培研究结果 , 无疑表明它是一种很理想的黄樟素植物资源 。
5
. 毛 叶 小 芸 木 M诬e r o o e tu 二 诬。 t o g e r r 诬. 。 、 ( B u e h一 H a m . ) R o e m . v a r . , 0 11衰s未仇 u。
T a n a k a
芸香科 , 常绿小乔木 , 分布我国云南 、 广东 、 广西等省区的湿热带 ; 越南 、 老挝 、 缅甸等也
有 。 在云南主产西南部 、 南部至东南部 , 常生于低 、 中山次生疏林或林缘 。 生长地之一的西双
版纳年均温 18 一 21 . 5℃ , 绝对最高气温为35 一 4 0 ` C , 绝对最低气温为 一 2 . 7一 5 ` C , 年降雨量为
1 3 0 0一 1 5 0 0 m m , 土壤为红壤 。 开花期为 2 ~ 3月 , 果熟期 5一 6月 。
毛叶小芸木是近几年发现的一种新香料植物 , 叶 、 花 、 果各具香韵 , 尤其是果精油更具开
发利用价值 , 在香料植物中很少见 。
经分析鲜叶出油 0 . 0 54 % , 鲜花出油 0 . 13 % , 鲜果 (皮 ) 出油 0 . n ~ 0 . 2% 。 花精油主要成
分为 Y 一木罗烯 ( 53 . 54 % ) 、 Y一榄香烯 ( 1 0 . 61 % ) 、 日一榄香烯 ( 9 . 5 % ) 、 水杨酸节醋 ( 5 . 04 % ) , 含
极 少量十二碳醛 ( 0 . 4 8% ) . 不 含癸醛 。 果精油主含癸醛 ( d e e a n a l , 4 7 . 5 1% ) 、 十二碳醛 ( 一a u r ie
a l d e h y d e
,
3 5
·
9 4% )
、
Y
一木罗烯 (丫一m u u r o l e n e , 6 · 4 1% ) 、 癸醇 (d e e a n o l , 1 . 9 5% )等 , 具有舒适 、 幽
雅的香韵 , 为调配各种花香型化妆 品和香水等珍贵原料 。 皮及 叶可作药用 , 有治感 冒 、 疟疾 ,
2期 程必强 : 滇南 8种珍贵香料植物的开发利用
外用跌打损伤 、 止血之功效 。
毛叶小芸木 以种子繁殖为主 , 种子无休眠期 , 属 “ 短命 ” 种子类 , 以随采随播为好 , 种子
发芽率可达 92 % 。 在苗圃抚育一年 , 即可出圃定植 。 在西双版纳气候条件下 , 2一 3年生树即 可
开花结实和开采加工 , 种植一次可利用十多年 。
毛叶小芸木有一定数量的野生资源 , 一旦被利用就远远不足发展所需 , 因此人工栽培 ,
变野生为家种 , 大面积种植 , 才能发挥效益 。
二 、 草本香料植物
1
. 草八角 L 诬。 。 o p h 云za r o g o s a ( R o ht . ) M e r . 〔` 〕
玄参科 , 宿根性芳香草本 , 分布于热带和亚热带地 区 , 云南主产西双版纳等地 , 常生于
海拔 1 20 0 m 以下的沼泽地 、 沟谷 、 沟边及潮湿的地方 , 在沟谷林下也见生长 , 开花结实 。 生长
地年均温 1 8 . 2一 23 . 6℃ , 最高气温 35 . 7 ~ 4 2 . 3℃ , 绝对最低气温 一 1 . 2 ~ 2 . 7 ` C , 年降雨量 为
7 5 0一 1 6 0 0 m m , 土壤为冲积土或红色壤土 , pH 5 . 5一 6 . 5 。开花期 9一 1月 , 果熟期 1一 1 2月 ,
之后植株地上部 自然枯死 , 翌年又萌生 。
全草具浓郁的八角菌香气 , 茎叶可提芳香油 。 经我们分析鲜茎叶出油率 。 . 2 ~ 0 . 招% , 干
为 1 . 79 ~ 2 . 2 5% , 主香成分为菌香 醚 ( t一 a n e t h o le ) , 含量 7 6一 9 6 % , 甲基黑椒酚 ( e s t r a g o le ) 为寸
一 2 2% , 其含量变化与生育期密切相关 。精油可用于食品 、 糕点 、 调料等 , 或作甜味剂 ; 可作八
角 (拟安初m
~
)代用品 。 全草入药 ,有健脾利湿 、 理气化痰之效 ; 主治感 冒 、 咽喉肿痛 、 肺热 咳
嗽 、 支气管炎 、 胃痛 ; 外用可治疮疖 。 是一种芳香药用植物 。 草八角以种子繁殖为主 , 也可分株
种植 。制种后 , 翌年 2一 3月播种 , 6月定植 。可当年种植当年收益 , 种植一次可采收十多年 。
2
. 鸡肝散 E l s 人o zt幼 a b za o d a (砚 n t h . ) eB n th . 〔 , 〕
唇形科 , 一年生或多年生芳香药用植物 , 分布我国云南 、 贵州 、 广西等省区 , 在云南分布
于西南部至东南部 , 以西双版纳较多 。常生于路边草地 、 沟旁或疏林灌丛中 , 海拔 5 80 一 2 50 0
m
。生长地年均温 18 ℃以上 , 绝对最高气温为 35 . 7 ` C 以上 , 绝对最低气温为 一 2 . 7 ` C 以上 , 年降
雨量为 1 30 0 m m 以上 , 土壤为红壤 。 开花期为 1 月至翌年 1月 , 果熟期为 ]一 2月 , 之后植株 自
然枯死 。在潮湿环境和人工栽培条件下 , 可生长 3一 5年 。
鸡肝散具特异香气 , 全草入药 , 有清热 、 解毒 、 消炎 、 利尿之效 , 可治急 、 慢性 肾盂肾炎 ,
小儿疮积 , 老年人眼花 、 夜盲等症 。西双版纳等地的少数 民族常温汤饮用 , 以防中暑等 。茎 叶
和花序可提芳香油 。鲜茎叶 (花序 )出油为 0 . 42 ~ 0 . 8 写 , 干为 1 . 08 ~ 3 . 6 % , 精油主要成分
为芳樟醇 ( l i n a l o o l , 2 . 5一 5 5 . 9 5% ) 、 龙脑 ( b o r n e o l , 3 . 16 ~ 2 7 . 4 % ) 、 辣薄荷酮 ( p i p e r i t o n e , 0 . 1 9
~ 1 8
.
9% )
、 茨烯 ( e a m p h e n e , 0 . 2 9 ~ 1 5 . 8% ) 、 1 , s 一按油素 ( 1 , 8一 e i n e o l , 2 . 4 ~ 18 . 0 5 写 ) 、 樟脑
( ca m hP o r
,
1
.
90 ~ 13
.
3% )等 , 表 明不同产地 , 不同生育期主分有 明显的差异和变化 。 精油不
含香蕾酮 。
鸡肝散以种子播种为主 , 种子细小 , 千粒重 0 . 04 4 9 。制种后 , 4一 5月播种 , 发芽率为 7 一
96 %
。 种子具有耐低温贮藏的特性 , 在 8 ~ g ` C 的冰箱中贮藏 7 . 5年 , 种子还有 79 %的发 芽率 ,
室内瓶贮 1 . 5年 , 种子发芽率下降至 1 . 0% 。 当年种植可当年收益 , 初步测产 , 亩产鲜茎叶 (茬
序 ) 1 6 0 0 ~ 2 5 0 0 k s , 出油以 0 . 5%计 , 可产精油 9一 2 . s k g 。
2 0 植 物 资 源 与 环 境 2卷
鸡肝散精油具有开发利用的价值 。
3
. 吉龙草 E ls人 o l t幼 a e o o m u耐 s ( e o ll. e t H em s l. ) n ie一s〔` 〕
唇形 科 , 一年生芳香草本植物 , 云南特有种 , 仅分布该省的南部及西南部的局部地区 ,
常少量种植在旱谷地内 , 海拔 80 0一 1 20 0 m 。 生长地年均温 1 8 . 2~ 1 9 . 6 ` C , 绝对最高气温为
3 3
.
5 ~ 3 6
.
8
`
C
, 绝对最低气温 一 2 . 7 ~ 0 . 6 ` C , 年降雨量为 1 32 0~ 1 4 70 m m 。开花期 9月下旬至
12 月中旬 , 果熟期 12 月中旬至翌年 1月上旬 。
吉龙草具悦人的柠檬香气 , 可供提芳香油 。经分析鲜茎叶 (花序 )出油率为 0 . 30 一 0 . 80 % ,
茎干为 1 . 48 ~ 1 . 73 % , 主香成分柠檬醛 ( ict ar l) 为 92 一 96 % , 可作调制食 品 、 饮料 、 化妆品和皂
用香精等 , 是制造更有价值的紫罗兰酮等系列的重要原料 , 也用于合成维生素甲 。西双版纳
等地的少数民族常用幼嫩茎叶和干花序 (捣细 )作肉食品的加香配料 , 调味佐料 , 芳香可 口 。
温汤服之有治感冒 、 头痛发热 、 消化不良之效 。
吉龙草以播种为主 , 可与旱谷等间种 , 一般在 5月播种 , 可当年种植当年收益 。 种子细小 ,
千粒重为 0 . 04 2 9 , 种子发芽率为 70 ~ 84 % 。 具有耐低温 (8 ~ 9℃ )贮藏的特性 , 历时 7 . 5年种子
还有 73 % 的发芽率 。
开发利用富含柠檬醛的吉龙草 , 需要提高单位面积产量 , 才能更好地发挥效益 。
参 考 文 献
中国科学院昆明植物研 究所编 . 19 8 d : 云南种子植物名录 , f几 下册 , 云南人民出版社 , 昆明 .
中国科学院云南热带植物研 究所编 . 1 9 8 4 : 西双版纳植物名录 , 云南民族出版社 , 昆明 .
中国科学院中国植物志编委会 . 19 8 2 : 中国植物志 , 第 31 卷 , 科学出版社 , 北京 .
江苏新 医学院编 · 1 9 7 7 : 中药大辞典 , 上册 , 上海 人民出版社 , 上海 · 5 3.6
云南植物研究所编 著. 1 9 77 : 云南植物志 , 第 · 卷 , 科学出版社 , 北京 . 72 5一 7 26 页 .
( 责任编辑 : 管晓春 )
(凸用itn 左掀 介om 脚ge 1 5)
d e s e r i P t i o n
, a l l P la n t s u s e d i n H e r b a l s th r o u g h t h e
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,
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