作 者 ：王晓红;
期 刊 ：北方园艺 2007年 07期 页码：46-48
关键词：莲雾；温度；保鲜；
摘 要 ：研究了温度与莲雾在贮藏过程中的外观变化及其生理指标变化的关系。结果表明:莲雾果实在室温(25℃~33℃)下的贮藏寿命为4d。低温(10℃)贮藏能够降低莲雾果实的水分散失,减缓果实中维生素C和花青素含量的下降,抑制其呼吸速率,维持果实细胞膜的完整性,使莲雾的贮藏寿命延长了8d。