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肉类
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辐照畜禽肉类熟食品的工艺研究
中国传统酸肉中葡萄球菌的分离鉴定与应用研究
中国野生东北虎数量监测方法有效性评估
蘑菇的化学成分和氨基酸分析Organ-单位: 食品与发酵工业
山西省欧李资源的分布及类群
火葱提取物的研究及其在市场上的应用
浅谈芫荽的营养与药用
蘑菇罐头生产条件对蘑菇之细菌状况的影响
生姜蛋白酶和生姜汁对猪肉嫩化效果的比较
生姜汁对肉类致嫩效应初探
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