全 文 ：特种经济动植物 2009.2
Teseshucai特色蔬菜
宽甸县地处长白山余脉，山野菜品种资源种类繁
多，人工驯化栽培发展规模势头强劲。为实现经济效
益的最大化，我们利用冷棚生产短果茴芹（俗称大叶
芹），亩（667m2，下同）纯效益1万元以上。此栽培模式
具有投资少、见效快、操作简便、产品绿色等特点，不
失为林区农民致富的一条有效途径。
1 选地 整地 施肥
选择有机质含量高、排灌方便、保水性强的中性
或偏酸性沙壤土。整地方法同常规蔬菜。因棚菜吸肥
量是露地蔬菜的1~2倍，故需加大基肥量，亩施腐熟
有机肥4000kg。肥料以牛、马、羊粪为佳，其次为猪
粪。杜绝碱性肥料的施用，同时做高15~20cm、宽1.2m
的床，作业道宽40cm。
2 播种
用沙藏处理过的种子，待60%萌芽后，于4月上
旬播种。采取直播方式，用半块砖头在床面卧压2cm
深播种穴，相邻穴边距3~3.5cm，撒播，每平方米播种
量为35~40g，覆土0.5~0.6cm，其上覆盖稻草或秸秆，
保持床面湿润。
3 露地田间管理
短果茴芹对光、温反应敏感，所以幼苗及鲜菜生
产忌阳光直射,需遮阳处理。出苗后，当气温回升到最
高温度20℃时，用遮阳网搭建高60~80cm的简易遮
阳棚，透光度控制在50%，也可在床边种植高秆作物
遮阳，7月份开花时揭去遮阳网。
整个生长期要勤除草，特别是苗期未封垄前，极
易滋生杂草，应采用人工拔草，不间苗。春、夏季土壤
干旱时，要在早、晚时灌大水，但不要积水，保持床面
见干见湿。秋季茎叶枯死后清理床面，亩施2000kg有
机肥在床面做盖头粪，厚度2~3cm，并覆盖秸秆，封冻
前浇1次透水，防止冬旱、冻拔和缓阳冻危害。短果茴
芹抗病虫性强，露地栽培目前没有病虫害发生。
4 扣棚后管理
辽东地区冷棚扣膜以立春前后为宜。首先清除床
面覆盖物。当植株3~4cm高时，在床面架设简易遮阳
网，利于幼苗生长。棚内温度控制在15~22℃，最高温
度不超过25℃，相对湿度保持在85%以上，温度越高，
菜质越容易老化，不鲜嫩。若温度过高时，于上午10
点至下午2点，可打开冷棚两端放风换气，直至棚内
温度达到指标要求时再关闭通风口。放风的同时既可
降低棚内湿度，又可减轻病害发生。采收完后，结合浇
水，亩施4~5kg辛硫磷防地蛆，保根复壮，并且经4~5
天闷棚，再揭去棚膜，有利于割收伤口的愈合和防止
感染病菌。棚内生产周期为50~60天。
5 防病灭虫
人工栽培短果茴芹，辽东地区在冷棚中偶有根腐
病、立枯病及根蛆危害。采用根必治药剂灌根防治根
腐病，立枯病用抗枯宁喷灌，敌百虫、辛硫磷灌根防治
地蛆。
6 更新倒茬
连年多次采收短果茴芹，加之栽培年限过长，根
系易盘结老化，生长势减弱，产量、品质均降低。一般
3~4年要更新1茬，应重新选地直播，待更新地可以采
收时，淘汰老生产田，改种其它作物。
7 采收
直播田当年不采收，第 2 年冷棚幼苗长到高
20cm左右时采收。采收时用刀近地面割收。一般亩
产鲜菜 1 500kg 左右，市场价 8~10 元 /kg，效益十分
可观。
冷棚生产短果茴芹
高效栽培模式
●于云权 李伟红（辽宁省宽甸县红石镇农业技术推广服务中心 118200）
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