作 者 ：林蒲田
期 刊 ：湖南农业 1996年 06期 页码：16
关键词：鲜美可口；生育期间；农药污染；茎蔓；高温环境；上市出售；肥水供应；侧蔓；挖穴；猪牛粪；
摘 要 ：<正> 佛手瓜的嫩梢可以食用,它不但营养丰富,而且质地脆嫩,味道鲜美可口,因其嫩梢上长有攀缘卷须,故称为“龙须菜”。 由于龙须菜栽培粗放,茎蔓生长旺盛,又容易管理,而且在生育期间又无病虫害,不需施药,不存在农药污染。在夏季高温环境下,生长极为迅速,当气温在