全 文 ：2010.3 农家之友 49
新技术
XIN JISHU
很多树叶含有丰富的植物蛋白和
猪生长发育所需要的多种营养元素，可
用来作猪饲料。自然界中能作猪饲料的
树叶很多，其中常用的有刺槐叶、杨树
叶、柳树叶、榆树叶、桑树叶、香椿树
叶、松针、苹果树叶、梨树叶、山植树
叶、杏树叶、桃树叶、葡萄叶、柿树
叶、枣树叶等。另外刺槐花、杨树花是
喂猪的好饲料。将用作饲料的树叶经过
科学加工调制，不仅能提高其适口性，
而且对提高树叶的利用率、消化率及营
养价值均有明显效果。现在介绍树叶饲
料的几种常用的简易加工调制方法。
水泡法
将较嫩的树叶采摘下来后，先
用水洗净，放入缸内或水泥池内，用
80%～100％的温开水烫一下，然后放入
清水中浸泡2小时～4小时，清水用量一
般超出料面即可，对杏树叶、桃树叶、
柳树叶和桑树叶进行浸泡时要多换几次
清水，使其脱去苦味。将泡好的叶子切
碎后即可混入日粮中喂猪。
干燥法
将采摘的树叶进行晒干或烘干，
经过粉碎后便可直接混入饲料中喂给。
如刺槐叶、桑树叶、杨树叶和一些果树
叶等，饲喂量一般控制在日粮总量的
5％～10％。
盐渍法
将树叶洗净、切碎，倒入缸内或水
泥池中，按5％的用量取食盐，按一层树
叶一层食盐分层压实，进行盐渍。盐渍
后，树叶不易腐烂，有鲜香味，其适口
性好。
青贮法
先将树叶洗净、切碎、沥干水，
然后再一层层地装入青贮容器内，若树
叶内含水量过多，可加入占树叶量10％
的谷糠进行混合青贮，含水量少时，可
进行人工喷水调节。
发酵法
先将采摘下来的树叶或收集的秋
季自然落叶晒干，加工粉碎成树叶粉。
用适量清水将2公斤发面用的老面团调
成稀糊状，再加入5公斤玉米面和10公斤
米糠，拌匀，搅成稠糊状，让其发酵24
小时。然后再加入树叶粉50公斤、酒糟
10公斤，进行充分搅拌，其湿度以手握
成团，手缝见水珠为宜，然后装入发酵
缸或池内，随装随即踏实，装满后以覆
盖物将缸(池)口覆盖保温，温度保持在
30～50℃为宜，经发酵48小时后即可取
用。
（赵燕）
猪树叶饲料加工调制法
天 然
葛根的淀粉
含 量 高 达
4 0 % ,是营
养独特、药
食兼优的绿
色保健食品。国内外市场需求量大、价
格高。纯天然葛粉的提取技术如下：
一 适时采收
提取葛粉在立冬后至次年4月进
行。以采挖2～4年生的葛根为佳。入冬
后，葛根地上藤叶的养分转入地下根茎
贮存，此时淀粉含量最高。采回的葛根
在3～5天内尽快提取淀粉，以免霉变影
响质量导致出粉率下降。
二 刮皮粉蔡
将葛根削去藤蒂、尾须、侧根和破
损部分，加水浸泡1～2小时，洗去泥沙
杂物后刮除外皮，冲净后沥干。用特制
的磨浆机磨成浆状，或切成长10厘米、
直径5厘米的小段，放进打浆机碎浆，
边碎边加水。粉浆内加入适量清水稀搅
匀后，先后用80目和100目铜丝网筛过
滤去筋渣。若无磨浆机械和铜丝筛，也
可放入木槽内用木槌将葛根捶碎，或用
石臼捣烂。装入过滤布袋，放入盛有清
水的缸中反复搓揉，洗尽淀粉。用纱布
将缸中粉浆液过滤去渣。
三 自然沉淀
筛滤后的粉浆迅速放入沉淀池或水
缸内，加入微量明矾溶液，用干净竹竿
插入粉浆中沿同一方向搅动，使杂质沉
于底部。停止搅拌后葛粉自然沉淀，排
掉上层水液，分离部分黄粉。加入适量
清水，搅匀后静置12小时，排掉上层水
液，在湿葛粉上覆盖3～4层白布，吸干
剩余水分。
四 通风干燥
吸湿后，揭去白布，用铲刀分离上
层黄粉，将沉淀池或缸内的湿粉取出，
削除底层渣末，把纯净的葛粉送入烘
房用文火烘干，或用电烤箱、微波炉烘
干。也可置于干净的竹盘或晒垫内，在
通风、向阳、无污染处晒干，即得纯天
然葛粉。
五 包装、贮藏
葛粉干燥后，自然冷却24小时，当
含水率低于3%时，用无毒聚乙烯塑料
包装放在干燥通风的室内贮藏或上市。
（张士泉 张洪路）
葛粉提取技术