全 文 ：1 整地施肥
播种前每公顷施腐熟的有机
肥 45000～60000 千克、过磷酸钙
750千克，深翻、耙平，春季做成平
畦，夏季做成小高畦，防止雨涝。
2 播种育苗
落葵种皮坚硬，发芽困难，播
种前必须进行催芽处理。先用 35℃的温水浸种 1～2天
后，捞出放在 30℃的恒温箱中催芽。4天左右，种子即
“露白”。夏秋播种，种子只需浸种，勿需催芽。
露地栽培多采用直播方式。播种量因采收方式不同
而异。以采收嫩稍或幼苗的不搭架栽培，用撤播或条播
法。撒播每公顷用种量 100～120千克；条播法每公顷用
种量 75～90千克。上述两法每公顷保苗 45～47万株。以
采收嫩叶为主的架式栽培采用条播或穴播法，每公顷用
种量 75 千克左右，株行距为（25～30）厘米×（40～60）厘
米，每穴 2株。不论用什么方式，播种前均应浇足水，播
后覆土 2～3厘米。
3 田间管理
利用育苗移栽栽培时，在露地晚霜过后定植于大
田。定植密度为：以采食叶片进行搭架栽培时，株行距为
（30～40）厘米×（40～60）厘米，每穴 1～5株；以采食嫩稍进
行不搭架栽培时，株行距为（15～20）厘米×（30～40）厘米，
每穴 1～3株。直播时，1～2片真叶时间苗，4～5片真叶时
定苗，株行距同上。落葵生育期要求湿润的土壤环境。因
此，从出苗后至拉秧，一直要经常浇水，保持土壤湿润。
春季 3～5天浇一次水，夏、秋季 2～3天浇一次水。落葵怕
积水烂根，大雨后应及时排水防涝。
在 2～3片叶苗期追第一次肥，每公顷施尿素 150千
克，或随水冲施人粪尿
7500千克。育苗者，定植缓
苗后，于 5～6叶期追第二
次肥，施肥量同第一次。以
后每 10～15 天追一次肥，
或每采收一次追一次肥。
每次每公顷尿素 150～300
千克，或人粪尿 10000～
15000千克。施肥的原则是
前期少些，中期多些，后期
重施，以促进发生新稍，叶
片肥大。
在 4～5 片真叶时，或
定植缓苗后，及上架时，或每次采收后要及时中耕除草，
并在植株基部培土。夏季炎热、多雨，杂草发生严重，应
及时拔除。
以采食叶片为主的搭架栽培时，在植株高 20～30厘
米时，应搭架引蔓上架。以此改善通风通光条件，使植株
在空间得到均匀、合理地分布。搭架一般用 1．5～2米的
竹竿，每穴一竿扎成“人字”架，或篱壁架。开始应引蔓上
架。
生长期应进行整枝。以采收嫩稍为目的的栽培整枝
方法是：苗高 30～35厘米时，留 3～4叶收割头稍。后选留
2个强壮的旺盛侧芽成稍，其余抹去。收割 2道稍后，再
留 2～4个强壮侧芽成稍，其余抹去。在生长旺盛期可选
留 5～8个强壮侧芽成稍，中后期应随时抹去花蕾，到了
收割末期，植株生长势减弱，可留 1～2个强壮侧芽成稍。
这样有利于叶片肥大、稍肥茎壮、品质提高，且能缩短收
获期的间隔时间，提高产量。以采收嫩叶为目的的整枝
方法是：选留一条主蔓为骨干蔓，当骨干蔓长到架顶时
摘心。再从骨干蔓基部选留强壮侧芽形成的侧蔓。原骨
干蔓采收结束后要在紧贴新蔓处剪去。收获后期，可根
据植株的生长势，减少骨干蔓数。同时要尽早抹去花茎
幼蕾。这种管理方法植株单叶数少，但单叶重量大，叶片
肥厚柔嫩，品质好，总产量高，商品价值高。落葵整枝的
关键是摘除花茎和过多的腋芽，防止生长中心的过快转
移，减少过多的生长中心，保证稳产和高产。
4 采收
采食嫩叶为目的时，前期每 15～20天采收一次，生
长中期 10～15天采收一次，后期 10～17天一次。主食嫩
稍时，可用刀割或剪刀剪。稍长 10～15厘米时剪割，每
7～10天一次。
落
葵
露
地
栽
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