作 者 ：潘瑜
期 刊 ：西南大学 2013年 12期 页码：48
关键词：鲤鱼；脂肪源；生长性能；脂质代谢；抗氧化能力；
摘 要 ：我国水产养殖业高效、持续发展,需要高能低氮的饲料策略。鱼油作为水产饲料的优质脂肪源一直倍受青睐,目前因其资源和价格问题而使用受限,加之,养殖鱼类市场价格低迷,迫使饲料企业寻求其他的替代脂肪源来降低养殖成本。亚麻作为全球十大油料作物之一,含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是其含量较高的亚麻酸具有一系列重要生理功能,是水产饲料潜在的优质脂肪源。但有关其在水产动物上的利用研究还未见报道。为此,本研究以鲤鱼为研究对象,通过两个实验对亚麻油的营养价值进行评定。试验一以亚麻油、鱼油、菜油、豆油和猪油作为饲料单一脂肪源,比较评价亚麻油在鲤鱼饲料中的使用效果；试验二用亚麻油替代不同比例的鱼油,确定亚麻油的适宜替代比...