全 文 ：20 2014年 7月 2014（4）北方果树 NORTHERN FRUITS
文章编号：1001－5698（2014）04－0020－03 中图分类号：S664.2 文献标识码：B
栗树高产优质无公害栽培的配套技术
李体智 1，迟 峰 1，张 颖 1，周 薇 1，宋 恕 2
（1辽宁省丹东市林业科学研究院，辽宁 丹东 118011；2 辽宁省果蚕管理总站，沈阳 110034）
收稿日期：2014-04-04
作者简介：李体智（1954-），男，教授级高级工程师，从事果树研究与推广工作，（电子信箱）ddltz@126.com。
丹东市现有栗树 15 万 hm2，8 000 万株，2012 年产
量为 8.0 万 t，面积和产量均占全省的 90%。 全市所有
乡镇均有栗树分布，其中面积在 333hm2以上的乡镇有
13个，667hm2以上的乡镇 38个。宽甸县被列为全国板
栗基地县，凤城市被列为全国经济林示范县，东港市被
列为全省板栗基地县。 “丹东地区板栗地理标志产品保
护”已于 2008 年通过国家质检总局的审查，获得进入
国际市场的“质量通行证”。
为了确保丹东板栗的品牌， 同时使消费者食用放
心，又能安全地走出国门，我们提出板栗高产优质无公
害栽培配套措施，主要包括布局区域化、栗园生态化、
栽培良种化、技术规范化和病虫防治无公害化，使产品
达到优质、营养、食用放心。
1 布局区域化
丹东地区是我国栗树栽培的北缘， 其南部地区年
平均气温 8～9℃，年极端最低气温-22～-29℃，无霜期
180～200d，≥10℃积温 3200～3500℃；北部地区年均温
6～7℃，年极端最低气温-29～-37℃，无霜期 135～180 d，
≥10℃积温 2 800～3 200℃。 全地区年平均降水 900～
1 200mm，4—9 月降水量占全年降水总量的 85%以上。
全市区日照时数为 2 350～2 530 h。 土壤以棕壤为主，pH
值 6.0～6.5。由于地处板栗栽培的北部临界区，冻害经常
发生。 每当大冻害发生时，栗树生产都会遭受不同程度
的损失，其中以越界栽培和越界嫁接的地域损失严重。
为了防止频繁发生的冻害给生产造成的巨大损失，在
2000/2001 年度发生 50 年不遇的特大冻害之后， 我们
对全市资源状况、冻害情况进行了详细的调查。 丹东地
区栽培的栗树主要品种是原产于当地的丹东栗和从日
本、 韩国引进的日本栗， 还有从关内各省引入的中国
栗。 丹东栗抗寒性强，主要分布于宽甸和凤城两县（市）
的中北部，是当地的主要栽培品种。 据有关资料介绍，
日本栗抗寒性差，适宜在年均温 9℃以上、绝对低温不
低于-20℃的地方栽培。日本栗大多数品种抗栗瘿蜂能
力强。 我省从 20世纪 80年代末期引进，现有日本栗栽
培面积 1 333 hm2，约占全国日本栗栽培面积的 90%，主
要分布在宽甸县的南部、凤城市的南部、东港市和振安
区。 中国栗在各地零星分布，规模不大。
在上述调查的基础上， 我们建议在 1 月平均气
温-12℃线以南地区主要栽培日本栗，-12℃线以北地
区建成具有丹东特色的丹东栗基地。 此线从西南至东
北所经过的乡镇分别是凤城市的宝山、凤山、草河、东
汤和宽甸县的杨木川、永甸、红石砬子、大西岔和振江。
此线以南气温较高，适于各种栗树生长，冻害发生时栗
树受冻轻，生长结果基本正常。因此，我们利用-12℃线
以南的优越气候条件，发展加工品质好、坚果大、市场
前景好的日本栗品种，以满足国内外市场的需求。
根据近几年市场流通情况，我们认为，丹东地区的
板栗规模不宜再扩大，经常发生冻害的栗园和 666.7 m2
产量不足 50 kg的园块应改种其他作物。
2 栽培良种化
自然条件、 品种特点和市场需求是选择板栗品种
的主要依据。 丹东的外销市场主要是日本，因此要了解
日本人的饮食习惯、文化背景和相关标准；内销的也应
了解国内消费者的需求。这样才能有的放矢。不论是丹
东栗栽培区还是日本栗栽培区，都应发展优良品种。
丹东栗栽培区可选择 9113、9912、‘辽栗 10 号’、35
号和杂 59 号；日本栗栽培区可选择‘丹泽’‘大峰’‘有
磨’‘土 60’，以中国栗作砧木的可以嫁接‘利平’。
3 栗园生态化
3.1 在山的顶部保留一片林地
丹东地区是全省降水最多的地方，且又集中在 7—
8月，因多数栗园建在山地上，坡度大，极易造成水土流
失。 例如 2010 年 8 月，宽甸降水量比历年同期多 2.1～
2.3 倍，致使部分梯田被毁，山体滑坡，给人民财产造成
很大损失。 因此，为了涵养水源，减少水土流失，山地建
园时应在山顶部保留一片林地。
3.2 在山坡的中下部建园，坡度应小于 25°
坡度在 20°以下时， 应沿等高线修成水平梯田；坡
度为 20~25°时，应采取穴状整地，品字形定植。
3.3 利用紫穗槐串带
DOI:10.16376/j.cnki.bfgs.2014.04.017
2014（4） 21李体智等：栗树高产优质无公害栽培的配套技术
沿等高线每隔四五行栗树种植 3～5 行紫穗槐，形
成带状。 紫穗槐具有种植容易、耐刈割、产量高、耐瘠
薄、生长年限长等特点，种植紫穗槐可减少水土流失，
且可利用紫穗槐埋压绿肥，解决栗园肥源不足问题。
3.4 保留树盘以外生长的杂草或小灌木
在不影响栗树生长的前提下，树盘以外生长的杂草
或小灌木，凡能保留的一定保留，不要全部清除，这样做
不仅可以防止水土流失，还可以增加土壤中的有机质含
量。 7月初，当草长至 40 cm时可以刈割 1次，待到 8月
底对结果树下的杂草再刈割 1次，以利捡拾栗果。
3.5 禁用除草剂
栗园喷除草剂后，一方面易造成水土流失，另一方
面又会对土壤造成污染，因此，栗园应禁用除草剂。
4 技术规范化
4.1 高接换种
选择当地大果、丰产、抗寒性强和亲和力好的丹东
栗所结的果实繁育苗木。当砧木粗度长到 5cm以上时进
行高接换种。 -12℃线以南地区砧木高度不少于 80 cm，
-12℃线以北地区砧木高度不少于 100cm。
4.2 整形修剪
栗树喜光性强，但丹东地区阴雨天气多，日照时数
少， 所以栗树树形宜采用开心形。 修剪时做到冬夏结
合，及时更新衰老枝组（剪留 5～6 cm），保留健壮结果
枝，疏除细弱枝。 大果型栗（如‘金华’）每平方米树冠投
影保留 6 个结果母枝，中果型栗（如 9113）每平方米树
冠投影保留 8个结果母枝。
高接后 3 年之内的嫁接树、 更新复壮的树和幼龄
栗树，当年新枝生长旺，停止生长晚，不利于形成花芽
和安全越冬。 大树冠，增加分枝级次。 每年 8 月末至 9
月初，对尚未停长的二次枝再次摘心（剪至新梢 0.4 cm
粗处），使其及时停长，促进花芽分化和枝条木质化，确
保安全越冬。
4.3 花期喷施稀土
花期喷施稀土 2 000 倍液，可提高栗树坐果率。 尤
其开花期遇到连续阴雨天，更应及时喷施稀土液，以解
决风媒和虫媒传粉不佳的状态。 试验表明，花期喷施稀
土比对照坐果率提高 50%以上。
4.4 合理疏果
每个结果枝应保留 2 个果苞。 大型果每个结果母
枝保留五六个果苞，中型果保留八九个果苞。 应于 7月
20日之前疏完。 随着栗树产量的增加，按质论价、优质
优价已成为发展趋势，不仅要高产，更要优质，这样才
能效益高。据试验，‘金华’栗疏果的单果重 19.7 g，未疏
的为 15.1 g。 因此应及时疏果。
4.5 采收后喷施营养液
栗树的雌花是在上年雄花分化的基础上第 2 年继
续分化的， 栗树体内营养积累的多少对翌年雌花形成
的多少、质量的好坏、受精坐果能力及产量均有影响。
栗树在果期消耗大量营养，采收后营养恢复期又极短，
加之第 2 年生长和花芽分化同步进行， 极易发生争夺
营养的矛盾。 采收后至落叶前及时喷施以稀土和植宝
素为主的营养液，很快就被叶片吸收，加之秋高气爽，
非常有利于营养的吸收与积累。 试验结果表明，喷施营
养液的比对照结果枝增加 71.8% ， 雌花数量增加
81.5%。采后喷施营养液的栗树，基本没有大小年现象，
而且枝条抗寒能力也增加。
4.6 科学施肥
山地土层较薄，土壤有机质含量低，需及时补充农
家肥，结果树株施 30～50 kg，或者每生产 5 kg 果施专用
肥 1 kg。 要求在落叶前施完。 据试验，施基肥的比不施
基肥的增产 30%以上，大于 28mm的栗果达 85.5%。
栗树在生长发育过程中对各种营养的需求是不均
衡的。 春季生长期消耗氮素最多，磷素在开花后至 9月
下旬吸收量较稳定，果实膨大期对钾的吸收达到高峰。
早春当土壤化冻 30 cm左右时，即对栗树追施速效性氮
肥，一般结果树株施尿素 0.5～1 kg。对结果多的栗树，要
求在 7 月中旬（果实膨大前）追施磷酸二铵和硫酸钾，
一般每生产 10 kg果施复合肥 0.5～1 kg。
5 病虫防治无公害化
近年来，由于“问题食品”造成的灾难严重影响人
们的健康，而且“问题食品”的种类也越来越多，使人们
对食品安全问题的关注度越来越高。 丹东地区的板栗
加工产品主要出口日本，自 2007 年始，日本要求丹东
地区对其出口的栗果， 必须事先填报所使用的农药名
称， 待认可后才允许丹东的栗农使用。 随着时间的推
移，日方的标准不断提高，为使丹东地区生产的栗果能
够安全地走出国门，同时也让消费者放心食用，在栗树
害虫防治上，我们从实践中探索出一套综合防治措施，
确保生产的栗果安全、营养、优质。
5.1 人工防治
冬剪时剪掉栗瘿蜂为害的枝条， 这是防治栗瘿蜂
的主要措施， 还可剪掉黄褐天幕毛虫的卵块和黄刺蛾
的越冬茧，并要将剪下的病虫枝、叶、果收集起来，带出
园外集中处理，切勿堆积园内或做栗园屏障，以防病虫
再次向栗园扩散。 栗树休眠期，人工刮除在树干上越冬
的各种害虫的卵块，如天蚕蛾、秋千毛虫和栗大蚜等。
丹东栗近年来受到栗瘿蜂的威胁日趋严重， 轻者造成
栗树减产，重者则可导致栗树死亡。 为了防治栗瘿蜂，
22 2014年 7月北方果树
乙螨唑、哒螨灵的药效对比
苹果全爪螨和山楂叶螨是危害苹果树的两种主要
叶螨，长期以来，由于生产上长期使用哒螨灵、阿维菌
素等药剂，导致螨类产生抗药性。 本试验宗旨为验证新
型杀螨剂乙螨唑的杀螨效果。
1 材料与方法
试验在辽宁省凌海市中日合资锦州庆海敏果绿产
有限公司农场进行，品种为‘斗南’和‘初津轻’，树龄为
13年生。
供试药剂 11%乙螨唑 SC， 日本住友商社生产，商
品名来福禄。 20%哒螨灵 WP，江苏克胜集团公司生产，
商品名扫螨净。
试验设 3 个处理，即 11%乙螨唑 6 000 倍、7 500 倍
液，20%哒螨灵 1 000倍液。 各处理小区顺序排列，重复
3次，小区间设置保护行。
喷布时间为 2013年 5月 26日，日均温 18.9℃。
每个小区固定 3 株调查树，在树冠东、西、南、北、
中 5 个方位随机取 10 片叶挂牌，记录用药前活螨数及
喷药后 3、5、7、15、30 d 的活螨数，以虫口减退率进行效
果比较。
2 结果与分析
从表 1 看出，11%乙螨唑 2 个浓度喷药后 7 d 虫口
减退率达 91%、97%， 喷药后 15 d 虫口减退率均达
100%， 喷药后 30 d 虫口减退率分别为 100%、99%；而
20%哒螨灵依次为 93%、82%、68%。 两种药剂对比，
20%哒螨灵药效快，用药后第 3 天即达 90%以上，但用
药后 15 d虫量开始增加，总体效果不如 11%乙螨唑。
3 讨论
11%乙螨唑 SC，由于不杀成螨，施药后前 5 d 药效
很差，不及 20%哒螨灵 WP，但喷药 7 d 后效果明显优
于哒螨灵。 据报道，乙螨唑对环境友好，安全高效，建议
在生产中使用。 在虫口数较大时，可以考虑在乙螨唑中
适当掺混哒螨灵。
张 涛 1，丛红宇 2
（1 辽宁省凌海市果蚕管理局，辽宁 凌海 121200；
2 辽宁省凌海市沈家台镇农业服务中心，辽宁 凌海
121200）
表 1 乙螨唑、哒螨灵药效对比试验
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
科技工作者进行了药剂防治、农业防治、生物防治等试
验，但都不能彻底根治栗瘿蜂。 自从引入日本栗抗蜂品
种和开展抗蜂新品种选育后， 栗瘿蜂的危害大幅度降
低。 显然，通过嫁接扩繁抗蜂品种是可行的。
5.2 生物防治
国内目前在栗树上使用的苏云金杆菌和白僵菌多
用于喷雾。 在栗树育苗和新定植栗树防治地下害虫
时， 可采取地面开沟撒粉或稀释后灌根等， 粉剂用量
30 kg/hm2。
栗园需要保护和利用的天敌通常有两类， 即寄生
性昆虫和捕食性昆虫。 例如，将剪下的带有越冬虫瘿枝
条收集在用细铁网编织的笼子里， 网眼大小以不使害
虫成虫逃出为宜。 当寄生性天敌羽化从笼子飞出后，将
害虫成虫留在笼子里集中消灭。
5.3 物理防治
灯光诱捕法是利用害虫趋光、 趋波性进行诱杀的
物理防治方法，在栗树生长季均可使用。 栗园安装杀虫
灯后引诱成虫扑灯，借助频振式高压电网触杀，使害虫
落入灯下的接虫袋内，达到杀灭害虫的目的。 目前应用
较多的有佳多牌频振式杀虫灯。
有些害虫如栗实蛾、 桃蛀螟等成虫对糖醋液有很
强的趋性。 糖醋液的配制方法：红糖 0.5 kg、醋 1 kg、水
1 kg，加少许白酒。把配好的糖醋液盛入小盆或碗里，制
成诱捕器，用铁丝或麻绳将诱捕器悬挂在树枝上。 在虫
口密度大时，每天检出虫尸，虫口密度小时，隔天捡虫，
并及时添加糖醋液。
5.4 化学防治
应用化学农药控制虫害发生是目前栗园虫害防治
的主要手段，也是综合防治中不可缺少的组成部分，尤
其在夏季害虫大发生时更显得特别重要。 但在选择农
药时，严格执行国家明令禁止使用的化学农药，尽可能
选用高效、低毒、低残留农药。 例如螨类发生时可喷施
阿维菌素 2 000倍液， 发生食叶害虫时可喷苦参碱，可
用桃小灵和灭幼脲 3号混喷防治栗实蛾和栗实象等。
处理
药前活螨数
（头）
药后活螨数（头） 虫口减退率（%）
3 d 5 d 7 d 15 d 30 d 3 d 5 d 7 d 15 d 30 d
乙螨唑 6 000 倍液 222 201 152 7 0 0 9.4 31.5 97.0 100.0 100.0
乙螨唑 7 500 倍液 193 190 144 13 0 2 4.0 27.0 91.0 100.0 99.0
哒螨灵 1 000 倍液 250 22 19 17 44 79 91.0 92.0 93.0 82.0 68.0