全 文 ：红秋葵 , 又名红羊角豆 ,锦葵科秋葵属一年生
草本植物 。 食用部分主要为嫩英 , 其嫩叶 、芽 、花也
可供食用 。 红秋葵原产非洲 ,是新兴的保健蔬菜 。 我
所自 2X() 1 年引种以来 ,其表现出了极强的耐热 、耐
旱 、耐痔性能 ,并寓食用 、观赏 、 生态环保为一体 ,在
夏秋酷热淡季 , 深得大家喜爱 。 现就栽培技术介绍
如下 :
一 、 性状和特征 :
红秋葵根系发达 , 茎直立 ,坚硬 ,株高 f 米左
右 ,叶掌状 ,绿色 ,株型似棉花 。 其茎杆及叶柄红色 ,
花黄色 、形大 , 重瓣 ,果红色 ,每叶腋均结果 ,果实为
茹果 ,呈圆锥形 ,形如羊角状而得名。 红秋葵喜温喜
光 ,种子发芽缓慢 ,开花结果期要求昼温 28 一犯℃ ,
夜温 18 一2 0℃ , 1 5吧 以下生长缓慢 ,低于 10吧 几乎
不能生长 ,是较典型的高温作物 。
二 、 栽培技术 :
1
.适时播种和育苗 。 红秋葵种子的发芽及植株
生长结果的适宜温度均在 25 ℃ 以上 , 故以开花结
果期在高温高湿的季节为原则 。 在我地 ,以 5一7 月
播种为宜 。 可直播也可育苗移栽 , 育苗时先浸种 3-
5 小时后捞出晾干 ,在 2 5~ 3 0 o C 的环境下催芽 1一 2
夭 ,待种子露 白后播种于育苗盘或营养钵内 , 当种
苗长到 2一4 片叶时即可定植 ,整个育苗时间 ,约 2 0 -
2 5 天 。 亩用种 60 克左右 。
2
.整地 、 施肥与栽植 。 红秋葵对土壤要求不严 ,
但以土层深厚 、排水良好的壤土为理想 。 定植前深
耕耙平 , 亩施腐熟的有机肥 20() 0 公斤 ,过磷酸钙 30
公斤 , 三元复合肥 30 公斤 , 采取深沟高畦方式栽
培 , 畦宽 1一 1 . 2 米 , 畦高 15 ~ 2 c0 m , 沟宽 3 c0 m ,双行
种植 ,行距 6c0 m ,株距 40 c m ,每穴一株 ,亩栽 2 5 0 0 -
30 0 株 。 坡边地也可散种 。
3
. 田间管理 :
①施肥 。 红秋葵生长采收期长 ,整个生育期约
10 0 夭 ,需要养分较多 ,除施足基肥外 , 还要进行追
肥 。 第一次追肥在定植后 1 5一20 天 ,追一次提苗肥 ,
亩施尿素 5 公斤或人粪尿 5 0 公斤 ;进人开花结果
期后 ,追一次促果肥 ,亩施尿素 10 公斤 , 二按 10 公
斤 , 硫酸钾 5 公斤 ;进人采果期后 , 根据长势情况 ,
酌情补施肥料 ,一般亩施尿素 5 公斤 ,二按 5 公斤 。
②浇水 。 红秋葵耐旱 、耐湿 ,栽培中土壤保持一
定的湿度即可 。 但在开花结果期应有足够的水 ,防
止土壤过干使果实纤维化 ,影响产最和品质 。 一般
10 天左右浇一次 。
③中耕除草 。 红秋葵在苗期生长缓慢 ,在雨天
过后要及时中耕除草 2~3 次 ,直至封垄 。 并结合除
草进行培土 ,加快生长 。 也可采用地膜覆盖方式 ,能
增温 、保湿 、抑制杂草生长 , 在生育期可免除中耕除
草 。
④植株调整 。 红秋葵以主蔓结果为主 , 所以应
及时摘除侧枝 ,减少养分消耗 。 开始采收后要适当
摘去基部老叶 , 以利通风透气 ,减少病虫害 。
4
. 病虫害防治 。 红秋葵病虫害较少发生 。 偶尔
发生的病害有立枯病 、疫病 ,可用 58 % 甲霜灵锰锌
可湿性粉剂 50 倍液或绿亨 3 号 2X() 0 倍液喷洒防
治 。 虫害偶尔有前期的蚜虫 、 小地老虎和后期的潜
叶蝇 。 蚜虫 、潜叶蝇可用 1%0 的毗虫琳可湿性粉剂
20 0 倍液或 1 . %8 齐瞒素 20 倍液防治 。 小地老虎
可用辛硫磷药剂灌根或敌百虫毒饵诱杀 。
5
. 适 时采收 。 红秋葵以嫩果供食 , 当植株开花
后 7 一 10 天 ,荚果长 7一 1c0 m ,果色由紫红变淡 ,种子
稍膨大即可采收 , 并以顶尖未纤维化的为适收果 。
一般单株可采 20 多个果 , 每产可达 30 0 公斤左
右 。
6
. 妥善留种 。 红秋葵留种应选中前期结的果 ,
待荚果变褐黄色 ,开始裂开时采收 ,并晒干保存 。
由于该种子易丧失生命力 , 故用种宜用新种子 , 以
保证苗率和苗质 。
落沁代钟吐
2 0 0 5 年第 4 期