全 文 ：中 医 药 学 刊 2。。3 年 5 月笙里垄遗些塑
文章编号 : 1 0 0 9 一 5 2 7 6 (20 03 )05 一 0 67 6 一 0 2 中图分类号 : R 9 3 1 文献标识码 : A 收稿B 期 : 20 02 一 1 1 一 20
毓华参的抗疲劳作用研究
高 耸‘ 沃 阳 ‘ 姜 浩‘ 周晓丹2
(1
. 辽宁省医药工业研究院 , 1 10 巧 , 辽宁沈阳 ; 2 . 沈阳飞龙保健品有限公司 , 110 0 1 , 辽宁沈阳
/ / 第一作者男 , 1 9 5 4 年生 , 副主任药师)
关 键 词 : 毓华参 ; 保健食品 ; 杭疲劳作用
功能性保健食品毓华参是在祖国
传统中药滋补方剂基础上结合现代营
养学 、药理学 、生药学等理论指导研制
而成的产品 , 为阐明其抗疲劳作用及作
用机制本文进行了相关研究 。
1 实验材料
供试样品 毓华参由沈阳 飞龙保
健品有限公司提供 , 产品批号 9 7 0 2 2 6 。
表 1 毓华参对小鼠游泳时间的影响
组别 剂量(以k g ) 动物(只 ) 游泳时间(m in)
对照组
低剂量组
中剂量组
高剂量组
10
.
3 士6 . 0
1 3
.
7 土 16 . 3
1 6
.
0 土 18 . 5
3 1
.
7 土 30 . 8 △
n,o,L
j.1,二
l02
10加
试验动物 小鼠 , 昆明种 , 雄性 , 体重 为 20 9 一 25 9 , 由江
苏省实验动物中心提供 。
2 实验方法
对 负重小 鼠游泳死亡时 间的 影响 取健康小鼠 42 只 ,
按体重随机分为 4 组 , 分别灌胃给予 5 、10 、 2 0岁k g 剂量毓华
参混悬液及蒸馏水 , 每 日 1 次 , 连续灌服 30 日 , 灌胃容量均
为 0 . 4 m l/ 1 0 9 , 末次灌服 30 m in 后 , 每鼠负重 5 % 体重的铅
皮 , 置水温 25 ℃ 、水深 3 0 一 4 0c m 水箱中游泳 , 记录自游泳开
始至死亡时间 , 作为游泳时间 ( m in ) 。
对小 鼠血乳酸含量的影响 取健康小鼠 40 只 , 按上述
方法进行分组 、灌胃 , 末次灌服 30 m in 后 , 每鼠负重 2 % 体重
的铅皮在温度 25 一 3 0℃ 水中游泳 6 0 m in 后停止 , 安静 巧m in
后摘 眼球采血 , 测定血乳酸含量 。
对小 鼠血清尿素氮含量的影响 按上述方法进行分组 、
灌胃 , 末次灌眼 30 m in 后 , 在温度 25 一 3 0℃水中游泳 90m in
后停止 , 摘眼球采血 , 取 10 讨血清按二 乙酸一肠法尿素氮试
剂说明书测定血清尿素氮含量 。
对小 鼠血清肌酸奸含量的影响 按上述方法进行分组 、
灌胃 , 末次灌眼 30 m in 后 , 在温度 25 一 30 ℃水中游泳 9 0m in
后停止 , 安静 15 m in 后摘眼球采血 , 取 0 . 2 ml 血清 , 按试剂盒
说明( 不除蛋白法 )测定血清肌酸醉含量 。
对小 鼠血糖的影响 按上述方法进行分组灌胃, 末次灌
服 3Om in 后 , 在温度 2 5 一 3 0℃水中游泳 90 m in 停止 , 摘眼球
采 血 , 按葡萄糖氧化酶一过氧化物酶法 , 测定血中葡萄糖含
量 。
3 实验结果
对 负重小 鼠游泳死亡时间的影响 表 1 显示 , 毓华参高
剂量组小鼠游泳死亡时间明显高于对照组 , 两者比较有显著
性差异 ( 尸 < 0 . 0 5 ) , 实验表明 , 该品具有增强小鼠运动耐力
的作用 。
对小鼠血乳酸 、尿素氮 、肚 酸奸及血糖含 t 的影响 由
表 2 可见 , 毓华参高 、中剂量组血乳酸水平明显低于对照组
△ 尸 < 0 . 0 5 , 与对照组 比较 。
( P < 0
.
01 ) ;三个剂量组血清尿素氮含量均明显低干对 照
组 ( P < 0 . 05 一 0 . 0 1 ) ; 高剂量组肌酸醉含量明显低于对照
组 ( 尸 < 0 . 0 1 ) ; 高 、 中剂量组血糖含量明显高干对照组 ( 尸
< 0
.
05 一 0
.
0 1 )
。 结果表明 , 该品具有明显的提高动物运动
能量物质和降低运动代谢产物的作用 。
表 2 毓华参对小鼠运动生化指标的影响
组别 剂量(口吨) 血乳酸卿叮L)
血清尿素氮
(训加FL)
肌酸醉
山介刀L)
12
.
94 土 1 . 29 9 . 75土2 . 29 232士87
12
.
4 士0 . 90 7 . 59士1 . 14△ 230土62
9
.
09 土0 . 78△ 0 6 . 74 士1 . 盼△△ 17 3士83
9
.
91土1 . 47△△ 6 . 92土 1 . 05匕△ 一39 土28乙△
血糖
(岁di )
83 士27
97 上25
121 土31△△
109 土25△
△尸< 。. 05 . △△ 尸< 0 . 01 , 与对照组比较。
4 讨 论
毓华参以我国传统滋补方剂 “龟鹿二仙胶 ”为基础配方
设计而成的 。 其中 , 阿胶是我国民间常用的高级滋补品 , 中
医理认为其具有滋阴润燥 、补血止血的功能 , 与人参 、鹿茸并
称“中药三宝 。 ”阿胶 以驴皮为原料 , 使用天然的井水熬制而
成 , 内含大量的胶原蛋白 、多糖 、氨基酸及维生素 、 Fe 元素和
其他微量元素等成分。 现代研究证明, 阿胶中的氨基酸和微
量元素具有促进机体代谢 、血细胞 、营养脑组织等作用 。 故
在中药中将阿胶作为补血首选原料。
鹿角胶 、龟板胶均匀为动物的骨或软骨熬制而成 , 内含
大量的胶原蛋白、磷酸钙 、碳酸钙等营养成分 , 对人体均具有
较好的滋补作用 。 中医理论认为 , 鹿角胶具有滋补肝阳的作
用 , 龟板胶具有滋补肾阴的作用 。 故本配方中加入 阿胶 、鹿
角胶 、龟板胶成分 , 除可增加总体配方中的营养成分 , 并使配
方形成完整的综合性滋补功能。
红蚂蚁是近年来我国东北地区新开发的保健品资源之
一 , 内含丰富的氨基酸 , 其中包括人体必须的八种氨基酸 , 并
含有大量的钙质 、蛋白质 、维生素 、锌铁等元素。 根据研究资
料介绍 , 红蚂蚁具有较好的增加体力耐力和增强免疫力的生
物功能 , 以及抗炎 、平喘 、镇静等多种药理和用 ; 经毒理实验
证明食用蚂蚁无毒 、无副作用 。 (下转第 68 3 页)
6 7 6
DOI：10.13193/j.archtcm.2003.05.38.gaos.020
一遣丝里鱼里立鱼宣些彭邂.剑丝世竺迎丝1 -
血桨 E T 、N O 含量 的测定 血浆 E T 、N O 含量的测定结
果见表 3 。 模型对照组血浆 E T 含量明显高于其它各治疗组
( P < 0
.
01 ); 甲氰咪呱组 、清热益胃汤各剂量组均能使大鼠
血浆 E T 含量降低 , 其中清热益胃汤大 、中两个剂量组降 E T
作用明显优于 甲氰咪肌组和清热益胃汤小剂量组 (P < 0 .
05 )
。 模型对照组血浆 N O 含量明显低于清热益 胃汤大 、 中
两个剂量组 (P < 0 . 01 )及甲氰咪肌组 、清热益胃汤 小剂量
组 (P < 0 . 05 ) ; 甲氰咪肌组 、清热益胃汤各剂量组均能使大
鼠血浆 N O 含量升高 , 其中清热益 胃汤大 、中两个剂量组升
高 N O 含量作用明显优于甲氰咪呱组和清热益胃汤小剂量
组(P ( 0 . 0 1)。
表 3 各组大鼠血桨 E T 、NO 的检测结果【灭土s)
分 组 玲复笋
正常对照组
模型对照组
甲氰咪豚组
清热益胃汤小剂量组
清热益胃汤中剂量组
清热益胃汤大剂量组
l0
l0
I0
l0
l0
1 0
ET (pg/ m l) N ()(“mo 以L)
10 5
.
9 7 土 17 . 2 0 24 . 4 1 土 6 . 24
169 24 士24 . 2 0 10 . 22 土3 . 94
143
,
04 士16 . 6 2* 17 . 3 5士 7 . 46☆
14 1
、
29 土 12 . 9 0* 16 . 75 土 5 . 13☆
118
.
2 1士 22 2 1* △口 23 . 74 士 6 . 0 1* △口
一2 3 , 39 土 16 . 58 * △口 22 . 90 土 4 . 54 * △口
☆ 与模型对照组比, ☆ p < 0 . 05 , * p < 0 . 01 . △ 与甲氰咪孤组比, △ p <
0
.
05
, 口 与清热益胃汤小剂量组比, p < 0 . 01
胃粘膜病理学改变 光镜下观察各组胃粘膜病理组织
学变化可见 :正常对照组胃粘膜表面细胞完整 , 无任何损害 ;
模型对照组胃粘膜浅层细胞有明显变性 、 坏死或脱落 , 固有
层有弥漫性出血及 急性炎症反应 ; 甲氰咪肌组胃粘膜浅层细
胞有变性 、坏死 , 固有层有局灶性出血 。 坏死及出血程度均
较模型对照组减轻 , 与模型对照组比较差异显著 ; 清热益胃
汤小剂量组胃粘膜浅层细胞有变性 、坏死 , 固有层有局灶性出
血 。 其坏死和 出血的程度比甲氰咪肌组稍轻 , 差异较小 ; 清热
益胃汤中剂量组胃粘膜浅层细胞有变性 、坏死 , 固有层明显充
血 , 未见出血 。 此组损伤程度均轻于其他治疗组 , 与 甲氰咪肌
组和清热益胃汤小剂量组相比差异显著 ; 清热益胃汤大剂量
组胃粘膜层细 胞有变性 、坏死 , 固有层明显充血 , 未见 出血 。
此组损伤程度均轻于甲氰咪肌组和清热益胃汤小剂量组 , 差
异显著。 其损伤程度略重干中剂量组 , 但差异较小。
3 讨 论
无水乙醇是一种致坏死物质 , 可引起胃枯膜出血 、糜烂 、
溃疡等损伤 。 它主要破坏胃肠道细胞的防御机制 , 因此成为
最常用的研究胃粘膜保护剂作用的模型之一 闻 。 实验动物
在给予无水乙醇灌胃后 , 胃枯膜充血 、出血 、条索状糜烂 。 大
鼠在无水乙醇灌胃前给予清热益胃汤水煎液 , 胃粘膜出血 、
糜烂等病变明显减轻 。 从光镜下的形态学改变亦可证实清
热益胃汤对无水乙醇所致的大鼠急性 胃粘膜损伤有保护作
用 , 且呈一定的剂量依赖性 。
良好的血液灌注对于 胃粘膜正常结构与功能的维持起
着重要作用 。 在严重应激状态下 , 胃粘膜可出现严重的血液
循环障碍 。 胃粘膜缺血是 A G M L 发生的中心环节 。 实验动
物在无水乙醇灌胃前给予清热益胃汤水煎液 , 胃粘膜血流量
显著增加 , 胃粘膜损伤指数下降 , 且呈一定的量效关系 。 说
明清热益胃汤能通过改善胃枯膜血供 , 抵抗乙醇损伤。
N O 是血管内皮细胞释放的一种血管舒张物质 , N ()对
胃粘膜的保护作用 已经被许多学者所证实 。 经过大量的实
验研究表明 , N O 在多种实验条件下可维持胃粘膜完整性 ,
防止或减轻急性 胃粘膜损伤的发生 . 对胃粘膜具有强大的保
护作用 。 其胃粘膜保护作用几乎涉及粘膜防御机制的各个
方面阁 。 实验结果表明 :清热益胃汤可增加大鼠血浆 N O 含
量 。 从而增强对胃粘膜的保护作用 。
清热益胃汤对胃粘膜损伤有保护作用 , 其机制可能与增
加血浆 N O 含量 , 降低 E T 含量 , 增加胃粘膜血流量的作用
有关 。 其作为清流中药 , 可能有良好的开发前景 。
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(上接第 6 76 页 )在国外一些地 区 , 蚂蚁经常作为食品为 人使
用 。 在我国 , 已有多家科研单位或开发企业进行其多种形式
的产品研究与工发 , 如滋补酒 、粉剂 、 口服胶囊 、冲泡茶等等。
因此 , 在本配方中加入红蚂蚁的成分 , 以进一步增加对人体
能量的补充和生理调节作用 。
由于目前我国科学界对于人体疲劳科学研究的局限性 ,
大部分机体疲劳被作为正常的 、生理性的情况对待和处理 ,
现行的规范的抗疲劳功能评价也是以简单 、抽象的检验数据
为依据 。 在某种意义上说 , 这也是一种机械的说明保健食品
的功能是用于正常健康人群而并非用于患人群 , 进而用于区
分食品与药物界限的方法之一 ; 从逻辑学角度上说 , 这种方
法的优点在于可以客观地判定某项产品是否具有某项保健
功能 , 并把该项产品确定为某项保健功能产品 。 但是这种简
单的判定方法很有可能掩盖或影响产品所内涵或潜在的其
他保健作用甚至是药理作用 。 毓华参产品在我国传统 中药
滋补方剂的基础上形成基本组方 , 并结合了现代营养学 、药
理学 、生药学等理论和方法研制而成 , 含有丰富的人体营养
物质 、促进人体应激能力物质以及其产品组方所应内涵的多
种促进或调节生物机能作用 , 单一的抗疲劳功能远远解释不
了产品的丰富的 、复杂科技内涵 。 即使从抗疲劳的角度分
析 , 动物抗疲劳实验仅仅是对产品增强受检动物耐力或应激
能力的结果检验 , 而产生抗疲劳作用的机理并在未在试验的
过程中得到科学的解释 。 通过本研究所得试验数据已经确
认 , 本产品在抗生物性疲劳方面具有明确的功能 , 如能进行
深入和外延的实验研究 , 将会对产品的抗疲劳作用的机理和
潜在的多项功能得到进一步的科学的解释 。
6 8 3
.