全 文 ：实用毯术 胜
大果甜杨桃冬季优质果实
生产技术
口 广东省珠海市果树科学技术推广站 吴绪波 李永忠 吴国麟 傅炽栋 周东辉
杨桃 又称五敛子 , 醉
酱草科常绿灌木或小乔木 , 原产于亚洲东南部 , 通常分
为甜杨桃和酸杨桃两大类 。大果甜杨桃多从国外引入我
国 , 果实较大 , 主要供鲜食 。目前作为商品栽培的多数
是大果甜杨桃类 , 如马来西亚甜杨桃 、蜜丝杨桃 、红杨
桃等 。大果甜杨桃果大质优 , 近来很受消费者欢迎 。冬
季成熟的大果甜杨桃果实甜度更高 、 品质更好 , 又逢元
旦和春节 , 市场售价往往比其它时期的高 。因此 , 采用
适当的栽培技术 , 生产优质冬季果实 , 对提高大果甜杨
桃的种植效益和增加种植户收入有重要的意义 。现将其
技术要点总结如下
以内 。萌芽后 , 适当抹除顶芽和不定芽 , 防止枝梢过密
及徒长 。新梢转绿老熟后将过密枝 、过于下垂枝 、细弱
枝剪除 。内膛枝可保留基部短截 枝桩也能抽生花
枝 。见花蕾时 , 剪除枯枝 、过密枝 , 使中下部的枝条
成层状排列 , 均匀分布 , 疏密适度 。花量过大时 , 可对
花枝适度短截 , 以减少花量 , 促进坐果 。
及时修剪 级化树冠
在自然生长条件下 , 成年大果甜杨桃植株可达 以
上 , 不便于病虫防治 、果实采收等操作管理 。通过修剪
可以改善树形 , 矮化树冠 , 利于栽培管理 。另外 , 重剪
树体 , 可推迟花期 , 减少花量 , 从而调节花期 、促进坐
果 。在珠海市 , 大果甜杨桃修剪可从 一 月份开始 , 剪
除越冬后的干枯枝条 、病虫枝 、过密枝及徒长枝 , 对高
度超过 的大枝进行短截 , 使修剪后树冠高度控制在
合理旅肥 增强树势
保证充足的营养供应是提高大果甜杨桃产量和品质
的关键措施之一 , 大果甜杨桃一年多次开花坐果 , 花果
量极大 , 需要充足的肥水 。每年需施肥 次左右 。施肥时
期为抽梢期 、开花坐果期 、小果转蒂期及果实发育期 。
第 次在 月底 , 以有机肥为主 , 加入适量尿素 , 促使萌
发健壮春梢 第 次在 一 月 , 正造果拇指大并开始转蒂
时施用 , 以复合肥为主 。第 次在 月以后 , 果实定形 、
充实 , 又一批花继续开放 , 施促梢壮梢催花肥 。如要生
产冬季果 , 第 次可在 月份 , 结合花期调控 , 以腐熟有
机肥加复合肥为主 。第 次在 月中旬施肥 次 , 以有机
肥为主 , 同时加入适量复合肥及磷 、钾肥 , 有利于减少
落叶 , 增强树势 , 促进果实成熟和提高品质 。另外 , 在
适栽培密度 。
田间管理
水肥管理 定植后每星期淹水 次 , 可以保证
定植成活率达到 , 成活率非常理想 。苗高 以后
不需要经常灌水 。雨季要注意排水 , 积水容易造成烂
根 。
何首乌是喜肥植物 , 应施足底肥 , 并多次追肥 。追
肥前期施有机肥 , 中期施磷钾肥 , 后期不施肥 。当植株
成活长出新根后 , 适时追施 次有机肥 , 雨季来临视植株
长势再追施 次肥 。 月以后 , 重施磷钾肥 。第 年春季和
秋季各施肥 次 以有机肥为主 , 辅以磷钾肥 。每次追肥
均应结合中耕除草 , 防止土壤板结 。
念 搭架修剪 何首乌是藤蔓植物 , 生长旺盛 , 在
种植过程中可以采用搭架的方法 。具体做法是 当植株
长至 时 , 用竹竿或木棍搭架 , 将藤蔓缠绕在架上 。
为了防止过分徒长消耗过多养分 , 应当适时修剪 。攀西
地区由于光热充足 , 植株生长量大 , 当植株生长超过
即可进行修剪 。一般每年修剪 一 次 。
病虫害防治 高温多雨季节或田间通风不良时
易感病 , 主要病害有叶斑病 、根腐病 。此时应加强田间
管理 , 增加田间通风透气性 , 及时排水 , 减少病虫害发
生 。病害发生时 , 可喷 的波尔多液 , 每隔 天左
右喷 次 , 连续 一 次 。主要虫害有金龟子 、蚜虫 。虫害
较轻时可以加强修剪 、捕捉等 , 较重时可以用抗蚜威等
防治 。
采收加工
攀西地区一般何首乌种植 年即可采收 , 每年 月到
来年 月是何首乌采收季节 。 获
卜 …耀黔鹦
C h in a T ro P ica l A g rie u ltu re 实, , 逸
表 不同处理对大果甜杨桃成花的影响
处 理 处理株数株 成花株数株 鱼尘坚盛三迷丝进乞 平均每小区成花株数 株 备 注
喷多效吐
环
挖沟断根
时照 不处理
花蚤大 , 花期集中
花期分散
注 经 、新复极差测验相同的字母表示差异不显著 , 不同的小写字表示差异达 的显著水平 , 不同
的大写字母表示差异达 的极显著水平 。 月底处理 , 月初调查成花情况 。
幼果发育期间 , 结合病虫防治喷施几次叶面肥 , 以改善
果实品质 , 施肥量依树体大小 、树势强弱及挂果情况灵
活掌握 。对于生产优质冬季果实来说 , 必须重视第 、第
次肥的施用 , 经验表明 , 这两次肥对大果甜杨桃冬季果
的产量和品质影响较大 。
在冬季果开花期喷水 , 增加空气湿度 幼果发育期
间 , 用杂草等覆盖树盘 , 降低土壤温度 经常淋水或灌
水 , 保持土壤湿润 , 能有效促进冬季果坐果 表 。
表 灌水保湿对大果甜杨桃冬季果坐果的影响
单位 个
试验株数 总果数退时润控 侄进成花
大果甜杨桃有一年多次开花的习性 , 在自然条件下
一年有 次果 , 第 次 月底至 月初开花 , 月中旬成熟 。
第 次 月中下旬开花 , 月中下旬成熟 。第 次 月下旬开
花 , 月至 月成熟 。第 次 月上旬开花 , 翌年春季成
熟 。且当次开花结果多 , 下一次花就少 。通过适当的处
理 , 可使其从 一 月都开花 。促花的方法主要有喷多效
哇 、环割 、挖沟断根等 。试验表明 , 喷施多效哇后 , 花
量大 , 盛花期相对集中 表 。试验设 个处理 , 次重
复 , 每小区 株 。供试品种为红杨桃 。
冬季果成熟时间介于第 次和第 次果之间 , 需要进
行花期调节 。适时开花对于生产冬季果很关键 , 在珠
海 , 多数年份里冬季果从开花到果实充分成熟约需
天 , 从促花处理到开花约要一个多月 。要使大果甜杨桃
果实在翌年 月左右成熟 , 须在 月中下旬开花 , 月中
旬开始进行促花处理 。促花方法是 尽量减少第 次果的
数量 , 并提前在 月上旬采收完毕 。 月中旬喷一次
多效哇可湿性粉剂 , 浓度为 。然后在树盘滴水线
附近挖坑 , 切断部分根系 , 控制水分 , 人为造成干早 。
天左右后 , 在树体枝叶稍褪绿时施入腐熟有机肥填沟回
泥 , 再过一周后 , 淋水促使萌动 。正常情况下 , 经过处
理都能如期开花 , 且盛花期相对集中 。喷施多效哇的浓
度不可太高 , 以免花量过大 , 影响坐果 。
每株平均
挂果数
灌水保湿
不处理
喷施赤 紊
研究表明 , 赤霉素能促进坐果 。根外喷施赤霉素能
提高植株体内赤霉素的含量 , 从而减少落果 , 提高植株
的坐果率 。通常在大果甜杨桃冬季果的盛花期和幼果期
各喷一次 的赤霉素 九二 , 能有效促进冬季果
的坐果。
班水防虫 祖高坐
大果甜杨桃冬季果开花期间 , 由于受高温 、干早 、
病虫等影响 , 易落果 , 坐果率偏低 , 须采取保花保果措
施 。主要措施有
, 灌水保湿
硫果恋袋 改 品质
大果甜杨桃果皮薄 , 冬季果发育前期易受蛀果虫等
害虫危害 , 造成幼果脱落 , 成熟果腐烂 , 影响产量和品
质 。在果实发育后期又常遇低温 、 风雨等 , 使果皮粗
糙 、破裂 , 商品价值降低 。果实套袋可以防止病虫为害
果实 , 使果实表皮光滑 、色泽美观 、 肉嫩汁多 。套袋护
果在小果果实横径 。 左右时进行 , 喷 次杀虫杀菌剂
后 , 选择发育正常 、果型美观 、无病虫为害的果实进行
套袋 。制袋材料可用新闻纸 。根据树势及坐果情况对一
定数量的幼果套袋 , 套袋时注意将果袋固定在结果枝
上 , 以防果实因摇晃而脱落 。另外 , 大果甜杨桃结果过
多既影响树势 , 又使果实偏小 、 品质降低 , 故疏去部分
果实 , 可以使保留果增大 , 品质相应提升 。为了加快进
度 , 可以先套袋后疏果 , 保留套袋的果实 , 其余全部疏
除 , 使保留的幼果尽可能在树中均匀分布 。果实套袋
后 , 注意防止蚂蚁和老鼠 , 蚂蚁咬破纸袋 , 影响套袋效
果 , 而老鼠咬食近成熟果实 , 严重影响产量 。雄
巾国热带农业