光、暗处理对蚕豆茎内皮层形成的影响 Ⅱ.与栓化作用有关的酶及抗氧化剂的关系 冷海水预处理时间对竹筴鱼冻藏品质的影响 水稻种子脂肪氧化酶同工酶活性差异材料加速老化过程中MDA含量分析 水稻种胚脂肪氧化酶Lox1基因的遗传分析及定位 抗氧化剂对辐照花生脂肪酸含量及过氧化值的影响 大豆脂肪氧化酶-3基因(Lox3)启动子的克隆及其瞬时表达分析 黑龙江春小麦脂肪氧化酶活性基因多态性分析 电子束辐照对鲐鱼肉品质的影响 冷鲜肉辐照异味和脂肪氧化控制技术的研究 不同抗氧化剂对辐照熟五花肉脂肪氧化的影响 硬粒小麦品种Lpx-B1位点等位变异的分子鉴定及其脂肪氧化酶活性 大豆中脂肪氧化酶同功酶的鉴定研究 鼠尾草(Salvia Officinalis)对中式香肠抗氧化和食用品质的影响 花椒叶多酚提取物对白鲢咸鱼脂肪氧化及脂肪酸组成的影响 留兰香提取物延缓牛奶氧化的研究 核桃仁氧化酸败及其延缓措施研究进展