全 文 ：2004年第 6期
资料来源:2002年数据来自《中国海关年鉴》没有对籼米和粳米
进行划分 ,笔者参照 2002年《中国海关年鉴》和籼米消费国的消费状
况进行划分。
图 1 我国籼米进出口变化
市场与流通
我国籼米贸易及其竞争力分析
王 芳
一、我国籼米的国际贸易
1.我国籼米国际贸易状况
我国籼米国际市场主要由亚洲、非洲和美洲国家组成 , 主
要出口中低质籼米。 2002年我国出口籼米 98.1万 t ,占大米出
口量的 50%, 占籼米产量的 1.13%。出口籼米目的国居前 5位
的是:科特迪瓦 53.5万 t ,占籼米出口量的 54.5%;印度尼西亚
24.3万 t , 占籼米出口量的 24.7%;古巴 13.5万 t , 占籼米出口
量的 13.8 %;菲律宾 2.5万 t , 占籼米出口量的 2.6%;日本
1.76万 t ,占籼米出口量的 1.8%。5国总量占我国籼米出口总
量的 97.4%。2002年我国进口籼米 21.6万 t , 占大米进口量的
91.8%, 占我国籼米产量的 0.25%, 进口的籼米大部分来自泰
国 , 主要用来调剂国内需求, 满足我国沿海城市高消费层次对
优质籼米的需要, 但相对于我国国内籼米消费而言 , 进口只占
国内籼米消费量的 0.21%。
我国籼稻主产区为籼米出口的来源地 , 2002年籼稻主产
区籼米出口名列前五位的依次为:安徽 34.58万 t , 占籼米总出
口的 35.2%, 占安徽籼米总产量的 5.17%;江西 18.58万 t , 占
籼米总出口的 18.9%, 占江西籼米总产量的 1.8%;湖北 8.04
万 t ,占籼米总出口的 8.2%, 占湖北籼米总产量的 0.9%;四川
1.04万 t , 占籼米总出口的 1.06%, 占四川籼米总产量的
0.1%;广西 0.76万 t , 占籼米总出口的 0.77%, 占广西籼米总
产量的 0.09%。我国籼米进口的主要地区是广东和福建 ,两地
区的籼米进口量占全国籼米进口量的 82.3%。
2.我国籼米国际贸易特点
(1)我国籼米进出口波动性大 , 大多年份为净出口 我国
籼米进出口受国内政策和国际市场影响较大 , 因而年度间波
动较大(图 1)。20世纪 80年代由于我国粮食短缺 ,籼米只有少
量的出口和少量进口 , 但出口大于进口, 表现为净出口。 90年
代前期我国籼米产量提高较快 , 出口开始增加 , 但在 1995和
1996年我国粮食形势紧张 , 国内籼米价格上涨到历史最高点,
为了平息国内粮食状况 , 1995年籼米进口量约为 160万 t左
右 , 达到籼米进口历史最高 , 籼米出口不到 20万 t , 为历史最
低 ,籼米贸易表现为净进口;1996年籼米进口 70多万 t , 以后每
年基本上保持在 20万 t左右 , 籼米出口量有所提高, 但幅度不
大。到 1998年我国粮食形势好转 ,亚洲许多国家受厄尔尼诺现
象导致大米短缺, 我国籼米出口 300多万 t , 达到 80年代以来
的最高水平。此后几年呈逐年下降的趋势 , 2002年下降为 98.1
万 t ,但出口仍然远远大于进口 ,表现为净出口。
我国各地区籼米出口年度波动较大 , 如湖南 1999年出口
38.7万 t , 占全国出口量的 16.9%,排名第三位;2000年出口量
下降到 11万 t , 占全国出口量的 6%, 排名下降到第五位;2001
年出口量降至 4万 t , 仅占全国出口量的 0.3%;2002年出口量
骤降到 867 t , 只占全国出口量的 0.1%。其他地区籼米基本上
也没有稳定的市场 ,各年份时高时低 , 波动较大。
(2)籼米出口国较不稳定 , 进口国集中单一 我国籼米出
口遍布世界 30多个国家和地区 , 2002年共 31个。过去香港和
印度尼西亚是我国大陆最大的籼米出口目的地, 近年来 , 香港
从我国大陆进口已明显减少 , 2000年进口 1万 t , 2001年有所
提高, 进口 1.2万 t , 但到 2002年只进口 0.06万 t , 下降到十位
之后。印度尼西亚向我国进口波动性更大 , 1998年进口 136.3
万 t , 占我国总出口量的 36%;1999年下降到 73.4万 t;2000年
下降为 54.2万 t , 占我国总出口量的 26%, 居第二位;2001年
下降为 0.03万 t , 下降到十位之后;2002年又进口了 24.3万 t ,
占我国总出口的 25%,居第二位。向其他主产籼米的亚洲国家
出口, 同样波动性很大 , 如菲律宾 、孟加拉国 , 这些国家大部分
是籼稻主产国 , 一般是该国生产不能满足消费需求时才进口 ,
一旦生产有所好转 ,就停止籼米的进口。
我国对古巴的出口一直较稳定。近几年 ,向科特迪瓦出口
大幅度增加。 2000～ 2002年 ,科特迪瓦均居我国籼米出口国之
首。日本主要从我国进口粳米 ,但 2002年从我国进口籼米 1.7
万 t , 居我国籼米出口第五位 , 日本进口中国的籼米主要用来
援外, 少量用为加工原料。我国籼米进口集中单一, 各年籼米
进口 90%以上来自泰国, 1990年我国籼米进口 6万 t , 全部来
自泰国;1995年 150万 t ,其中 113万 t来自泰国 ,占籼米全部进
口的 75%, 25万 t来自越南;2000年进口 24万 t , 22万 t来自泰
国 , 占籼米全部进口的 90%;2001年进口 27万 t , 几乎全部来
作者单位:中国农科院农业质量标准与检测技术研究
所 ,北京 100081。
收稿日期:2004-08-19
·38·
中国稻米
自泰国;2002年进口 21.6万 t ,占籼米全部进口的 92%。
(3)出口中、低质籼米 ,进口高档籼米 我国主要出口中低
质籼米, 进口部分高档籼米。近年来我国优质籼米发展较快,
但质量标准与国际不接轨, 自成体系。等级分了 5级 ,但各等级
碎米率一样 ,均为大于 50%(2000年籼稻质量指标)。而国际市
场碎米的含量是极为重要的质量指标 , 多是按碎米率分级 , 如
泰国按碎米率分了 11个等级 ,美国分了 6个等级。如果我国籼
米分级不能很好融入到国际籼米市场中 , 就只能参与中低质
稻米市场竞争 ,难以参与高质量稻米市场竞争。国际市场高质
量稻米的比重不断上升 , 缺少高质量稻米将来必然在国际竞
争中处于劣势。正是由于国内籼米不能满足高收入层次对高
档籼米的需求 , 我国每年要向泰国进口质量高的香米 , 以满足
国内对优质籼米的需求缺口。
二、我国籼米国内市场分析
1.籼米市场状况
目前 , 我国籼米国内市场主要有三部分:一是大都市 , 如
上海 , 粮食供给依赖外地区调入 , 籼米也是主要调入产品。二
是沿海开放地区, 包括浙江 、福建 、广东、海南等 4省(籼米主消
费省), 这几个省的农民种粮积极性下降 , 稻田改种, 减少了粮
食生产量。同时这些地区流动人口数量大, 扩大了粮食需求,
近几年大米调入的数量不断增加。浙江省每年需消费大米 1
300万 t左右 ,约有 400万 t左右缺口 ,主要是早籼米及粳米 ,广
东省年消费粮食约 2 900万 t , 也有 400万 t左右缺口 , 其中大
米缺口 200万 t ,广东省基本上是消费籼米;福建省年消费粮食
1 400多万 t , 有 500万 t左右缺口 ,其中大米约缺口 150万 t ,福
建省大米消费也基本上是籼米。这些省份缺口的籼米主要通
过江西、湖南 、湖北 、安徽等省调入 , 或少量的进口补充。三是
耕地资源不足的地区。包括广西 、贵州 、云南 、重庆等 4省市 ,这
类地区山地面积大 , 耕地比重小 , 又处长江上游 , 生态环境建
设任务重 , 退耕还林面积大, 粮食存在较大缺口 , 也是粮食调
入区 ,也有部分籼米调入 ,但比重没有沿海地区大。湖南 、湖北
生产籼米外销部分主要销往广东 、广西 、福建、贵州 、云南 、海
南等地。据湖南省稻谷购销统计资料显示, 近年来 , 湖南籼米
国内外销量逐年增加 , 1999年为 136.1万 t , 2000年为 145.4万
t ,比 1999年增长 6.8%, 2001年达到 168.4万 t , 比 2000年增长
15.8%。主要销往广东、广西、云南和贵州等省 ,但外销占生产
总量的比例不大 , 分别只占当年生产量的 5.3%、 5.8%和
7.0%。江西生产籼米主要销往广东 、广西 、福建 、浙江等地 ,江
苏和安徽生产籼米主要销往广东 、上海、 福建 、 陕西 、新疆等
地。北京 、天津 、上海、江苏、浙江 、福建 、广东 、海南等 8省市实
行粮食流通市场化改革后, 由于这些省市原本就是大米流入
的主要区域 , 贸易更加活跃, 一些新兴的粮食贸易公司依靠迅
捷的市场信息 , 对不同层次需求进行细分 , 以灵活方式进行供
给 , 使价格真正反映市场供求情况 , 成为生产和销售的指挥
棒 ,大米贸易市场化水平得到提高。
2.籼米市场存在的主要问题
尽管近年来我国地区间籼米贸易不断加大 , 但籼米的市
场占有率仍然很小 , 全国大约有 70%左右的籼米是农民自产
自销, 只有 30%左右进入市场。 2002年广东省籼米商品率为
24%, 主要外销地区籼米的商品率也只有 30%。造成籼米市场
的这种局面, 有多方面的原因。一是我国籼米市场基本上都是
现货交易 , 市场风险大 , 期货交易量仍然很小, 发展滞后 , 大型
批发市场很少 , 对籼米市场难以规范。二是现有粮食购销体制
生产、收购 、销售 、外贸条块分割, 相互脱节 , 尚未形成统一的
生产贸易体系。由于政策不配套 , 作为粮食销售主渠道的国有
粮食部门收储能力有限 , 压力很大 , 粮食加工企业也因市场不
旺而不敢大量收购 , 民间营销服务体系又尚未形成, 不法商贩
压级压价从中得利 , 这些都导致了粮食市场秩序紊乱 , 农民利
益得不到保护 , 粮食企业包袱沉重。三是粮食内外贸易分家 ,
不利于充分利用国内、 国际两个市场 , 无法进行有效的管理 ,
进出口机制不灵活 , 给稻谷购销、产需和供求的总量平衡带来
了诸多问题。
三 、我国籼米竞争力分析
1.区域优势比较
我国籼稻种植区主要在南方。经笔者对各地区 2000～ 2002
年三年平均的效率优势指数 2、 规模优势指数 3和总区域比较
优势指数 4测算 , 我国籼稻播种面积排在前十位的湖南
(17.2%)、江西(13.1%)、广西(11.6%)、广东(10.9)、四川
(9.8%)、湖北(8.1%)、 福建(8.0%)、 安徽(6.8%)、 浙江
(3.8%)和重庆(3.6%)的效率优势指数均大于 1;规模优势指
数只有湖南、广东 、广西 、福建和江西均大于 0.7, 小于 1;但最
后的总区域优势指数均大于 1 , 说明十大籼稻产区种植籼稻与
其他粮食作物相比具有较强的区域比较优势 , 适宜于籼稻的
生产。但与地处热带 、亚热带地区的泰国 、印度及越南相比, 他
们的气候条件更加优越 , 光照足、雨量充沛 , 十分适宜优质水
稻的种植 , 且一年可产三季稻 , 甚至四季稻, 所产大米亮度高 、
粘性强 、颗粒饱满、口感好 ,质量档次高。而且我国水稻农户经
营规模较小, 平均每户家庭仅有耕地 0.42 hm2 , 其他亚洲国家
约有 1～ 2 hm2 , 籼米出口大国的泰国和印度超过了 2 hm2 , 与美
国几百公顷大农场式的经营规模更无法比较。
2.技术优势比较
20世纪 80年代以来 , 尤其进入 90年代以来, 我国水稻生
产技术逐渐由注重产量的提高向注重水稻产量和品质的提高
转变, 从土地生产率为主导方向的技术进步模式向劳动生产
率为主导方向的技术进步模式转变 6 , 生物化学技术 、 机械技
术以及节本增效的综合配套技术逐渐应用到水稻生产中。经
笔者测算 7 , 1980～ 2002年我国籼稻技术进步贡献率为 50%,
说明在籼稻单产增长中 , 技术进步的贡献份额达到 50%, 成为
AP ij/AP i
AP j/AP
GS ij/GS i
GS j/GS
EAI ij×SAI i j
注:2效率优势指数(EAIij)= ,APij为第 i地区第 j种粮食作物的单产;APi为第 i 地区全部粮食作物的平均单产;APj为第 j种粮食作
物全国的平均单产;AP为全部粮食作物的全国平均单产。
3规模优势指数(SAI i j)= , GS ij为第 i地区第 j种粮食作物的播种面积;GSi 为第 i 地区全部粮食作物的总播种面积;GS j为第 j
种粮食作物全国总播种面积;GS为全部粮食作物的全国总播种面积。
4总区域比较优势指数(AAIij)=
·39·
表 1 各国稻谷生产成本比较
国家/品种
中国籼稻
泰国籼稻
印度籼稻
越南籼稻
圭亚那籼稻
美国水稻
日本粳稻
孟加拉国籼稻
菲律宾籼稻
韩国粳稻
种植类型
全部
旱季
雨季
旱季
雨季
旱季
旱季
旱季
旱季
全部
全部
旱季
年度
2000～ 2002年平均
2000年
2000年
1995～ 1996年平均
1995～ 1997年平均
2000年
1998～ 2000年平均
2001年
1999年
2000年
1999～ 2000年平均
1999年
单位成本(元/kg)
0.92
0.58
0.85
0.73
0.73
0.65
3.35
2.74
18.96
1.10
1.41
7.19
资料来源:中国数据根据 2000～ 2002《全国农产品成本收益资料汇
编》计算;其他来自 Mahabub Hossain and Josephine Narcis。
增产的主要因素。尤其近年来 , 超级杂交稻研究的基本成功,
实现了农业部第一期“超级稻”每 667m2产量 700 kg的指标。超
级杂交稻每 667m2可增产 150 kg ,以年种植面积 1 333万 hm2计
算 ,未来每年将增加 300亿 kg粮食 ,可多养活 7 000万人口。通
过对籼米主要出口国 2000～ 2002三年平均单产进行比较 , 除
美国略高于我国, 其他国家都低于我国 , 我们每 hm2产量比美
国低 681 kg, 但分别比阿根廷 、越南 、缅甸 、印度 、巴基斯坦和泰
国高 977.4 kg、1 898.9 kg、3 185.5 kg、3 209.1 kg、3 277.1 kg和
3 546.2 kg。
3.成本优势比较
中国籼稻生产成本与美国相比低 0.82元/kg;分别高于泰
国雨季籼稻和旱季籼稻 0.07元/kg和 0.34元/kg , 总体比泰国
籼稻单位生产成本高 0.2元/kg;比印度高 0.19元/kg;比越南
高 0.27元/kg;比圭亚那低 2.43元/kg;分别比孟加拉国和菲律
宾低 0.18元/kg和 0.49元/kg;比日本和韩国低 18.04元/kg
和 6.27元/kg(表 1)。中国籼稻单位生产成本除了低于美国 ,与
几个亚洲出口大国相比均高。未来中国农业税的取消和农业
成本外支出下降, 中国籼稻成本有望小幅下降。同时随着中国
城镇化步伐的加快 , 一部分农村剩余劳动力的转移 , 劳动力成
本的下降 , 也将使籼稻单位生产成本下降 , 种稻区合理的土地
流转和机械化程度不断提高 , 提高土地规模经营水平 , 进而可
以进一步降低单位生产成本。因此, 我国籼稻具有成本优势的
潜力。
4.质量优势比较
2003年 , 农业部稻米及制品质量监督检验测试中心通过
对全国水稻主栽品种和主要上市产品质量安全普查 , 直接采
购于国外的 32份(除 2份糯稻米)大米样品中 , 有 15份符合优
质食用稻品种品质(三级以上)要求, 占 46.9%。籼粘优质食用
大米的达标率为 45.5%, 达二级标准以上的样品为 18.1%;达
标情况优于国内市场抽查结果。国内商品大米及国外采购大
米样品各项检测的统计结果得出:(1)商品大米样品的各项检
测指标均显著好于稻谷样品;(2)国产大米粳粘的垩白度优于
国外采购大米 , 籼粘垩白度则不及国外采购大米;(3)国产商
品大米的各项主要品质指标除籼粘平均垩白度超标外 , 均符
合优质食用大米的要求。
四、我国籼米出口的对策建议
我国应该学习泰国 、越南的经验, 加大籼米产业发展的力
度 , 积极实施“走出去” 的开发战略 , 进一步提升籼米竞争力,
实现籼米出口新突破 , 把籼米产业培育成出口创汇的重要经
济产业。
1.根据现状 ,积极扩大我国籼米出口的对策
根据目前我国籼米出口的实际情况 , 首先应该改变我国
籼米出口观念 , 从为解决积压而出口向为出口而生产的发展
思路转变 , 把目前我国籼米的科技优势 、产量优势转化为国际
竞争优势 , 把籼米出口作为产业化来开发 , 是增强我国籼米国
际竞争力 、扩大我国籼米在国际市场上占有率的关键。二是针
对目前国际市场现状及发展 , 瞄准三类市场扩大我国籼米出
口。(1)中低质量籼米市场。中低质籼米市场是目前国际稻米
市场的主体 , 是竞争最激烈的市场 , 也是中国稻米出口的主
体 , 所以 21世纪初中国稻出口还需继续巩固中低质量籼米市
场。(2)高档优质籼米市场。如港澳优质籼米市场, 占全球稻米
贸易量 2500万 t的 50%以上。未来高档优质籼米市场不仅比
较稳定 , 而且将不断扩大 , 是最有前途的市场 , 因此我国要加
大力度发展。(3)籼稻种子市场。这是中国目前独有的优势, 把
水稻科技优势转化为稻种国际贸易优势 , 在亚洲稻米主要生
产国都有很好的出口前景。三是稳定和巩固原有主要籼米进
口国, 开拓和发展对籼米依赖性强的进口国家。原有我国籼米
出口的亚洲国家 , 如印度尼西亚和菲律宾 , 虽然进口波动性
大 , 但近年来仍然是主要进口国, 而且进口最大 , 对扩大我国
籼米出口前景广阔。进一步开拓如非洲、欧洲 、拉丁美洲一些
国家和亚洲的中东地区 , 加强对籼米进口依赖率高的国家出
口 ,以便于建立稳定的市场。因为非洲国家具有较高的人口增
长率, 人均年籼米消费量呈现逐年上升的趋势 , 尽管近年来产
量有所增长, 但仍然不能满足需求的增长, 因而可以建立稳定
的贸易关系, 如拉丁美洲的古巴, 已经与我国建立长期 、稳定
的籼米贸易关系。因此巩固老市场 , 发展小市场(占份额小),
开拓新市场, 对扩大我国籼米国际贸易份额十分重要。四是立
足长远 , 建立籼米出口战略 , 增强我国籼米出口竞争力。发展
我国稻米出口必须立足长远 , 从科技 、生产基地 、产业化等打
好与稻米出口相适应的基础 , 把我国籼米出口作为一个产业
来发展 , 力争把我国籼米出口占世界的比重提高到与世界水
稻第一生产大国相适应的位置。
2.扩大我国籼米出口的具体措施
必须尽早结束我国粮食内贸和外贸分割的格局 , 实行内
外贸易管理体制并轨, 充分利用两股力量的合力 , 联结国内 、
国外两大市场 , 引导国内籼米市场与国际接轨。必须转变稻米
出口收购补贴 、出口企业补贴等传统农业支持方式, 把农业基
建投资 、农业科研投资 、粮食安全储备补贴 、国内粮食补贴、农
注:5国际市场大米出口价格大半指破碎率 25%的泰国曼谷大米出口离岸价。 6朱希刚 ,中国稻米生产发展和国际竞争力分析 ,中日研讨会主
讲报告。 7运用柯布-道格拉斯(C-D)生产函数模型测算。
·40·
2004年第 6期
张昌礼
增强行业组织化程度 推进稻米产业化进程
业生产结构调整投资性补贴 、环境保护补贴 、区域发展援助计
划补贴 、休耕补贴等 10多项“绿箱”范围的政策落到实处 ,逐步
提高目前我国农业支持实际力度仅有 2%的低水平。狠抓科技
投入 , 要以外向型战略 、国际化标准 、贸工农一体化的经营思
路 , 确立新时期稻米科技投入规划 , 重点抓好优良品种选育 、
节本技术研究 、 新技术传播与农民培训、 标准化制定与实施 、
稻米加工新技术新工艺开发等与提高籼米市场竞争力密切相
关的系列水稻科技投入项目。
参考文献
1朱希刚 .中国稻米生产发展和国际竞争力分析 .中国农垦经济 ,
2003,(5):23～ 24
2程映国 .国际稻米贸易特点与中国稻米出口 .中国稻米 , 2003 ,
(1):7～ 10
3黄大金 , 等 .湖南水稻竞争力分析及财政支持政策建议 .湖南农
业大学学报(社会科学版), 2003,(2):1～ 5
4 王 芳 .我国籼稻产业经济发展及对策 .农业技术经济 , 2004,
(3):52～ 57
5 Mahabub Hossain and Josephine Narciso , Rice in Global Markets and
Sustainable Production Systems , Paper presentation in the FAO
Conference , Systemsheld in Rome on 12-13 February , 2004 to
celebrate the International Year of Rice 2004
6 Basic Foodstuffs Service Commodities and Trade Division Food and Agri_
culture Organization of the United Nations , FAO rice market monitor,
Mar 2003, Volume VI-Issue No.2
7 Huang J , Rozelle S ,Hu R and Li N.Chinas rice economy and policy:
supply , demand , and trade in the 21st century, Working Paper 02-E8
8 Martha R Evans.Rice Situation and Outlook Yearbook.Market and Trade
Economics Division , Economic Research Service , U.S.Department of
Agriculture , November 2002, RCS-2002
江苏省射阳县大米协会成立于 2001年 11月 , 两年多来,
协会贯彻 “三个代表” 重要思想 , 本着为发展射阳优质稻米产
业服务的宗旨 , 履行“服务、维权、自律、发展” 的职能 , 充分发
挥龙头纽带作用, 着力增强行业组织化程度 , 聚合全县稻米种
植 、加工 、营销优势 , 推进射阳大米产业化经营的进程, 取得了
一定成效 , 得到了县委 、政府的肯定 , 还受到盐城市人民政府
的表彰。协会成立以来 ,主要做了以下几个方面工作。
一、协会的主要工作
1.认真调查研究 ,提出完善发展优质大米产业的意见
协会城立初期 , 认真分析射阳县大米产业状况 , 走访 、座
谈大米加工企业, 广泛征求农林 、工商 、质监部门的意见 , 咨询
大米加工企业用电 、纳税政策 , 考察兴化东三等大米市场 , 了
解上海、苏州多个市场射阳大米的品牌、包装 、销量 、价格及假
冒射阳品牌情况, 多次请教江苏省粮食工业协会 , 了解大米加
工业的发展前景和产业政策 , 初步提出聚合稻米种植 、 收购、
加工 、经营多方面力量 , 创立射阳优质大米品牌 , 发展优质大
米产业的实施意见 , 坚持以稻米加工为主体 , 以稻米种植基地
和市场经营为两翼的产业化经营格局 , 力争通过 “十五” 期间
的努力, 逐步达到标准化生产 、规模化加工 、集约化经营的目
标。在后来的工作实践中, 陆续充实新观点 ,采取新的举措 ,着
力提高射阳大米的整体品质 , 大力实施品牌战略 , 努力推进产
业化进程 , 逐步完善了发展优质大米产业的意见和做法。
2.综合考察分析 ,提示射阳大米特有品质的科学依据
射阳县大面积推广粳稻种植仅三五年时间 , 产品即享誉上
海 、苏州等长三角地区, 许多经销商表示 , “还是射阳大米的口
感好” 。正宗射阳大米在上海、苏州等主要市场每 kg销价高于
普通大米 0.10～ 0.40元 , 上海唯一专业的真新粮食交易市场
资深总经理陈杏兴先生说 ,射阳大米是“米中之王” 。射阳大米
缘何如此? 为此 ,我们走访了农技植保 、土肥 、气象 、水稻专家 ,
探讨气候环境 , 水土资源 、栽培方法是否有独特之处。经综合
论证分析 , 总结出射阳大米之所以具备特殊的品质, 是由于射
阳的“气候环境独特 , 水土资源优越 , 种植技术先进” , 乃 “天 、
地 、人合一”之精品。即江淮气旋入海口的海洋性湿润气候, 尤
宜水稻种植;富钾的海相沉积平原的碱性壤土 , 造就了射阳大
米的独特口感;“绿肥+稻” 、“蟹+稻” 等无公害、标准化生产
模式, 使射阳大米品质得以升华。“射阳大米, 天 、地 、人合, 江
苏一绝” , 已在上海 、南京、苏州的品尝会上 ,被广泛认可。江苏
省绿色食品管理中心办公室黄尔培主任说:射阳人民引以为
豪的就是“天地人合一” 。
3.实施品牌战略 ,组织大米加工企业参与创牌活动
实施品牌战略是发展大米产业的重要一环。协会成立以
来 , 紧紧抓住了这个战略。一是推行射阳大米包装标准化、一
统化、系列化 , 使用射阳大米协会推荐产品标签。二是组织会
员企业积极参加中国粮食行业协会和江苏省“放心粮油” 评审
活动。两年来 ,取得五个全国、五个省级“放心米”称号。三是品
牌宣传。我们没有大做广告的实力 ,只在目标市场组织有影响
的活动。先后在射阳、上海 、南京 、苏州举办了大米品尝 、供需
见面、经贸洽谈活动 , 邀请当地工商 、质监、消协 、市场主管 、经
销商等各界人士参加, 请报社 、电视台等新闻媒体介入 , 制作
播出“射阳大米” 专题片 , 强势确立射阳大米品牌, 提高射阳大
米的市场信誉。四是注册射阳大米集体商标。 2003年 8月, 向
作者单位:江苏省射阳县大米协会 ,射阳
收稿日期:2004-10-28
·41·
中国稻米
生产经营