籼米 第1页

湿法和干法制浆对籼米凝胶压缩和剪切特性的影响 控温储存对籼米品质的影响 混合菌种发酵酿造籼米黄酒工艺的优化 籼米淀粉酶法制备葡萄糖液化工艺研究 不同品种籼米的特性研究 籼米甜酒的发酵动力学及工艺优化 早籼米制备大米蛋白和酒精的联产工艺研究 籼米凝胶的压缩与剪切特性研究 黄酒活性干酵母、α-淀粉酶在籼米乌衣红曲黄酒生产中的应用 籼米RVA糊化特性与碾磨程度的相关性分析 响应曲面法优化早籼米品质改良剂配方研究 商品粳米、籼米、糯米品质特性和糊化特性比较研究 激光共聚焦显微拉曼光谱法测定籼米淀粉回生 籼米胶稠度测定方法的研究 籼米溶胶的流变学特性 酶法制取早籼米浓缩蛋白 复合酶法制备早籼米多孔淀粉的工艺条件 原粮收购渐入尾声 早籼米后市仍存变数 早籼米淀粉提取优化条件的研究 运动发酵单胞菌利用早籼米生产乙醇的研究 陈化对籼米米谷蛋白功能特性影响 虫草籼米复合米的研制 籼米黄淀粉中蛋白质提取工艺的优化 高静压对籼米淀粉和糯米淀粉糊化及老化性质的影响 水分含量对籼米和糯米淀粉颗粒结构的影响 羧甲基籼米淀粉的理化性质及其在冰淇淋中的应用 籼米凝胶的应力松弛特性研究 籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖糖化转苷工艺研究 使用IM9100型近红外整粒谷物分析仪分析籼米直链淀粉含量 籼米为基质的脂肪替代品——糊化工艺研究 籼米制备脂肪替代品的酶水解工艺 垩白对籼米蒸煮食用品质的影响 食用早籼米着水调质精加工技术研究 稻谷开发利用——早籼米在啤酒酿造中的应用研究 不同菌种利用早籼米糖化液发酵生产乙醇的研究 不同糊化度籼米淀粉在贮藏过程中结晶性和抗性淀粉的变化 不同采收期籼米外观与米饭食味品质的相关性分析 籼米为基质的脂肪替代品对冰淇淋流变学性质的影响 喷射液化法制备籼米为基质的脂肪替代品 陈化籼米固态发酵法生产柠檬酸的研究 籼米淀粉/羟丙基交联木薯淀粉混合体系的性质研究 籼米黄淀粉中蛋白质的功能性质 早籼米酒精发酵特性及生理生化研究 早籼米的全利用 籼米酿制发酵酒新工艺研究 应用喂浆法酿制籼米发酵酒的探讨 籼米米饼的研制 发酵法改良早籼米品质的工艺研究 籼米生产低聚异麦芽糖的酶解技术研究 早籼米发酵充气乳米酒工艺研究 低质早籼米配米配方及其品质的研究 我国籼米贸易及其竞争力分析 早籼米营养发酵酒新工艺的社会经济意义分析 用早籼米提取红曲红色素 优质早籼米生产发展的现状与对策 强化籼米红曲黄酒生产糖化与发酵的研究 如何做好籼米酿缸(淋饭酒母) 籼米米果的生产技术研究(续) 籼米米果的生产技术研究 前糊化工艺酿制籼米红曲酒的研究 甜菜碱及其盐酸盐抑制籼米回生及其在α-籼米方便米饭中的应用 籼米低DE值麦芽糊精制备及其性质研究 早籼米抗性淀粉定量分析及制备技术研究 籼米的胶体特性研究 适合中国南方产籼米米饭食味评价方法的研究 籼米淀粉的流变性及其提取纯化的研究 提高早籼米麦曲黄酒原料利用率的研究 黄酒活性干酵母培养淋饭酒母用于早籼米大罐发酵 籼米黄酒喂饭操作法 早籼米的综合利用 我国出口优质籼米新品种与国外优质米品种比较 TH—AADY在夏季大缸籼米麦曲黄酒生产中的应用 高水分籼米安全储藏及保鲜技术研究 籼米风味饼干 甜菜碱及其盐酸盐对籼米蒸煮及α-方便米饭的影响 双波长法测定籼米中直链淀粉和支链淀粉含量 甜菜碱及其盐酸盐对籼米热特性和粘度特性影响 采收期对籼米米饭气味成分的影响 籼米基脂肪替代品对速溶咖啡口感的影响 籼米蛋白质影响其糊化特性的研究进展