流变学特性 第1页

花后灌溉对小麦籽粒贮藏蛋白聚合程度和面团流变学特性的影响 人工老化过程中BNS杂交小麦品质性状变化规律研究 产胞外多糖菌株的筛选及胞外多糖结构分析 高能电子束辐照对小麦粉品质及面团流变学特性的影响 不同生态条件下播期和氮肥对优质小麦产量和品质性状的影响 小麦低分子量麦谷蛋白亚基与面团流变学特性关系的研究 小麦Glu-1位点变异和1B/1R易位对谷蛋白亚基表达量和面包加工品质的影响 蛋白质和淀粉含量对小麦面团流变学特性的影响 软质小麦品质性状与酥性饼干品质参数的关系研究 和面仪参数与粉质仪、拉伸仪及面包成品加工品质主要参数的关系 圆锥小麦地方品种面筋和面团流变学特性研究 魔芋葡甘聚糖流变性质的研究 龙须菜琼胶多糖的制备技术及流变学特性的研究 裸燕麦麸皮β-葡聚糖特性及与食用胶的比较研究 黄秋葵果胶和超微粉的制备及性质研究 薏米淀粉特性研究 苦荞粉面团流变学特性的研究 皮燕麦片和裸燕麦片的化学组分及流变学特性比较 魔芋葡甘露聚糖的改性及其质量控制的研究 加州杏仁粉在广式月饼饼皮中的应用研究 萱藻褐藻胶的提取及流变学特性的研究 1BL/1RS易位对小麦贮藏蛋白组分含量和面团流变学特性的影响