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大头菜
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防腐剂对低盐腌制大头菜中腐败菌的抑制效果
菟丝子与其伪品大头菜子的鉴别
大头菜软包装保存试验研究
大头菜的腌制工艺
添加稻草对大头菜青贮料发酵品质和瘤胃降解的效果
龙山大头菜乳酸菌的分离与鉴定
低盐低酸大头菜加工技术研究
成都地区菜田土壤养分丰缺状况评价——大头菜肥效试验初报
不同种类大头菜的理化性质与感官评价关系分析
大头菜自动切片机的研制
接种发酵和自然发酵大头菜挥发性成分比较
盐分腌制对大头菜滋味、质构和挥发性成分的影响
高盐大头菜脱盐因素的研究
复合保脆剂对腌制大头菜脆度的影响研究
保脆剂对腌制大头菜质构特性的影响研究
大头菜人工接种发酵工艺及其成分分析
自然发酵腌制大头菜发酵过程中细菌的分离鉴定
发酵大头菜产业化生产工艺与技术
腌制大头菜亚硝酸盐含量及降低措施研究
减量化肥与有机材料配施对大头菜产量品质的影响
大头菜后熟优势微生物分离鉴定及发酵剂的研制
腌制大头菜中腐败微生物的调查及控制研究
大头菜新工艺及挥发性风味物质的研究
大头菜腌制过程中挥发性香味物质变化分析
论大头菜栽培技术
大头菜发酵菌株比例及发酵工艺优化
萝卜与大头菜属间杂种胚的离体培养
自贡成佳大头菜产业现状与发展对策
低盐腌制大头菜腐败菌的分离与初步鉴定
襄阳特产大头菜包装设计分析
蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用对不同腌制工艺大头菜挥发性风味物质的分析
重庆奉节大头菜的加工工艺
大头菜发酵工艺及其品质变化研究
大头菜病虫害发生与绿色防控技术
响应面法优化防腐剂在腌制大头菜中抑制腐败微生物的效果
慈溪大头菜的高产制种方法
乳酸菌接种发酵对大头菜品质的影响
基于电子舌技术3个地区产腌制大头菜滋味品质评价
防腐剂对腌制大头菜中腐败微生物的抑制效果研究
不同地区产腌制大头菜产品品质的比较研究
热风干燥脱水与人工接种发酵对大头菜品质的影响
海盐大头菜的生产与加工技术
大头菜栽培技术
发酵大头菜中乳酸菌的分离鉴定及生产初试
腌制大头菜脱盐工艺优化与保脆研究
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