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糊化
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不同筋力小麦品种在不同生态环境下籽粒淀粉糊化特性分析
高温、干旱及其互作对两个筋力小麦品种淀粉糊化特性的影响
不同高粱品系的淀粉糊化特征
不同木薯品种(系)在不同生长期淀粉特性的分析
籼粳杂种后代支链淀粉结构及其与稻米糊化特性相关性分析
~(60)Coγ辐射处理“农大179”M_2代性状变异类型分析
一个低糊化温度水稻突变体(Mgt-1)的培育与稻米品质特征研究
拔节期追氮对鲜食糯玉米粉糊化和热力学特性的影响
淀粉表面结合脂对板栗淀粉糊化特性的影响
小麦淀粉糊化特性与DArT标记的关联分析
小麦籽粒A-型和B-型淀粉粒的理化特性
直链淀粉含量不同的稻米淀粉结构、糊化特性研究
粳稻糊化温度遗传研究
CIMMYT普通小麦品系Waxy蛋白类型及淀粉糊化特性研究
高色素甘薯淀粉糊化特性的基因型差异
五种禾谷类作物淀粉糊化特性的比较研究
籼型黑米糊化温度和胶稠度的遗传效应研究
半粒稻米直链淀粉测定方法的研究及应用
利用9311来源的粳型染色体片段代换系定位控制稻米糊化温度的微效QTL
水稻SSIIa基因型对成糊温度校准的影响及糊化温度与直链淀粉含量的关系分析
一种基于乳糖与糊化淀粉的新型共处理辅料研究
河南省不同纬度生态环境对三种筋型小麦淀粉糊化特性的影响
氮肥施用量对甘薯产量和品质性状的影响
优质小麦子粒淀粉组成与糊化特性对氮素水平的响应
不同熟期玉米品种春夏套作对籽粒淀粉含量及糊化特性的影响
水稻Wx基因与稻米AC、GC和GT的遗传关系
生长秀节对糯玉米淀粉晶体结构和糊化特性的影响
普通、甜、糯玉米果穗不同部位籽粒淀粉理化特性和颗粒分布差异
荸荠淀粉的颗粒特性和胶凝作用研究
葛粉挂面生产技术研究
挤压参数对绿豆粉糊化的影响
不同品种籼米的特性研究
籼米RVA糊化特性与碾磨程度的相关性分析
商品粳米、籼米、糯米品质特性和糊化特性比较研究
高静压对籼米淀粉和糯米淀粉糊化及老化性质的影响
籼米为基质的脂肪替代品——糊化工艺研究
不同糊化度籼米淀粉在贮藏过程中结晶性和抗性淀粉的变化
籼米淀粉/羟丙基交联木薯淀粉混合体系的性质研究
籼米生料发酵酿制黄酒的研究
香芋淀粉磷酸酯的糊化特性研究
生物发酵处理对小米淀粉分子结构及糊化特性的影响
山黧豆淀粉分离工艺条件优化及其理化特性分析
粉团的流变特性
糯米团糕及其冷冻制品品质研究
粉葛淀粉的理化特性
竹芋产量、淀粉含量和特性研究
湿热处理对裸燕麦复配米方便米饭品质的影响
裸燕麦方便米的加工工艺及燕麦米饭抗老化的研究
皮燕麦片和裸燕麦片的营养、糊化以及风味特性比较研究
裸燕麦复配米方便米饭加工工艺的研究
不同品种小米的直链淀粉含量与快速黏度分析仪谱特征值关系研究
利用 DSC 研究小米淀粉及小米粉的糊化特性
利用差示扫描量热仪研究小米淀粉及小米粉的糊化特性
凉粉草胶与不同淀粉混合体系糊化和质构性质的研究
采用籼米生产黄酒的研究
甜菜碱及其盐酸盐对籼米蒸煮及α-方便米饭的影响
籼米蛋白质影响其糊化特性的研究进展
不同品种籼米化学成分、凝胶和糊化特性及米粉加工品质比较
浸泡处理对早籼米糊化特性及质构特性的影响
碱提残余蛋白对籼米糊化特性的影响
薏米难糊化的机理研究
酶解蕉芋淀粉转化为果糖的研究
天然食用桅子黄色素的提取
淀粉型甘薯品种直链淀粉含量、糊化特性和乙醇发酵特性的关系
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