江蓠在琼脂加工过程中成分变化的研究 苹果皮果胶提取条件的研究 蘑菇增产灵对蘑菇、香菇等食用菌产量和质量影响的研究 蘑菇风味强化及其胶囊化的研究 蘑菇中伞菌氨酸的分离和分析 高效液相色谱法分离测定瓯柑中的黄酮苦味成分 金柑中的营养成分 黑桑椹紫色素的提取及其理化性质 赤豆辐照保藏研究 蘑菇预煮水中的营养素分析 意大利蘑菇罐头与蘑菇机械化栽培 蘑菇罐头生产中护色和漂洗条件的讨论 蘑菇预煮水中混合氨基酸的提取和测定 蘑菇罐头生产中护色和漂洗条件试验 测定食品中硫的阴极溶出伏安法的探讨——罐藏蘑菇中硫离子的测定(1) 采用籼米生产黄酒的研究 蘑菇保鲜及防止其变色的研究 蘑菇的风味 蘑菇类鲜味物质的研究 浅色果蔬罐头中的腐蚀与变色——I:荔枝、菠萝、桃子、桔子和青刀豆 蘑菇罐头原料处理新工艺的探讨 蘑菇的化学成分和氨基酸分析Organ-单位: 食品与发酵工业 关于蘑菇护色的研究Organ-单位: 江西食品发酵工业科学研究所 超声波提取米团花多糖工艺研究 响应面法优化无梗五加果中抗氧化物质的提取工艺 无梗五加果中抗氧化物质的提取 红苋菜天然红色素的提取及其稳定性 稠李属3种果实花色苷的抗氧化活性 不同营养方式对普通小球藻生长特性和细胞组成的影响 以豆渣为基料固态发酵培养美味牛肝菌 柑橘属中黄酮类化合物的研究与应用进展 牛肝菌胞外多糖体外抗氧化能力的研究 美味牛肝菌及其深层发酵液中风味物质的研究 美味牛肝菌多糖的抗氧化性 山核桃的营养、生物学特性及开发利用现状 美味牛肝菌胞外多糖的发酵条件研究 牛肝菌摇瓶发酵条件优化研究 纯种接种和促菌物质的添加对苔菜泡菜发酵过程及其品质的影响 超临界CO_2流体技术萃取山苍子油的研究