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食品与发酵工业
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高氧气调包装对双孢蘑菇抗氧化活性及褐变的影响
鸭儿芹嫩茎冷藏期间品质劣变机理初探
绿藻硫酸鼠李聚糖酶性质研究
响应面法优化微波辅助提取长茎葡萄蕨藻中蕨藻红素
栀子叶、茎挥发油成分及其抑制豆腐致腐细菌作用研究
火棘果多糖抗油脂氧化酸败分析
微波-超声辅助提取黑胡椒油
白鹃梅提取物的体外抗氧化活性及黄酮类化学成分的分离鉴定
水杨酸对佛手瓜果实低温贮藏期间品质影响的多变量分析
蚕蛹油提取工艺及其组分分析
1-MCP对佛手瓜低温贮藏品质影响的主成分分析和综合评价
不同保鲜方法对佛手瓜贮藏期间氨基酸含量变化的影响
外源氮元素添加对醋糟厌氧发酵产氢的影响
柠檬草精油及其在食品工业中的应用
欧李红色素在复杂体系中的抗氧化作用
HPD大孔树脂纯化白胡椒中胡椒碱
玉米芯对巨大革耳产量及营养成分含量的影响
澳洲茶树树渣栽培平菇的营养与安全性评价
艾纳香叶中花椒油素的制备
红果参黄酮与Vc的协同抗氧化活性
超声波提取米团花多糖
日本木瓜和皱皮木瓜过氧化物酶的酶学性质比较
巴西蘑菇与双孢蘑菇菌丝体抗氧化活性和多糖含量的比较
荸荠皮天然色素的纯化及其稳定性和抗氧化活性
鸡爪皮胶原多肽对蘑菇酪氨酸酶及B16黑色素瘤细胞的作用
西沙诺尼果汁中车叶草苷酸含量的高效液相色谱测定
芫荽及其精油的功能和安全性评价
采用木瓜蛋白酶提取柠檬皮果胶
高静压加工对山竹汁微生物及品质的影响
野生阳荷水不溶性膳食纤维的提取及性能测定
不同比例酪蛋白与牛明胶酶促交联产物的功能性质
平欧榛子蛋白分离及功能特性分析
超声波辅助提取中华苦荬菜多酚工艺优化及不同干燥方式对其得率的影响
裂片石莼多糖的超声波辅助提取优化及其理化性质
苹果皮果胶多糖的理化性质以及抑制人结肠癌细胞HT-29增殖活性的初步研究
明日叶的茎与叶主要抗氧化成分含量及抗氧化性比较
琼产艾纳香叶精油的抗氧化和抗菌活性
微波辅助提取梵净山阳荷多糖的工艺优化
不同贮藏条件下青花椒香气成分的比较
山胡椒提取物的抑菌活性及其稳定性
香橼精油的组成及香气活性成分的GC-MS-O分析
HPLC法测定浆水中有机酸的含量
双孢蘑菇工业化生产液体菌种繁育条件的优化
采后涂膜处理对山竹果壳细胞代谢物和果肉品质的影响
超高压处理对发酵桑椹酒香气的影响
添加麝香草酚和丁香油的马铃薯淀粉基抗菌膜的制备及性能研究
超声醇溶-紫外分光光度法测定不同产地三七花中总黄酮含量
植物乳杆菌在荸荠汁中的培养特性及其应用研究
不同热处理对金橘贮藏品质的影响
不同杀菌剂对红香芋贮藏品质及抗氧化能力的影响
不同贮藏条件对山竹果皮木质化效应及抑菌活性影响
两步树脂法从甜叶菊水提液中纯化甜菊糖苷
高效毛细管电泳同时检测荸荠中的4种黄酮类物质
径向流耦合超滤分离纯化铜藻多糖及其烟丝保润的应用
超声波辅助提取山竹果皮中的原花青素
溪黄草多酚的抗氧化活性
红花椒和青花椒HPLC指纹图谱的分析
葡萄酒酵母菌发酵莜麦饮料生产工艺
海南蒲桃果实原花青素的提取
万年蒿总黄酮超声波提取工艺的优化
山杏果肉可溶性膳食纤维的抗氧化活性与红外光谱分析
高氧气调包装对鲜切莴苣呼吸和酶活性的影响
猫须草总黄酮的超声提取工艺
荸荠芡实莲子复合功能饮料的抗氧化活性
3种天然保鲜剂对荸荠杨梅贮藏保鲜效果
星点设计-效应面法优化双水相-超声提取珍珠草多酚
高速逆流色谱分离制备白胡椒中单萜类化合物
双孢蘑菇子实体多糖提取条件优化及部分特性研究
柱前衍生超高效液相色谱法测定核桃仁中的氨基酸含量
蜂蜜桑椹酒主要成分的分析
薏米荞麦复合饮料的研制
瓯柑酸奶的生产工艺
甜叶菊生物发酵制剂抗氧化成分的分离纯化和结构鉴定
裸燕麦球蛋白提取条件及其功能特性研究
超声波辅助提取葫芦巴香精油工艺优化及其抑菌性能研究
超滤膜分离灰树花多糖的工艺条件优化
丁香、艾叶提取物与长角豆胶复合涂膜保鲜剂对番荔枝的耐藏性影响
凉粉草胶的超声辅助提取及胶体性质研究
添加剂及储藏温度对糯性粉团抗老化的研究
罗布白麻茶与罗布红麻茶的品质比较
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