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现代食品科技
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坛紫菜多糖对两种突变剂诱导的大蒜根尖细胞损伤的保护作用
不同品种番薯抗氧化活性对比及热加工稳定性
普洱茶茶褐素对高脂血症大鼠的治疗作用研究
菠萝皮渣中纤维素和半纤维素的分离提取及结构表征
亮叶杨桐叶中酚类物质的抗氧化和抗HepG2细胞增殖作用
充氮蒸馏-邻苯二甲醛荧光法测定绿豆芽中的亚硫酸盐含量
籼米淀粉基脂肪替代品的理化及质构特性
绿豆皮纳米纤维素对浓缩乳清蛋白可食膜性能的影响
椰子油与棕榈硬脂油物理混合及其结构脂熔融特性的比较研究
蔗糖处理对费菜黄酮含量及其抗氧化性的影响
不同溶剂对香芋蛋白提取及活性的影响
山莓叶中有效成分的分离鉴定及其生物活性研究
金边黄杨叶、茎挥发油成分分析及抗肿瘤活性研究
番薯提取液与茶多酚、葛根黄酮对PC12细胞的协同抗氧化研究
灰树花多糖提取副产物中蛋白的分离和理化性质研究
云南大叶种晒青毛茶提取物对产毒黄曲霉生长及产毒的影响
利用兔离体肠模型研究山莓叶的抗腹泻作用机理
山苦茶多糖结构表征及抗氧化活性研究
桑椹及桑椹酒多酚提取物对 BAT-cMyc 细胞的增殖及分化的影响
桑椹及桑椹酒多酚提取物对BAT-cMyc细胞增殖及分化的影响
火麻仁油凝固型酸奶的品质研究
不同干燥温度对普洱茶多酚类物质和香气成分的影响
桑根氧化白藜芦醇的分离、稳态化包埋及其酪氨酸酶活性抑制作用研究
多酚氧化酶对普洱茶的渥堆过程及其品质的影响
羧甲基籼米淀粉的理化性质及其在冰淇淋中的应用
冷配送莴笋菜肴的货架期预测模型建立与评价
花生壳纳米纤维素的制备与表征
烘焙时间对云南小粒咖啡挥发性成分影响的研究
普洱茶与液态发酵普洱茶粉中茶褐素的比较研究
普洱茶与液态发酵普洱茶粉茶褐素的比较研究
裂褶菌多糖对小鼠免疫活性作用的研究
蒸汽爆破处理对籼米淀粉分子结构的影响
GC测定艾纳香叶中左旋龙脑、异龙脑、樟脑的不同预处理方法比较
广东桑根皮化学成分研究
雪莲果浆的真空泡沫干燥特性及数学模型
山竹酒发酵过程中活性成分变化及成品香气分析
葡萄藻中烷烃化合物的GC-MS分析条件比较
冷配送烹饪莴笋的真空冷却技术研究
山莓叶抑制兔离体肠运动活性物质的提取及活性稳定性研究
微酸性电解水对绿豆芽内源植物激素含量及基本营养成分的影响
快速溶剂萃取-超高效液相色谱法测定螺旋藻中β-胡萝卜素的含量
自发气调方式对核桃鲜贮及核桃仁品质的影响
碳源对益生菌发酵黄浆水抗氧化和抑菌活性的影响
菝葜水提物对高脂饮食诱导肥胖小鼠体重和脂肪代谢的影响
类芽孢杆菌YS-1粗提液对南丰蜜橘贮藏效果的影响
树脂脱苦对香橼汁挥发性单萜烯碳氢化合物的影响
平卧菊三七对小鼠血糖及血脂的影响
催陈方式对山竹果酒理化特性和香气成分的影响
枇杷花不同花期醇提物抗氧化活性的比较
黑大豆营养膳的营养评价及缓解疲劳作用的研究
苦白蹄石油醚提取物对肿瘤细胞增殖与细胞周期的影响
两种前处理方法在云南小粒咖啡香气成分分析中的对比
对-二甲基氨基肉桂醛法测定山竹原花青素
灵芝发酵覆盆子生产总黄酮的工艺条件优化
覆盆子中有机酸含量的测定
霜桑叶米酒的生产工艺研究
不同工艺对油炸香芋片的品质特性研究
桑椹酒澄清剂的选择与处理工艺优化
粉葛氨糖复方毒理学安全性评价
莲雾果酒的发酵工艺研究
酰基化蓝靛果花色苷的抗氧化性研究
保健型南瓜赤小豆馒头的制作条件研究
云南小粒咖啡的香气成分分析
双水相-超声波提取榴莲果皮总黄酮的工艺研究
裸燕麦麸皮蛋白的提取工艺及理化性质研究
苹果皮不同溶剂提取物抗氧化活性研究
超滤在覆盆子发酵酒中的应用研究
气相色谱-质谱联用分析晚香玉净油的成分
山莓叶醇提物对不同模型小鼠腹泻的影响
贮藏温度对山竹果皮硬化效应及抑菌活性影响
发酵法制备榴莲皮膳食纤维的工艺研究
云南野生香薷油对子代小鼠学习记忆功能的影响
番木瓜叶总黄酮的生物活性研究
山桐子油的品质分析
复合酶水解蚕蛹蛋白制备功能性寡肽的工艺研究
鲜切雪莲果护色效果的研究
香芋发酵饮料的工艺研究
桂圆肉-红枣复合饮料的研制
海枣曲霉产内切菊糖酶的发酵条件及菊糖酶解条件的研究
山竹果壳黄酮的抗氧化性及在卷烟中应用效果初探
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