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风味
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大枣对杜仲风味修饰与功效增强作用的研究
美味牛肝菌及其深层发酵液中风味物质的研究
食用牛肝菌抽提物最佳提取工艺的研究
食品中挥发性风味成分提取技术研究进展
植物乳杆菌R23发酵枇杷果汁的挥发性风味物质解析
基于SPEM-GC-MS和电子鼻研究温度对毛蚶挥发性物质的影响
京甜紫花糯2号玉米软罐头加工过程中风味成分变化
施有机肥及套袋对鸭梨果实风味品质的影响
全二维气相色谱-飞行时间质谱法分析肉味香精挥发性风味成分
肌原纤维蛋白浓度对风味物质吸附能力的影响
醋浸和干燥对大蒜挥发性风味成分的影响
鲣鱼血合肉风味改良的研究
蛋白质与挥发性风味成分相互作用研究进展
辐照对低脂Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味物质的影响
花椒风味成分研究与产品开发现状
脂肪氧合酶在农产食品中应用的研究进展
加热温度对牡蛎挥发性风味成分的影响
微波烫漂和速冻加工黑毛豆仁挥发性风味成分分析
风味豆制品辐照贮藏保鲜技术研究
自交不亲和杏李品种‘风味玫瑰’授粉早期花柱蛋白质差异分析
果树果实的风味物质及其研究
调亏灌溉对番茄品质与风味组分的影响
供锌水平对番茄果实抗氧化性及风味品质的影响
氮对日光温室黄瓜呈味物质、硝酸盐含量及产量的影响
桃果实细胞内糖酸分布对果实甜酸风味的影响
不同土壤管理方式对梨园土壤养分、酶活性及果实风味品质的影响
枇杷主要品质评价指标研究
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黄瓜ω-3脂肪酸去饱和酶基因cDNA的克隆及表达
‘凯特’与‘新世纪’杏杂种后代风味物质遗传的初步研究
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八个贵州地方桃品种果实甜酸风味品质分析
桃果实不同发育时期细胞内糖酸分布对甜酸风味的影响
基于159个品种的苹果鲜榨汁风味评价指标研究
金银花和红银花挥发性成分的顶空固相微萃取#br# 气质联用检测与比较
水稻的香味及N、Zn肥对香味效应的研究
广西腌渍风味黄瓜皮重金属指标研究分析
花生饼粕及花生壳烘烤风味分析
中华猕猴桃若干经济性状的统计相关研究
葱属蔬菜植物风味前体物质的合成途径及调节机制
秦岭猕猴桃属(Actinidia Lindl.)植物的研究
3个香蕉品种的果实淀粉形状与含量及风味物质比较
新鲜罗汉果风味成分的GC MS分析
不同品种毛豆脆粒挥发性物质组成及差异分析
乳酸菌贡献细菌型豆豉风味的研究进展
虾籽酱发酵工艺条件的优化及其挥发性风味成分研究
草莓果实发育过程中芳香物质含量和醇酰基转移酶活性的变化
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黄瓜ω-3脂肪酸去饱和酶基因cDNA的克隆及表达
基于159个品种的苹果鲜榨汁风味评价指标研究
金银花和红银花挥发性成分的顶空固相微萃取#br# 气质联用检测与比较
不同代数啤酒酵母对啤酒风味的影响
莲雾风味型酸奶研制
莲雾清汁饮料的加工工艺研究
1MCP处理对鲜切鼠尾草品质的影响
蒲桃中氨基酸组成与含量对其营养与风味的影响
荸荠片热风及微波膨化干燥加工工艺的研究
智鼻在苦荞茶风味品质辨识中的应用研究
山葵生物学特性、关键技术及风味物质研究进展
气质色谱法测定山葵风味物质的研究
山葵的风味物质及其抗菌杀虫作用
双孢蘑菇风味料加工工艺研究
双孢蘑菇汤特征风味物质的鉴定及熬制过程风味物质释放规律研究
云梦葛粉鱼面用料配比研究
热榨与冷榨对亚麻油风味物质的影响及风味特征成分分析
山楂核烟熏液(SF1)风味成分的分离剖析
预处理对真空冷冻干燥炭步香芋品质的影响
基于香菇风味形成途径的内源性甲醛生成关键酶研究
香菇风味物质研究及酶解香菇技术探索
茯苓、枸杞保健面条的开发研制
溶剂萃取/溶剂辅助风味蒸发-气相色谱/质谱联用分析野韭菜花挥发性成分
普洱茶中的风味成分及微生物在贮藏过程中的变化
竹蔗汁罐头加工技术
甘南蕨麻猪肉用品质特性研究
笃斯越桔新变种—白果笃斯
一种贯筋藤凝乳剂加工的水牛奶乳饼
无公害蔬菜——鸡蛋果
宁波金柑的主要栽培品系
锦橙硅窗袋藏新法研究
锦橙果醋酿造工艺研究
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